舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第128章 印度西亚 改造开店

印度尼西亚，那可是一个由众多岛屿组成的千岛之国啊！这里的岛屿星罗棋布，就像散落在大海中的珍珠一样。

由于地域辽阔，人口分布相对分散，所以市场潜力巨大。

早在几年前，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼就已经敏锐地察觉到了这个商机，并开始在这里布局。

他们精心挑选了几个具有代表性的岛屿，开设了几家分店，为当地的居民和游客带来了正宗的川渝火锅和中餐美食。

如今，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼在千岛之国掀起了一场火锅与中餐的风暴，吸引了无数人的关注和喜爱。

而史国栋作为这家全球性火锅酒楼集团的总裁，更是将川渝味道的精髓发挥到了极致，让印尼的食客们品尝到了地道的川渝风味。

这场火锅中餐风云，不仅让川渝味道在印尼站稳了脚跟，更让它成为了当地餐饮界的一颗耀眼明星。

随着口碑的不断传播，川渝味道的生意越来越红火，分店也如雨后春笋般不断涌现。

可以说，史国栋的川渝味道在印尼正式开启了狂飙模式，前景一片光明。

雅加达的雨季总带着股潮湿的热意，林薇攥着那份烫金的授权书站在Sudirman大街上时，汗水已经浸透了真丝衬衫的后背。

史国栋在视频那头的声音带着不容置疑的魄力：“三个月，让‘鱼羊鲜’的灯笼挂遍雅加达。直营店打底，加盟店铺开，规矩由你定。”

她望着车水马龙里夹杂的清真寺尖顶，忽然想起出发前在重庆洪崖洞总店吃的最后一顿火锅。

沸腾的红汤里沉浮着雪白的鱼肉和羊卷，史国栋用筷子敲着碗沿说：“印尼人爱吃辣，又信伊斯兰教，这鱼羊鲜恰好避开猪肉，是天作之合。”

首批六家直营店的选址花了林薇整整三周。最麻烦的是位于老城区的那家，前任店主是个荷兰后裔，固执地不肯拆掉墙上殖民时期的油画。

“这是文化遗产。”老头操着生硬的印尼语拍着胸脯，林薇却盯着画框下那片被油烟熏黑的墙面皱眉——这里必须装下直径一米二的铜制火锅桌。

最终她让当地设计师做了个巧妙的悬浮展台，把油画嵌在透明亚克力罩里悬在半空。

开业那天，穿纱丽的本地姑娘端着盛满沙茶酱的白瓷碗穿梭其间，油画里的阿姆斯特丹运河与玻璃柜里的四川辣椒形成奇妙呼应，竟成了雅加达网红们争相打卡的景观。

麻烦在第四家店装修时找上门。伊斯兰学者协会的人带着电视台记者突然造访，指着菜单上“鱼羊鲜秘制汤底”的字样质问：“里面有没有酒精？”

林薇早有准备，当场拆开包装好的底料包，用不锈钢小勺舀出一勺递给为首的老者：“您看，只有牛油、辣椒和三十种香料，我们连料酒都用柠檬汁代替了。”

这场风波意外成了免费广告。当晚印尼国家电视台的晚间新闻播了三分钟，画面里林薇穿着改良版奥黛旗袍，用流利的印尼语解释“鱼羊为鲜”的汉字智慧。

第二天一早，就有戴着头巾的主妇们在未开业的店门前排队，想尝尝“被学者认证的中国辣”。

直营店刚步入正轨，史国栋的越洋电话就来了：“我看了报表，太慢。去找那些快倒闭的店，现成的厨房和执照，改造一下就能用。”

林薇将自己深埋在雅加达商会提供的破产名单中，仔细研究着每一个名字和相关信息。经过一番筛选，她发现其中大部分都是经营不善的本地海鲜排档。

为了更深入了解这些店铺的情况，林薇决定亲自带领团队去实地考察。他们来到了位于椰风港的一家海鲜排档，此时，这家店的店主正在拆除招牌。

正当林薇和她的团队走近时，店主突然用粤语问道：“中国人？”林薇有些惊讶，因为她并没有想到在印尼会遇到一个会说粤语的人。

店主是一个满脸络腮胡的中年男子，他自我介绍说他的祖父是清末时期来到印尼的华工。林薇向他解释了自己的来意，希望能够了解一下这家店的经营状况。

然而，店主却往地上啐了一口槟榔汁，不屑地说：“这地方邪门得很，三个月就换了四个老板，谁来都没用！”

后来才知道，所谓的“邪门”是附近清真寺的高音喇叭每天五次诵经，正好卡在饭点。

林薇却盯着海边的日落算出了新营业时间：“诵经结束后半小时开餐，让客人边吃火锅边看晚霞。”

她还请当地音乐人把经文吟唱改编成轻柔的背景乐，意外成了情侣们的新宠。

当林薇开始改造第17家店时，她遭遇了一个棘手的问题。这家店的原店主是一个欠了赌债的本地人，尽管他已经收了定金，但却坚决不肯交房。

更糟糕的是，他还带了十几个纹身的壮汉堵住了门口，这让林薇感到非常无奈和愤怒。

正当林薇准备报警时，隔壁香料铺的老板娘马老夫人突然用方言大声喊住了那些人。

林薇惊讶地发现，这位老板娘竟然是当地最大宗族的族长夫人！只见她不紧不慢地剥着豆蔻，然后用一种威严而又慢条斯理的语气说道：“中国人带来的是生意，不是麻烦。”

那些原本气势汹汹的壮汉们听到这句话后，脸色瞬间变得有些尴尬，他们相互看了一眼，然后默默地转身离开了。

林薇对这位马老夫人充满了感激之情，她意识到，如果没有这位老夫人的出现，今天的局面恐怕会很难收拾。

从那以后，这位马老夫人成为了火锅店的常客。她不仅经常光顾，还会与林薇交流一些关于火锅的经验和建议。

有一次，马老夫人甚至亲自走进后厨，教厨师们如何用香茅和南姜来改良汤底，使得火锅的味道更加独特和美味。

林薇非常感激这位老夫人的帮助和支持，她觉得这位老夫人就像一位慈祥的长辈，给予了她很多宝贵的建议和指导。

而这家火锅店也因为老夫人的光顾和改良，生意越来越好，成为了当地的一家热门餐厅。

在第 60 家店开业的那个特别的日子里，阳光明媚，热闹非凡。店门口张灯结彩，喜气洋洋，人们簇拥着等待着剪彩仪式的开始。

林薇身穿一袭华丽的礼服，笑容满面地站在红绸布前，手中握着剪刀，准备为新店剪彩。

当她揭开红绸布的一刹那，突然发现红绸布下竟然藏着一只死蟑螂！

这一幕让在场的人们都惊呆了，人群中顿时爆发出一阵惊呼。

然而，林薇却面不改色，她冷静地示意保安迅速清理现场，然后转身拿起麦克风，面带微笑地对大家说道：

“亲爱的朋友们，大家不要惊慌。这只蟑螂的出现，其实说明了我们的火锅味道实在是太香了，连不速之客都想来尝尝呢！”

她的幽默话语立刻引起了一阵笑声，原本紧张的气氛也随之缓和了下来。

接着，林薇继续说道：“为了感谢大家的光临和支持，我现在宣布，今天所有的客人都可以免费加一份我们店的招牌鱼滑！”

话音未落，现场响起了热烈的掌声和欢呼声。人们对林薇的机智和应变能力赞不绝口，纷纷表示对这家店充满了期待。

就这样，尽管出现了一点小插曲，但林薇凭借着她的沉着冷静和幽默风趣，成功地化解了尴尬，让新店的开业典礼更加令人难忘。

当晚的员工会上，气氛异常凝重。负责加盟审核的阿明面色苍白，额头上不断冒出豆大的汗珠，他的嘴唇微微颤抖着，终于鼓起勇气坦白道：“最近有几家本地连锁火锅店的老板找过我，他们给我塞了钱，让我在资质审核时放水。”

阿明的声音虽然不大，但在安静的会议室里却显得格外清晰，所有人的目光都集中在了他身上。

林薇坐在会议桌的另一端，她的眉头微皱，眼神犀利地盯着阿明，注意到他袖口沾着的那一小片火锅油渍。

阿明继续说道：“他们说中国人抢了他们的生意，所以希望我能通融通融。”他的声音越来越低，似乎对自己的行为感到十分愧疚。

然而，林薇却对阿明袖口的火锅油渍产生了更多的疑问。这个总是声称自己吃不了辣的印尼小伙子，为什么袖口会沾有火锅油渍呢？而且，根据她的观察，这个油渍看起来不像是偶然沾上的，更像是经常接触火锅才会留下的痕迹。

林薇心中暗自思忖，难道阿明每天都在偷偷吃火锅？而且，他还加了两勺小米辣？这个发现让林薇对阿明的诚实产生了一丝怀疑。

就在斋月即将来临之际，一场真正的危机如暴风雨般突然袭来。令人震惊的是，12 家加盟店竟然同时接到了食材变质的投诉！这一消息迅速在社交媒体上传播开来，引起了轩然大波。

社交媒体上疯传着一段令人瞠目结舌的视频，标题赫然写着“中国火锅用过期鱼肉”。这段视频像病毒一样迅速扩散，引发了公众的广泛关注和恐慌。

面对如此严重的情况，林薇毫不犹豫地采取行动。她亲自带领团队对仓库进行了突击检查，决心揭开这起事件背后的真相。

经过一番仔细的调查，他们终于发现了问题的根源——负责冷链的本地供应商阿林与阿明暗中勾结，对食材动了手脚。

更令人气愤的是，这个供应商阿林竟然同时向竞争对手供货，这种行为简直就是背叛！

“要么我们好好合作，要么请阿明离职并承担法律责任，阿林你也一样，你现在打电话给那些造谣的媒体消除影响！”

林薇的声音冰冷而坚定，她将检测报告狠狠地拍在正密谈的阿明和供应商面前的桌子上，发出“啪”的一声脆响。

此时，窗外正好传来清真寺的晚祷声，那悠扬而庄重的诵经声，似乎在为这紧张的气氛增添一丝肃穆。供应商的目光落在报告上，那印尼语的公证章在他眼中显得格外刺眼。

经过一番沉默，供应商阿林终于拿起手机，拨通了电话。林薇站在一旁，双手抱胸，面无表情地看着他。

就在几天前，林薇得知有媒体造谣他们的餐厅使用不新鲜的食材。为了证明自己的清白，她立刻安排了检测，并拿到了这份权威的检测报告。

面对这样的情况，林薇没有选择退缩或妥协。她果断地决定让所有门店都挂上“透明厨房”的牌子，让客人可以全程观看厨师处理食材的过程。

这个决定起初让一些员工感到不解，但很快他们就发现，这不仅没有影响生意，反而迎来了新一轮的排队潮。

印尼的客人们对这种公开透明的做法非常赞赏，纷纷表示更加放心地在餐厅用餐。

在改造第 126家店时，林薇经过深思熟虑后，将地点选在了巴厘岛的乌布。这个地方充满了艺术气息和独特的文化魅力，与她的创意理念完美契合。

当她第一次走进那家即将被改造的木雕坊时，被眼前的景象所震撼。店内的梁柱上雕刻着精美的龙凤图案，这些木雕工艺精湛，栩栩如生，仿佛在诉说着古老的故事。

店主是一个对中国文化痴迷的艺术家，他坚决要求在火锅店里保留这些雕着龙凤的梁柱。他认为这不仅是一种装饰，更是一种文化的传承和融合。

林薇被店主的坚持所打动，她开始重新审视这个空间。在与店主的交流中，她突然有了一个新的想法——让服务员穿上传统的巴迪克服饰，用毛笔在菜单上写字。这样一来，顾客们不仅可以品尝到美味的火锅，还能感受到浓郁的文化氛围。

为了让这个创意更加完美，林薇决定每桌赠送一幅迷你木雕作为纪念。这些迷你木雕将由当地的工匠精心制作，每一件都独一无二，代表着巴厘岛的传统文化和工艺。

这个新的创意让林薇兴奋不已，她迫不及待地开始实施这个计划。她与当地的工匠合作，定制了巴迪克服饰和迷你木雕，同时培训服务员用毛笔书写菜单。

经过一段时间的努力，第 126家店终于以全新的面貌展现在世人面前。顾客们走进店里，立刻被那独特的文化氛围所吸引。服务员们身着传统的巴迪克服饰，优雅地用毛笔在菜单上书写，而每桌赠送的迷你木雕更是成为了顾客们的珍藏。

这家店不仅成为了美食的天堂，更成为了文化交流的平台。林薇的创意让人们在享受美食的同时，也能领略到不同文化的魅力，这正是她一直追求的目标。

开业庆典上，史国栋从国内飞来，看着餐厅里满是举着手机拍照的游客和本地人，突然对林薇说：“我原以为你最多开50家，没想到……”话没说完就被一阵欢呼打断——几个当地青年举着“鱼羊鲜”的灯笼，跳起了改编版的巴龙舞。

深夜收工时，林薇站在店门口看着印度洋的星空。手机里弹出员工群的消息，雅加达总店的厨师长说，有个印尼姑娘吃完火锅后，在留言本上用汉字写了“家”字。她想起刚来时，自己对着满街陌生的文字偷偷掉过眼泪。

如今“鱼羊鲜”的灯笼已经照亮了印尼的120条街道。红汤翻滚时，总能听见不同语言的欢笑——穿西装的白领用公筷夹着毛肚讨论项目，戴头巾的姑娘和中国游客比谁更能吃辣，卖香料的老太太教年轻服务员怎么熬制最地道的沙爹酱。

林薇在朋友圈发了张照片：夕阳下，120盏红灯笼连成一片，像条跨越重洋的火龙。配文只有四个字：“鲜飘千岛”。

发送成功的瞬间，她仿佛又听见了重庆洪崖洞那熟悉的沸腾声，正和着千岛之国的海浪，一起奔向更远的地方。