穿越唐朝当财子 第26章 “逸品小厨” 开业

腊月初八，长安西市飘着零星小雪，却挡不住 “逸品小厨” 门前的热闹气息。这家紧挨着 “逸品轩” 西市店的小厨，从筹备初期就备受关注 —— 百姓们早就听说李公子要推出 “西域红果炒鸡蛋”“冰糖红烧肉” 等新奇菜品，还能 “点餐送上门”，纷纷盼着开业这天来尝鲜。

天还没亮，李逸就带着阿贵、两位厨师和三位服务员，在小厨里做最后的准备。厨房内，铁锅擦得锃亮，番茄、鸡蛋、五花肉、黄瓜等食材整齐地摆放在案台上；前厅里，十张榆木桌椅擦拭干净，靠窗的 “景观座” 铺着新的蓝布桌布，墙上挂着陈先生亲笔写的菜品介绍木牌，上面用苍劲的字迹写着：“番茄炒蛋 —— 西域红果炒鸡蛋，酸甜开胃；红烧肉 —— 冰糖慢炖，软糯入味；凉拌黄瓜 —— 蒜末香醋，清爽解腻”，一目了然。

“阿贵，外卖食盒都准备好了吗？” 李逸一边检查番茄的新鲜度，一边问道。为了推出 “外卖” 服务，他特意让工匠定制了一批长方形食盒 —— 外层是竹编框架，内层是陶土碗，碗口用油纸密封，既能保温，又能防止汤汁洒漏；食盒上还刻着 “逸品小厨” 的标识，方便识别。

阿贵连忙点头，指着墙角堆叠的食盒：“公子放心，五十个食盒都准备好了，还安排了五个伙计负责送餐，跑腿费五十文一次，不管多远，只要在长安城内，半个时辰内保证送到。”

厨师张师傅正在调试红烧肉的火候，听到两人对话，笑着说：“公子，这外卖服务真是新鲜！我在长安做了二十年厨师，还是第一次见食铺能送餐上门，百姓们肯定觉得稀奇。”

“要的就是新鲜。” 李逸笑着说，“咱们的菜品和服务都要创新，才能在这么多食铺里站稳脚跟。张师傅，红烧肉的冰糖炒色再把控一下，一定要炒出琥珀色，口感要软糯不腻。”

张师傅应了一声，将冰糖放进铁锅，小火慢炒。随着冰糖渐渐融化，变成深琥珀色，散发出清甜的香气，再倒入焯好水的五花肉翻炒，肉块瞬间裹上诱人的糖色，整个厨房都弥漫着肉香。

辰时三刻，“逸品小厨” 正式开业。李逸和阿贵一起剪断门前的红色绸带，伙计们敲响了悬挂在门口的铜铃，清脆的铃声在西市回荡。早已等候在门口的百姓们蜂拥而入，瞬间将小厨挤满。

“李公子，这‘西域红果炒鸡蛋’就是用那番柿做的？” 一位老大娘指着菜单，好奇地问。

“是的，大娘。” 李逸笑着解释，“这番茄是从西域传来的，我们先用糖腌制去除酸涩味，再和鸡蛋一起炒，酸甜可口，特别开胃，您要不要试试？”

老大娘犹豫了一下，点头说：“那给我来一份番茄炒蛋，再来一个玉米饼。”

“好嘞！番茄炒蛋一份，玉米饼两个，您找地方坐，马上就好！” 服务员小翠麻利地记下订单，转身往后厨传菜。

前厅里，百姓们对着菜单议论纷纷，大多选择尝试新奇的番茄炒蛋和红烧肉；也有不少人对 “外卖” 服务感兴趣，围在阿贵身边询问：“小哥，真能送餐上门？我家住在南街，能不能送？”“我要订两份红烧肉，送我家老爷府里，半个时辰能到吗？”

阿贵耐心地一一解答：“各位放心，长安城内都能送，只要写下地址和时辰，我们保证准时送到，食盒还能回收，下次订餐可以减五文钱。”

很快，第一位点外卖的顾客出现了 —— 西市绸缎铺的王老板，他要订三份番茄炒蛋、两份红烧肉，送到铺子里给伙计们当午饭。阿贵认真记下地址，让厨师优先制作，不到一刻钟，打包好的食盒就递到了送餐伙计手中。王老板看着密封严实的食盒，惊讶地说：“这么快？你们这效率，比我自己去买还方便！”

后厨内，两位厨师忙得热火朝天。张师傅负责炒番茄炒蛋，只见他将腌制好的番茄倒入热油中，翻炒出汁后，加入打散的鸡蛋，蛋液瞬间凝固，与番茄汁融合在一起，散发出酸甜的香气；另一位李师傅则负责炖红烧肉，肉块在铁锅中咕嘟作响，冰糖的甜香与肉香交织，让人闻之欲醉。

“李公子，你这番茄炒蛋太香了！我在西市逛了这么多年，从来没闻过这么特别的香味！” 一位路过的书生被香味吸引，走进小厨，当即点了一份番茄炒蛋和一碗米饭。

就在小厨忙得不可开交时，门口突然传来一阵爽朗的笑声：“李小子，听说你开了小厨，特意来尝尝你的新奇菜品！”

李逸抬头望去，只见李白穿着白衣，腰间挂着酒葫芦，带着王维等几位文人，大步走了进来。百姓们认出这位诗仙，纷纷起身行礼，李白却摆了摆手，笑着说：“大家不用多礼，我今天就是来吃菜的，不是来作诗的！”

“太白兄，摩诘兄，快请坐！” 李逸连忙迎上前，将他们引到靠窗的景观座，“你们来得正好，刚炒好的番茄炒蛋，还有炖得软糯的红烧肉，保证你们喜欢。”

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