穿越唐朝当财子 第26章 “逸品小厨” 开业

腊月初八，长安西市飘着零星小雪，却挡不住 “逸品小厨” 门前的热闹气息。这家紧挨着 “逸品轩” 西市店的小厨，从筹备初期就备受关注 —— 百姓们早就听说李公子要推出 “西域红果炒鸡蛋”“冰糖红烧肉” 等新奇菜品，还能 “点餐送上门”，纷纷盼着开业这天来尝鲜。

天还没亮，李逸就带着阿贵、两位厨师和三位服务员，在小厨里做最后的准备。厨房内，铁锅擦得锃亮，番茄、鸡蛋、五花肉、黄瓜等食材整齐地摆放在案台上；前厅里，十张榆木桌椅擦拭干净，靠窗的 “景观座” 铺着新的蓝布桌布，墙上挂着陈先生亲笔写的菜品介绍木牌，上面用苍劲的字迹写着：“番茄炒蛋 —— 西域红果炒鸡蛋，酸甜开胃；红烧肉 —— 冰糖慢炖，软糯入味；凉拌黄瓜 —— 蒜末香醋，清爽解腻”，一目了然。

“阿贵，外卖食盒都准备好了吗？” 李逸一边检查番茄的新鲜度，一边问道。为了推出 “外卖” 服务，他特意让工匠定制了一批长方形食盒 —— 外层是竹编框架，内层是陶土碗，碗口用油纸密封，既能保温，又能防止汤汁洒漏；食盒上还刻着 “逸品小厨” 的标识，方便识别。

阿贵连忙点头，指着墙角堆叠的食盒：“公子放心，五十个食盒都准备好了，还安排了五个伙计负责送餐，跑腿费五十文一次，不管多远，只要在长安城内，半个时辰内保证送到。”

厨师张师傅正在调试红烧肉的火候，听到两人对话，笑着说：“公子，这外卖服务真是新鲜！我在长安做了二十年厨师，还是第一次见食铺能送餐上门，百姓们肯定觉得稀奇。”

“要的就是新鲜。” 李逸笑着说，“咱们的菜品和服务都要创新，才能在这么多食铺里站稳脚跟。张师傅，红烧肉的冰糖炒色再把控一下，一定要炒出琥珀色，口感要软糯不腻。”

张师傅应了一声，将冰糖放进铁锅，小火慢炒。随着冰糖渐渐融化，变成深琥珀色，散发出清甜的香气，再倒入焯好水的五花肉翻炒，肉块瞬间裹上诱人的糖色，整个厨房都弥漫着肉香。

辰时三刻，“逸品小厨” 正式开业。李逸和阿贵一起剪断门前的红色绸带，伙计们敲响了悬挂在门口的铜铃，清脆的铃声在西市回荡。早已等候在门口的百姓们蜂拥而入，瞬间将小厨挤满。

“李公子，这‘西域红果炒鸡蛋’就是用那番柿做的？” 一位老大娘指着菜单，好奇地问。

“是的，大娘。” 李逸笑着解释，“这番茄是从西域传来的，我们先用糖腌制去除酸涩味，再和鸡蛋一起炒，酸甜可口，特别开胃，您要不要试试？”

老大娘犹豫了一下，点头说：“那给我来一份番茄炒蛋，再来一个玉米饼。”

“好嘞！番茄炒蛋一份，玉米饼两个，您找地方坐，马上就好！” 服务员小翠麻利地记下订单，转身往后厨传菜。

前厅里，百姓们对着菜单议论纷纷，大多选择尝试新奇的番茄炒蛋和红烧肉；也有不少人对 “外卖” 服务感兴趣，围在阿贵身边询问：“小哥，真能送餐上门？我家住在南街，能不能送？”“我要订两份红烧肉，送我家老爷府里，半个时辰能到吗？”

阿贵耐心地一一解答：“各位放心，长安城内都能送，只要写下地址和时辰，我们保证准时送到，食盒还能回收，下次订餐可以减五文钱。”

很快，第一位点外卖的顾客出现了 —— 西市绸缎铺的王老板，他要订三份番茄炒蛋、两份红烧肉，送到铺子里给伙计们当午饭。阿贵认真记下地址，让厨师优先制作，不到一刻钟，打包好的食盒就递到了送餐伙计手中。王老板看着密封严实的食盒，惊讶地说：“这么快？你们这效率，比我自己去买还方便！”

后厨内，两位厨师忙得热火朝天。张师傅负责炒番茄炒蛋，只见他将腌制好的番茄倒入热油中，翻炒出汁后，加入打散的鸡蛋，蛋液瞬间凝固，与番茄汁融合在一起，散发出酸甜的香气；另一位李师傅则负责炖红烧肉，肉块在铁锅中咕嘟作响，冰糖的甜香与肉香交织，让人闻之欲醉。

“李公子，你这番茄炒蛋太香了！我在西市逛了这么多年，从来没闻过这么特别的香味！” 一位路过的书生被香味吸引，走进小厨，当即点了一份番茄炒蛋和一碗米饭。

就在小厨忙得不可开交时，门口突然传来一阵爽朗的笑声：“李小子，听说你开了小厨，特意来尝尝你的新奇菜品！”

李逸抬头望去，只见李白穿着白衣，腰间挂着酒葫芦，带着王维等几位文人，大步走了进来。百姓们认出这位诗仙，纷纷起身行礼，李白却摆了摆手，笑着说：“大家不用多礼，我今天就是来吃菜的，不是来作诗的！”

“太白兄，摩诘兄，快请坐！” 李逸连忙迎上前，将他们引到靠窗的景观座，“你们来得正好，刚炒好的番茄炒蛋，还有炖得软糯的红烧肉，保证你们喜欢。”

李白拿起菜单，看着 “番茄炒蛋” 四个字，好奇地问：“这番茄就是西域传来的红果？我之前在西域见过，听说味道酸涩，你怎么把它做成菜的？”

“用糖腌制一下，就能去除酸涩味，还能增加甜味。” 李逸解释道，“我这就让厨房给你们上一份番茄炒蛋、一份红烧肉、一份凉拌黄瓜，再配上你们爱喝的新丰酒。”

很快，菜品就端了上来。番茄炒蛋色泽鲜艳，红色的番茄裹着金黄的鸡蛋，散发着酸甜的香气；红烧肉块大肉厚，裹着琥珀色的酱汁，看起来油亮诱人；凉拌黄瓜翠绿清爽，上面撒着蒜末和芝麻，淋着香醋，让人食欲大开。

李白拿起筷子，夹了一块番茄炒蛋放进嘴里，酸甜的口感瞬间在舌尖散开，鸡蛋的嫩滑与番茄的多汁完美融合，让他眼睛一亮：“好！好吃！这味道太特别了，酸甜开胃，比酒楼里的山珍海味还好吃！”

他又夹了一块红烧肉，入口即化，软糯不腻，冰糖的甜香与肉香在嘴里交织，让人回味无穷：“这红烧肉也好吃！比我之前吃的做法更入味，你这小子，不仅会做香膏、改良犁，还会做菜，真是个全才！”

王维也尝了一口凉拌黄瓜，清爽的口感解腻又开胃，笑着说：“这凉拌黄瓜也很有巧思，蒜末和香醋搭配得正好，夏天吃肯定更舒服。”

李白吃得兴起，连吃三碗米饭，将一盘番茄炒蛋、半盘红烧肉吃得干干净净，还意犹未尽地说：“李小子，再给我来一份番茄炒蛋，我要打包带走，回去给贺知章那老夫子也尝尝！”

周围的百姓看到李白对番茄炒蛋赞不绝口，纷纷跟风点单：“我也要一份番茄炒蛋！”“给我来两份，一份堂食，一份打包！”“我要订五份番茄炒蛋，送餐上门！”

一时间，“番茄炒蛋” 成了小厨的爆款菜品，厨师们不得不加快炒制速度，阿贵和服务员们也忙得脚不沾地，既要招待堂食顾客，又要处理外卖订单，送餐伙计们更是跑得满头大汗，却依旧笑容满面。

午时过后，雪渐渐停了，小厨的客流却丝毫没有减少。阿贵趁着空闲，匆匆跑到后厨，对李逸说：“公子，截止到现在，咱们已经卖出两百份番茄炒蛋、一百五十份红烧肉、八十份凉拌黄瓜，外卖订单也有三十多份，营业额已经突破八十贯了！”

“八十贯？” 李逸惊讶地挑眉 —— 之前预估首日营业额能有五十贯就不错了，没想到远超预期！他擦了擦额头的汗水，心里满是喜悦：“太好了！让大家再坚持一下，下午可能还有一波客流，千万别出岔子。”

正说着，门口又传来一阵马蹄声。苏瑶穿着一身淡粉色襦裙，带着侍女，笑着走进来：“李公子，我听说你这小厨开业，特意来捧场。刚才在门口看到好多人，看来生意很火爆啊。”

“苏小姐来了，快请坐。” 李逸连忙迎上前，“刚忙完一波，正好有位置。要不要尝尝番茄炒蛋？太白兄刚才连吃三碗，还打包带走了。”

苏瑶笑着点头：“早就听说这道菜特别，我也想尝尝。再给我来一份凉拌黄瓜，最近吃了太多油腻的，正好解解腻。”

很快，菜品端上桌。苏瑶尝了一口番茄炒蛋，酸甜的口感让她眼前一亮：“真的很好吃！番茄的酸味被糖中和了，还保留了果香，鸡蛋也很嫩滑，比我想象的还美味。”

她又尝了一口凉拌黄瓜，清爽的口感让她连连称赞：“这凉拌黄瓜也很爽口，蒜末和香醋的搭配很巧妙，夏天吃肯定很受欢迎。李公子，你这小厨肯定能火！”

李逸笑着说：“这也多亏了苏小姐之前的支持，要是没有你帮忙协调食材，我也做不出这么新鲜的菜品。”

傍晚时分，小厨打烊。伙计们开始清点当天的营业额，最终统计结果让所有人都欢呼起来 —— 首日营业额共达一百二十贯，其中番茄炒蛋卖出两百八十份，红烧肉卖出一百八十份，凉拌黄瓜卖出一百份，外卖订单五十六份，不仅远超预期，还创下了长安食铺开业首日营业额的新高！

“太好了！咱们成功了！” 阿贵兴奋地挥舞着账本，服务员和厨师们也纷纷击掌庆祝。

李逸看着眼前的热闹场景，心里充满了成就感。他走到小厨门口，看着雪后的西市，灯笼的光芒照亮了街道，远处传来百姓们的议论声：“‘逸品小厨’的番茄炒蛋太好吃了，明天还要来！”“以后不想做饭，就点他们家的外卖，方便又好吃！”

苏瑶走到李逸身边，笑着说：“李公子，恭喜你，‘逸品小厨’开业大吉。现在你有了商铺、工坊、小厨，‘逸品’的品牌越来越完善了。”

“这只是开始。” 李逸笑着说，“以后我们还要推出更多季节菜品，比如夏天的冰镇绿豆汤、秋天的桂花糕，让百姓们每个季节都能吃到新鲜的美食。等时机成熟，还要把‘逸品小厨’开到东市、洛阳，让更多人吃到这些新奇又美味的菜品。”

李白也从外面回来，手里拿着一个空食盒，笑着说：“李小子，我把打包的番茄炒蛋给贺知章那老夫子尝了，他吃得赞不绝口，还说明天要亲自来你这小厨，再点十份打包带走！”

李逸笑着说：“欢迎贺先生来，我一定亲自招待。”

当天晚上，“逸品小厨” 开业火爆的消息就传遍了长安。百姓们都知道，西市开了一家能做 “西域红果炒鸡蛋”、还能送餐上门的小厨，纷纷计划着第二天去尝鲜；长安的其他食铺也听说了消息，派人来打探菜品和服务，想模仿 “逸品小厨” 的模式。

李逸站在 “逸品小厨” 的门口，看着远处的长安夜景，心里充满了期待。他知道，“逸品小厨” 的开业，不仅拓展了 “逸品” 的业务线，还为百姓带来了新的美食体验。未来，他还要继续创新，推出更多新奇菜品和服务，让 “逸品小厨” 成为长安乃至大唐最受欢迎的食铺，让 “逸品” 的名字，传遍每一个角落。

而他的唐朝创业传奇，也因 “逸品小厨” 的成功，翻开了新的、更加璀璨的篇章。