儿媳揭开婆婆的秘密 第9章 铁豆出浆辟蹊径

好的，这是接下来的剧情内容：

第九章 变废为宝，铁豆出浆辟蹊径

晨光熹微，露水未干。李薇一家四口便来到了后山那片无人问津的荒坡。果然如张富贵所说，这里杂草丛生，但在其间，随处可见一丛丛干枯的植株，上面挂着密密麻麻的细小豆荚——正是那种被称为“铁豆”的野豆子。

“哇！好多豆子！”小石头兴奋地叫道。

小花也学着想摘，却被豆荚上的小刺扎了一下，瘪瘪嘴。

“小心点，这豆荚硬。”李薇叮嘱着，手下不停，熟练地将豆荚撸进篮子里。这些豆荚大多已经自然风干，很容易采集。

张富贵看着这一望无际的“铁豆”，心里依旧打鼓：“薇薇，这真的能行吗？别白忙活一场。”

“不试试怎么知道？”李薇信心满满，“就算出浆率不高，但它是免费的！量大！这就足够了！”

很快，他们就采集了满满几大袋豆荚。回到家，全家人一起动手，将豆子从豆荚中捶打出来。这些“铁豆”果然名不虚传，颗粒小且异常坚硬。

接下来的步骤才是关键。李薇记得那篇报道提过，这种古老豆种表皮坚硬，需要更长时间的浸泡和更高的水温才能充分软化，释放蛋白质。

她将“铁豆”仔细淘洗干净，然后倒入温水中浸泡，并嘱咐张富贵每隔一个时辰就添一次热水，保持水温。

王翠花透过门缝，看见李薇一家忙着处理那些没人要的“铁豆”，不由得嗤笑出声，扭头就对刘梅说：“二弟妹，你快看！老三家的真是穷疯了，连牲口都不吃的铁豆子都捡回来，指望那玩意能做豆腐？笑死个人！”

刘梅远远看着，眉头微蹙，心里觉得有些不对劲，但嘴上还是说：“大嫂说的是，看来她是真的没路走了，我们就等着看她笑话吧。”

浸泡了足足六个时辰，直到第二天凌晨，李薇检查豆子，发现它们果然比普通黄豆更难泡发，但也明显膨胀变软了许多。

到了最关键的一步——磨浆。李薇特意让张富贵将石磨调得更紧密一些，磨得细细的。

乳白色的豆浆流淌出来，散发出一种比普通黄豆更浓郁的豆香！李薇心中一喜，有门！

过滤、煮沸……每一步李薇都格外小心，根据记忆调整着细节。当煮沸的豆浆倒入缸中，准备点卤时，全家人的心都提到了嗓子眼。

李薇屏住呼吸，缓缓倒入卤水，轻轻搅拌。

奇迹发生了——豆浆凝结的速度似乎比用普通黄豆时更快，凝结出的豆花也更加细腻饱满，量看上去似乎真的更多！

“成了！好像真的成了！”张富贵激动地声音发颤。

李薇小心翼翼地将豆花舀入模具压制定型。当第一板用“铁豆”制作的豆腐脱模而出时，所有人都围了上来。

这块豆腐看上去比之前的更加白皙莹润，质地似乎也更为细腻紧实。

李薇切下一小块，放入口中。口感嫩滑，豆香浓郁，甚至比用上好黄豆做的豆腐还要醇厚美味！

“好吃！”小石头塞了满嘴，含糊不清地喊道。

“薇姨，这个更香！”小花眼睛亮晶晶的。

张富贵尝过后，更是激动得说不出话来，只会一个劲地点头，看着李薇的眼神充满了崇拜。

李薇心中一块大石终于落地！成功了！不仅成功了，而且品质更优！出浆率经过粗略估算，确实比普通黄豆高出两成左右！

这意味着，成本几乎降为零（只需要投入采集和加工的人力），而产出的品质反而提升了！这简直是天上掉馅饼！

“快！富贵，我们赶紧多做些！今天醉仙楼和济仁堂的货，就用这个！”李薇立刻行动起来。

当天，当醉仙楼的伙计和济仁堂的下人收到这批新豆腐和豆浆时，都明显感觉到了不同。

“张娘子，您今天这豆腐……好像格外好啊？”醉仙楼伙计惊讶道。

济仁堂的下人也说：“老大夫今天早上胃口特别好，说今天的豆腐脑格外香滑。”

李薇笑着解释：“换了种新豆子，老师傅们喜欢就好。”

她并没有透露豆子的来源，这是她现在的核心竞争力。

消息很快传回张家。王翠花和刘梅听说李薇非但没停工，反而做出的豆腐更受欢迎时，简直不敢相信自己的耳朵！

“不可能！她哪来的豆子？难道是偷的？”王翠花尖叫。

刘梅脸色阴沉，她想到李薇昨天采集“铁豆”的举动，心里升起一股不祥的预感：“大嫂，恐怕……我们失算了。她可能真的把那没人要的铁豆子做成了豆腐！”

“什么？”王翠花如遭雷击，“那硌牙的铁豆子？这怎么可能？！”

但事实摆在眼前，由不得她们不信。两人面面相觑，脸色灰败，第一次感觉到一种无力——无论她们使出什么手段，似乎都无法真正击垮李薇，反而每次都让她变得更强大！

解决了原料危机，李薇的生意不仅起死回生，反而因祸得福，品质提升，成本大降。攒钱的速度一下子快了很多。

她开始更频繁地往镇上跑，更加认真地考察那个心仪的小铺面，甚至开始暗中打听请个小工帮忙的可能性。开店的梦想，从未如此接近。

然而，李薇并没有被胜利冲昏头脑。她知道，“铁豆”的秘密迟早会被发现。后山那片荒坡是无主的，谁都可以去采集。必须在此之前，抢占先机，形成规模，甚至……想办法将那片荒坡的使用权弄到手，或者开始人工种植优化这种“铁豆”。

就在李薇筹划着如何将暂时的优势转化为长久的根基时，一天傍晚，一个陌生的、穿着体面的中年男人敲响了张家院门，指名道姓要找“做豆腐的张李氏”。

李薇疑惑地迎出去，那人递上一份做工精致的请柬。

“张娘子，敝姓周，是镇上‘周记粮行’的掌柜。我们东家周老爷，想请您明日过府一叙，谈谈合作事宜。”

周记粮行？那可是清水镇最大的粮食供应商！周老爷更是镇上有头有脸的人物。这样的人物，怎么会突然找上她一个做豆腐的小媳妇？

李薇心中警铃微作，但面上依旧平静地接过请柬：“不知周老爷想谈什么合作？”

周掌柜笑得意味深长：“自然是大好事。关于您那豆腐……尤其是，您用的新豆子。”

李薇的心猛地一沉。对方果然知道了“铁豆”的事！而且来者不善，善者不来。

巨大的机遇，还是深不可测的陷阱？周老爷的邀请，仿佛一张无形的大网，悄然撒向了刚刚缓过气来的李薇。