膳时通古今 第163章 香山居士与长恨歌宴

李白的离去，给时味居留下了一道锋锐的剑意与一丝若有若无的怅惘。苏轼连着几日都显得有些沉默，少了斗嘴的对象，连酒似乎都少了些滋味。姜小勺理解他的心情，这位豪放派的词人，内心亦有细腻重情的一面。

为了转移苏轼的注意力，也为了继续丰富小店的菜品底蕴，姜小勺这几日除了巩固【主动意念场域】，便是与苏轼一同钻研面食与点心的制作。苏轼对面食颇有心得，尤其擅长一种他称为“东坡环饼”的油炸面食，两人尝试着改良配方，控制油温，做出了外酥内软、甜而不腻的升级版，深受顾客欢迎。

这日傍晚，客流渐稀，姜小勺正与苏轼在后院探讨是否能在环饼中加入些许桂花蜜增香，铁锅再次传来了时空波动。这次的波动，带着一种沉郁顿挫、忧国忧民却又深谙生活情趣的复杂气息，仿佛一位看尽世事沧桑，却依旧能在苦难中寻觅诗意的老者。

光涡中，一位身着中唐时期常见士人服饰，面容清癯，眉宇间带着些许疲惫与忧思，但眼神却温和而睿智的老者，拄着一根竹杖，缓步走出。他先是有些茫然地看了看四周，目光掠过现代化的厨房，最终落在正在讨论美食的姜小勺和苏轼身上，尤其是在苏轼那明显不同于本朝风格的衣着上停留了片刻。

【…时空连接稳定…欢迎莅临：诗人白居易…（当前状态：退隐洛阳/感怀时事）…】

白居易！中唐现实主义诗人的代表人物，《长恨歌》、《琵琶行》的作者！

姜小勺心中又是一阵激动，连忙上前行礼：“小子姜小勺，见过白先生！这位是苏子瞻苏先生。”

苏轼也对这位诗名远播的前辈十分敬重，拱手见礼。

白居易还礼，语气温和带着些许讶异：“二位不必多礼。老夫白乐天，不知此处是……？观二位形貌谈吐，似乎……非同一般。”他显然也察觉到了此地的异常与时空气息。

姜小勺照例一番解释。白居易听得十分认真，不时提出疑问，对时空穿梭之事虽感震惊，但更多的是一种对未知事物的探究与思索。当他得知苏轼来自北宋时，更是感慨万千：“不想竟能跨越时空，得遇后世文豪，真乃奇缘！”

三位文人相聚，话题自然离不开诗词文章。苏轼对白居易的《长恨歌》推崇备至，赞其“婉转附物，怊怅切情”；白居易则对苏轼的豪放词风颇为欣赏，尤其喜欢那首《水调歌头·明月几时有》，言其“逸怀浩气，超然乎尘垢之外”。

谈及动情处，白居易不免又想起《长恨歌》中所写的唐明皇与杨贵妃的爱情悲剧，以及中唐以来藩镇割据、民生凋敝的现状，神色间流露出深深的忧思与无奈，轻声吟诵起其中的片段：“……行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声。……”

他吟诵的声音不高，却带着一种穿透人心的悲凉与沉痛，仿佛将那段帝妃的生死之恋与家国之痛一同带到了这小小的后院。就连向来豁达的苏轼，也收敛了笑容，面露凝重之色。

姜小勺在一旁听着，感受着那诗句中蕴含的浓烈情感与历史厚重感，心中忽然萌生一个念头。他起身对白居易和苏轼道：“白先生此诗，情真意切，感人肺腑。小子不才，愿以此诗意境为引，做一席‘长恨歌宴’，以美食寄情，聊表对先生诗才与那段往事的敬意，如何？”

白居易和苏轼闻言，都露出了感兴趣的神色。以诗入馔，乃是雅事。

姜小勺说干就干。他结合《长恨歌》中的意象与情感转折，迅速构思了几道菜品：

第一道，【骊宫凝露】。取最新鲜的虾仁、干贝、鸡脯肉切成细茸，混合蛋清、少许淀粉，搅打上劲，挤成丸子，入清鸡汤中文火“养”熟。成品汤色清澈见底，丸子洁白如玉，浮于汤中，如同骊山华清宫苑中凝结的朝露，象征着爱情初萌时的纯净与美好。

第二道，【霓裳羽衣】。选用颜色各异的时蔬（胡萝卜、西兰花、紫甘蓝、白玉菇等），切成细丝或修成花瓣形状，快速清炒，保持其鲜艳色泽与爽脆口感，拼摆于盘中，宛如霓裳羽衣舞的华丽绚烂，对应诗中“渔阳鼙鼓动地来，惊破霓裳羽衣曲”的极盛转衰。

第三道，【马嵬断肠】。这道菜最为费心。姜小勺选用上好的牛腩肉，先焯后炖，加入少许山楂使其更易酥烂，但调味时，却刻意减少了香料的运用，只用了最基本的酱油、黄酒和少许盐，突出牛肉本味的同时，带出一丝苦涩与厚重。他将炖得酥烂的牛肉撕成粗丝，摆盘时故意留下些许凌乱破碎之感，旁边配以几根焯过水、保持原色的苦瓜丝。此菜对应杨贵妃香消玉殒的马嵬坡，口感酥烂却滋味复杂，带着离别与断肠之痛。

最后一道甜品，【比翼连理】。用糯米粉包裹豆沙馅，做成一对相依相偎的鸟儿形状，上笼蒸熟，出锅后点上红曲米染成的“眼睛”。糯米团子软糯香甜，寓意“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”的美好愿望与永恒遗憾。

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