荒坡猎趣：六零糙汉的幸福经 第34章 冬至挖野菇，秀雅辨毒菇

冬至的清晨带着刺骨的寒意，李家土坯房的窗棂上结了层薄霜，映得屋里昏暗暗的。狗剩裹着粗布被子翻了个身，鼻尖蹭到冰凉的炕席，猛地想起今天要上山挖野菇 —— 前儿个张二婶说后山的松树林里冒了些新鲜野菇，炖野兔汤最是鲜美，他昨晚就跟秀雅约好了一早出发。

“秀雅！快起来！再晚野菇都被人挖光了！” 狗剩拽着被子坐起来，脚刚沾地就打了个寒颤，赶紧套上棉袄，领口的棉花都磨得露了白。

里屋传来窸窸窣窣的响动，秀雅披着衣服走出来，头发梢还沾着些炕灰：“急啥？冬至的野菇长得慢，太阳出来才敢冒头。” 她蹲在灶前烧火，火苗 “噼啪” 舔着锅底，很快就把锅里的水烧得冒了热气，“先喝碗姜糖水暖暖身子，别冻着了。”

狗剩端着粗瓷碗，姜糖的辛辣混着甜味顺着喉咙往下滑，浑身都暖和了。他盯着灶台上的竹篮，里面放着两把小铲子和两个布口袋，忍不住催：“快喝快喝！张二婶说野菇沾着霜吃才鲜，晚了霜化了就不甜了。”

秀雅无奈地摇摇头，三两口喝完糖水，换上那件狐狸皮棉袄。刚走到院门口，就见王桂英拎着个布包匆匆赶来，嘴里还呵着白气：“可算赶上了！给你们带了两个菜团子，挖菇饿了吃。” 她瞥见狗剩手里的铲子，赶紧叮嘱，“山上的菇子别瞎挖！去年隔壁村的老李就挖了毒菇，一家子上吐下泻的，差点出人命！”

“知道啦娘！有秀雅在呢！” 狗剩把菜团子往兜里一塞，拉着秀雅就往外冲，“秀雅读过书，认识毒菇！”

后山的松树林里积着薄薄一层雪，脚踩上去 “咯吱” 响。狗剩瞪着眼睛往树根下瞅，没走几步就喊：“秀雅！你看这是不是野菇？白白胖胖的，看着就好吃！” 他蹲在一棵老松树下，指着一簇伞盖雪白的蘑菇，伸手就要挖。

“别碰！” 秀雅赶紧拉住他的手腕，指尖都泛了白，“这是毒蝇伞！伞盖中间有红点，伞柄上还有环，碰了都容易中毒。”

狗剩吓得赶紧缩回手，盯着那簇蘑菇皱起眉：“这么好看的菇子居然有毒？真是知人知面不知心，知菇知伞不知毒。” 他挠挠头，又往别处瞅，没一会儿又发现一簇灰扑扑的蘑菇，“这个总没问题吧？灰头土脸的，看着就老实。”

秀雅凑过去仔细看了看，用指尖碰了碰伞盖：“这个是松乳菇，能吃！你看它的伞柄断了会流乳白色的汁，闻着还有股松香味。” 她从兜里掏出个小树枝，在蘑菇周围画了个圈，“顺着圈挖，别把根弄断了，不然明年就长不出了。”

狗剩赶紧拿起小铲子，小心翼翼地挖起来。泥土带着寒意，冻得他手指发麻，可看着完整的蘑菇被挖出来，还是笑得合不拢嘴：“俺以前打猎见着这玩意儿都当杂草踩，没想到还能当菜吃。秀雅你真是俺的活字典，啥都认识！”

“这都是我爹教我的。” 秀雅把松乳菇放进布口袋，又指着不远处的树根，“你看那片褐色的，是牛肝菌，炖肉最香。不过得注意，要是伞盖背面发绿，就千万别碰。”

两人顺着松树林往深处走，狗剩眼尖，没多久就挖了小半袋野菇。他越挖越起劲，连冻得发红的手指都忘了搓，突然瞥见一堆颜色鲜艳的蘑菇，红橙相间的伞盖像朵小野花，赶紧喊：“秀雅！这菇子长得真好看！是不是特别好吃？”

秀雅正蹲在地上捡松乳菇，听见喊声抬头一看，吓得心脏都漏了一拍：“快离远点！那是致命白毒伞的变种！碰一下都可能出事！” 她赶紧跑过去，把狗剩往身后拉，“你看它的伞柄又细又长，伞盖颜色越艳越危险，记住了吗？”

狗剩盯着那簇漂亮的蘑菇，咽了口唾沫：“长得这么好看，居然是毒蘑菇？真是‘菇不可貌相’！” 他赶紧掏出小树枝，在毒菇周围画了个大大的叉，“俺给它做个记号，省得别人挖着。”

秀雅被他逗笑了，刚要说话，就听见不远处传来张二婶的喊声：“狗剩！秀雅！你们挖着多少了？”

张二婶拎着布口袋跑过来，看见狗剩的半袋野菇，眼睛一亮：“哎哟！你俩手脚真快！俺挖了半天就这点。” 她说着往狗剩的布口袋里瞅，突然指着一朵灰扑扑的蘑菇喊，“这菇子不能要！俺家那口子说灰颜色的菇子都有毒！”

狗剩赶紧把布口袋往身后藏：“这是秀雅说的能吃的！松乳菇！流白汁的！”

秀雅笑着拿起那朵松乳菇，掰断伞柄，乳白色的汁液缓缓流出来：“二婶您看，松乳菇断了会流白汁，闻着有松香味，是能吃的。真正的毒菇要么颜色鲜艳，要么伞柄带环，还有的碰了会变色。”

张二婶凑过去闻了闻，咂咂嘴：“还真是有松香味！以前俺见着灰菇子就扔，没想到错过了这么好的东西。秀雅你真是有学问，比镇上的大夫还懂！”

狗剩在一旁得意地扬起下巴：“那当然！俺媳妇可是‘臭老九’家的闺女，读过的书比你吃过的盐还多！”

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