饕餮食肆 第79章 冷吃兔

如今跟杜简微相处了这么久，也知道她的性子其实很好，只要自己不带有什么不好的心思。

“……这件事说来话长。”杜简微简单地解释了一下亲事换成陆恒的原因，人已经走进了厨房，锅里果然温热着她的午饭，直接端到院子里的石桌旁吃了起来。

味道竟然还不错，虽然没有她自己做的那么吸引人，可也比寻常人好得多了。

当听到杜简微把杜大郎告上公堂，杜简杏还有种不真实感，她虽然早已打听过，可……从别人口中听到的，跟杜简微亲口说的还是不同。

“二姐，辛苦你了，当时你肯定很害怕吧？”杜简杏的眼里都是敬佩跟心疼。

杜简微摇头，“都过去了。”

杜简微快速把晚午饭吃了。

陆恒正巧从屋子里走出来。

他动作自然地收拾碗筷，一边说，“简微，旺年回来了。”

杜简微颔首，“简杏说了。”

“你还要不要歇会儿？”陆恒收拾碗筷要拿去洗，想了想问。

杜简微摇头，“不用了，我睡得骨头都要酥了。”

“我去看看野兔，今晚上可以吃爆炒兔肉。”杜简微提到吃食，瞬间来劲儿了。

陆恒听了这话问，“家里的野味不少，全部留着我们自己吃？”

“吃不完吧？”杜简杏心肝发颤，她觉得太奢侈了，野鸡野兔加起来也有十几只了，还有半块熏干的鹿肉，一根狍子腿。

在山里生活野味不缺，但有时打到的猎物死了，一点点送来县里卖不划算，便留在家里烘成肉干，留着自己人吃，毕竟过冬还要囤不少的食物。

冬日里山里的猎物不好打。

囤粮囤肉就成了必须要做的事。

所以这次给杜简微拿的野味数量不算多，也是怕不新鲜。

“吃不完就做成冷吃兔，明早可以拿到食肆前卖，应该有不少的食客喜欢，比较辣，冬日里吃着能暖身体。”

杜简微自己也馋兔肉了。

麻辣兔头，香得很。

“简杏，你有没有想过养兔子？”杜简微现在看谁都跟看货源一样。

既然杜简杏是自己的妹妹，那就肥水不流外人田。

“养兔子？不好养，兔子会打洞，而且一不注意就拉肚子拉死了。”

“其实山里春天的时候兔子就很多，那时候林哥总能打到不少兔子回来给孩子们加餐。”杜简杏说到这时，有些想家里的孩子了。

她这次跟林哥出门都快十日了。

也不知道山里两个孩子有没有好好的。

“我教你个法子，这兔子就很好养。”杜简微把法子跟她说了。

其实兔子笼养就可以避免打洞的问题。

只不过需要注意的细节也多，但好歹也算是一个进项。

杜简杏听了果然很感兴趣。

“二姐，我感觉你说的还挺能成事的，过两天我跟林哥就要回山里，我回去后就试试看笼养兔子，如果养活了，到时候我都拿来卖你。”

“好啊，我这不怕肉多，就怕肉少。”杜简微对自己的厨艺还是有信心的。

何况县里的富贵人家多，她家的食肆名声不说名扬全县，但也有大半的县城人知道了。

只不过因为每次早食数量有限，还要排队，导致不少的食客根本买不到。

所以不少人没吃过她卖的吃食，自然嘴上也不承认味道好。

如今有了两次免费送豆浆和板栗的事。

倒是扩大了影响力。

“成。”杜简杏想到这事，心里也有些火热，平时在山里，她也不能出门去打猎，太危险，只能在家中做一些杂活儿。

山林里的山地开垦艰难，能种点蔬菜瓜果已是不易，粮食种了也没什么收成。

她平日里闲着也是闲着，若是能赚点银子，那再好不过了。

杜简微不知杜简杏的心思。

她已经利落地处理起了野兔。

秋天的野兔还挺肥硕的。

随手提一只都有两三斤，按照不同的部位宰杀后分好。

陆恒洗好碗了，过来帮忙。

“这些怎么做？”

“你来杀兔子吧，我来腌制兔肉。”杜简微没有把这种精细活儿交给他。

陆恒也未必能做得来，他做普通的菜还行，复杂精致点的，就只能抓瞎了。

“好。”他也不嫌弃，接过刀就快速处理野兔。

顺带着把另外几只野鸡也处理了。

旺年睡醒起来，看见院子里各种鸡毛兔毛，欢快地叫了一声后，就跑到陆恒面前，伸手去拔鸡毛。

杜简杏负责烧热水，用来烫鸡毛。

一时间院子里热闹得很。

杜简微等野鸡收拾出来，直接切成小块，准备做成辣子鸡。

不过想到林鹰到底是病人。

又给他炖了一只当归鸡。

还没天黑，浓郁的肉香就从食肆里飘了出去，附近的居民哪怕习惯了平时早食的香味，比平时都起得早一些，这会儿也还是被这辣椒爆香得鸡肉、兔肉勾得吃不下饭了。

“唉，这日子怎么过啊，娘子，你说我去找杜老板买点晚食，她会卖给我吗？”林老板看着碗里的面条，瞬间觉得不香了。

林娘子听到这话，有些好笑，“你可以去试试。”

“不过你舍得？”

“肉菜肯定不便宜。”

想到那价格，林老板瞬间又有些肉疼。

“我这就去！”到底没有扛住这香味，林老板提起食盒就往食肆这边来了。

杜简微是开了食肆半扇窗做的菜。

林老板垫脚站在柜台外面，就能看见她正在大铁锅里翻炒着的辣子鸡。

冷吃兔已经做好了，放在旁边晾凉。

“杜老板，你这是做的什么肉啊，这么香。”林老板吸了吸鼻子问。

杜简微言笑晏晏，“野鸡肉，从山里送来的新鲜的野鸡，因为比较瘦，这般做辣子鸡倒是最香不过。”

“我看这边盘子里的倒不像是野鸡肉啊。”林老板也是有点眼力的。

他是不懂厨，但他懂吃啊。

“没错，这边的是冷吃兔，也是山里的野兔，不过这两道菜都比较辣，寻常人不一定能受得住，我做了两个辣度的，也不知道怎么样。”杜简微一边跟他搭话，不忘快速颠锅。

林老板被这香味馋得更加饥肠辘辘了，他厚着脸皮问，“杜老板，这是新菜？我帮你试试呗？”

“不，我的意思是，你一样卖我一份，我带了银角子的。”林老板生怕她不答应，祈求道，“杜老板，求求了，今日的菜实在太合我胃口了，我就爱吃辣。”

杜简微倒是都爱吃，闻言挑眉，“一份冷吃兔五十八文，辣子鸡四十八文，林老板你舍得？”

她没有要送的意思。

毕竟肉也不便宜，送了林家，其他邻居不送，岂不是得罪人。

所以这道口子不能开。

林老板虽然做好了心理准备，可当听到这个价格，还是倒吸了一口凉气。

也忒贵了。

下馆子……额……下馆子一道肉菜好像也要这么多。

这么一想，林老板瞬间就觉得不贵了，他大气地说，“我一样来一份，我食盒都带来了。”

“杜老板，林老板，你们在买什么？”

远远的，一辆马车靠近。

李三郎从马车上跳下来，身后跟着跑腿小厮。

林老板听到他的声音，就有种不祥的预感。

“三少，你怎么来了？”

“我正好路过，想着来巷子里碰碰运气，万一杜老板做了什么新鲜吃食呢，没想到我今日运气这么好。”李三郎也闻到了肉香。

他深吸了一口气，差点被呛到，但这香味特别勾人。

“杜老板，你在做什么？可以卖我一些么？”

杜简微知道大客户来了，介绍了两道菜。

李三郎眼睛亮亮的，“杜老板，一样给我来个三份，正好我二哥喜欢吃辣，他刚巧回家来，我准备什么都不如杜老板你的菜实在。”

“行，你稍等，可带了食盒？”

“带了带了。”李三郎早就养成了随身带食盒的习惯，他知道杜简微家的食肆很多时候都没有多少碗筷，自备才不会遗漏美食啊。

杜简微先把林老板的两份给他装好。

林老板苦笑，“三少，有了你这个竞争对手，我怕是短时间内无法再吃到这两道菜了。”

“什么？杜老板你准备卖这两道菜？”李三少也是个急性子，杜简微刚给他盛了辣子鸡和冷吃兔。

他就急哄哄地用筷子夹着试吃了几口。

瞬间那丰富滋味让他根本放不下筷子，捡着里面的肉粒。

不管是鸡肉粒，还是兔肉粒都酥麻椒香。

这时候要来一碗饭就更好了。

可惜他知道自己是奢望。

“只是随便卖卖，最近有了食材。”杜简微解释。

“杜老板，你什么时候才开始卖午食，晚食啊？如果是你家食肆太小，我手上有个铺子，可以租借给你。”李三郎克制着继续吃的冲动，舔了舔唇，再次劝说杜简微。

这次杜简微倒是考虑了一下，她如今开食肆也一月有余，手上有了几十两银子，虽然不算多，但至少不用束手束脚。

不过一想到她一个人根本忙不过来，她就只能先按捺住。

“我会考虑的。”杜简微点头。

李三郎得到这话就放心了，好饭不怕晚，他等得起，只要杜老板有这个想法就好。

李三郎提着食盒匆匆回家。

刚回到家门口，就撞到了李大郎。

“大哥，今日有口福了，我买了两道新菜，走走走，赶紧喊了二哥二嫂一起用饭。”李三郎热情地说。

李大郎挑眉，“又是饕餮食肆的吃食？”

“嘿，大哥你真懂我。”李三郎笑容满面。

李大郎这次意外的没有说什么讨嫌的话，“正好，二弟回来了，全家一起吃顿饭，你下次若是能准备一桌席面，就更能干了。”

李三郎闻言翻了翻白眼，“大哥，你做梦没醒呢，杜老板做什么我买什么，哪里有挑的。”

“还想吃一桌席面，怕不是得我帮杜老板很大的忙，她才会给我这个面子。”

“大哥，你还是做梦比较快。”

李大郎气呼呼的，就知道不该给这个三弟面子。

看看他说的都是什么话。

“大哥，三弟，你们在说什么呢，这么热闹。”李二郎带着妻子进了客厅。

就听到热闹的声音。

他心情也跟着舒畅放松下来。

拉着妻子就在饭桌旁坐下。

“在说今晚的晚饭，二哥，快尝尝这个冷吃兔和辣子鸡，这两个菜可是我运气很好才买到的。”李三郎热情地招待了一声。

给李二郎夹了一块肉丁，他就直接埋头干饭。

李二郎见他吃得急，有些不明所以，“吃这么急做什么，慢点，别呛着了。”

李三郎说完这话，发现李三郎吃饭的速度更快了。

李二郎：？？？

更可怕的是，他发现一向在饮食上不爱吃辣的大哥竟然也多次下筷两道菜，哪怕额头上冒出细细密密的冷汗，都没让他停下来。

李二郎：“！！！”

他狐疑地拿起筷子，尝了一口碗里的肉丁。

兔肉丁入口，满齿留香。

他惊艳得眼睛都亮了一下。

再去夹了一块辣子鸡，发现焦香酥脆的鸡肉丁没有一丁点的腥味，全是肉香，也不知道用的什么香料，味道极为浓郁。

不等他反应过来，辣口的后劲冒了出来。

他下意识吃了一口饭，还不等解辣，他发现自己的食欲被勾起来了。

李二郎面不改色地也加入了抢菜的行列，哪怕有三份六盘，也不够吃啊。

如果杜简微在这里，就能看到李二郎额头上浮现的紫色食物灵。

李家三兄弟被两道菜俘获了。

食肆里。

陆恒、旺年、杜简杏也是吃得头都不抬。

杜简杏已经习惯了每日吃饭都盛两碗了，米饭和肉被吃得干干净净，一粒米都没剩。

“这样的日子也太好了。”

“真想一直这么过下去……”杜简杏快被最近的伙食幸福哭了，一想到马上要回山里，短时间尝不到杜简微的手艺，就觉得眼前一黑。

她焉巴巴地起身收拾碗筷。

翌日。

食肆开门。

门外早就等着不少的食客。

看见杜简微今日竟然没有卖油条，不少排队的食客急了。

“杜老板，今日不卖油条了？”

“我就好你家这一口油条，早早地就过来了。”

“对啊，早晨的风还挺冷的，冻得我一个哆嗦，要是没有油条，我今日的日子如何都好不了。”

杜简微说，“诸位可是没有看食肆门口的告示，每次上新品时，之前的吃食都会换一换。”

“看了，但我们就想吃油条。”

这几个食客倒是爱好坚定。

“不如试试今日的新吃食？”

“杜老板，什么吃食啊？”有人好奇地问。

杜简微浅笑着说，“是香菇肉沫包，蒸饺。”