我和傻乎乎猫耳萝莉的日常生活 第279章 卤菜

厨房上空全是烧灶涌出的灰烟，厨房内则是打开窗户也难散去的油烟。

汐已经开始怀疑陈默今年的计划是不是想把自己喂胖了，藕夹，肉丸，红薯，小酥肉，还有一个带着棕黄花纹，扁扁的小饼干。

种类确实特别多，再加上他自己准备的些牛丸，鱼丸，脆皮肠，开花肠，虾滑之类的，尽数烹炸装在黄色的搪瓷盆里，满满当当，可以说是分外丰盛。

而她也几乎是来者不拒，都尝尝，嚼嚼嚼的动作就没停过，偶尔眼睛一亮。

感觉没一样难吃的，也就只是有几样味道略淡，但可以沾辣椒面。

吃一样就陈默问问名字，直到那个黄黄的小饼干，就见陈默莫名一笑，心里涌出不好的预感。

“这个叫猫耳朵。”

“猫耳朵？”

见她捏着小饼干愣愣的可爱表情，似乎是在怀疑他是否说错了，陈默更乐了，“对，就是叫猫耳朵。”

见她歪头一副很懵的表情，真的很有趣。

就是可惜不能一直逗她，现在的她也失去的猫耳，明显很不好受的样子，要让她知道她吃了别人的猫耳朵，指不定要愧疚死.....

因此马上附带上解释，“不是真正的猫耳朵，只是因为长得像，所以有人这么命名而已。”

本来汐也不信他原本的话，毕竟就算有油脂盖着也不可能盖住那股面味儿，真正的猫耳朵怎么可能没有肉味？

听到真正的名字与含义，思索些许，她有些不解，“像吗？”

说着举起两块小饼干比在自己的头上，嗯，那样子.....

确实不大像。

“老一辈说的都是应该狸花猫吧？虽然梨花的耳朵上也确实不会有这么重的花纹，估计是以前的饼干做的都是三角的？一炸就会.....好吧，确实不像。”

忍不住笑出声来，陈默自己也编不下去了。

可爱的小丫头摆着可爱的姿势，忍不住伸手把可爱的她往自己面前拢了拢。

以为陈默要抱自己，小丫头眨巴着眼，却没想到他扬起头，一口就将自己的“猫耳朵”给咬了下来。

“还不错。”

嚼着饼干，陈默松手拍拍她的脑袋，戳戳她脑袋上的小丸子，“行了，继续吃去吧，再有新的我会帮你拿的。”

“好。”

她刚退两步将另一块饼干塞进嘴，火房的门便被打开，见爷爷端着个大锅进了屋，撤掉了炉子上的烧水壶，把锅架上去。

一嗅，溢出满满的都是香辛料的味道。

汐踮起脚，勉强看见锅里面都是些黑黄黑黄的水，搞不懂要干什么，倒是陈默很兴奋，凑到她耳边小声道：“要弄卤菜了。”

“卤菜？就跟你之前买的那些一样？”

陈默以前在卤菜摊子上买了些猪头肉炒给她吃过，那猪皮都炖的软烂，炒过后更是细腻入味，而且.....

忽地想起再去闻这个味道，猫妮子点头，确实有些相似之处。

“对，你有没有什么想吃的？拿去一道卤了，卤菜要卤很久，这样才能入味。”

见她扫视一圈屋内的炸货，陈默又补了句：“炸过的东西不能卤，炸锅的面皮会化在汤里的。”

“那没了。”

汐遗憾，还想看看炸过的东西再卤会不会更好吃？

现在看来是没戏了。

说话间爷爷已经开始添柴加火，老母也带着些备好的东西进来，将菜盆放在唯一一张桌上，火房顿时有些拥挤。

想带着小妮子撤出去，但见她对卤锅饶有兴致，便顺势留了下来，挤在边边的小角落。

炉子的温度很高，大火烧制下卤水渐沸，香味逐渐弥漫。

感觉比别人摊子上的都香，陈默不由称奇，出声问道：“爷爷你这卤水咋调的，放啥了这么香？”

“添加剂，要的话我等会给你拿点。”陈爷爷眼都没抬，拿勺子搅和着卤水。

“哈？”

朴实无华的言论听的陈默一愣，陈母倒是知道公公说的是真话，解释：“你爷爷以前是跟你奶奶一起搞卤菜的，当然晓得怎么调好吃，家里还有剩的香精就加些，干嘛这么大惊小怪？”

“不是。”陈默挠挠头，“我还以为老一辈的都对添加剂有着不好的印象.....”

“你是清朝人？”

“不是。”

“那不就得了。”

陈母见他一副大惊小怪的样子，反正自己家吃，少加点香精提味增香，量少又不对身体有什么影响。

要说那点香精都不如重油重盐的卤味本身影响健康，这么一想，不也就释然了？

“.....”

被怼的不知道该说些什么，陈默倒是想起来小时候自己吃辣条，老母就在自己耳边说有添加剂吃了会生病之类的.....

不然为什么他会觉得老母铁定会抗拒添加剂呢？

不过这.....难怪从小时起就觉得家里的卤菜比外面的好吃，感情.....

外面的菜摊子有安全局的监管，但家里没有.....不过也没啥好担心的，吃了这么多年也不见得有什么毛病，爷爷的手艺还是信得过。

再怎么说老一辈对这种东西都还挺敏感，什么该加什么不该加，加多少合适之类的都拿捏的准，只不过自己做饭还要加添加剂的操作让陈默有些无言，懵逼是正常的。

.....

俗话说下雪不冷化雪冷，从昨天雪就早早停了，到现在经历化开又冻上，逐渐变成了一块块凝实的冰板，吸收热量使得温度骤降，冷得人瑟瑟发抖。

也没法出去玩雪，陈默跟汐俩便只能缩在火房帮忙看火，先是鸡墫鸭肠猪大肠之类的下水，再是大块大块的猪肉牛肉，一次要炖好几个小时。

据说这还不止，得再在锅里浸一个晚上，明天再热便能软烂入味。

当然，让这俩货看火自然少不了偷吃环节，心心念念等了这么久，眼巴巴的看着陈默拿筷子去戳锅里的卤肉，见轻松穿过，面色一喜，“差不多了。”

终于好了吗？

爷爷的手艺没话说，刚刚奶奶切了点鸡墫给她俩尝了尝，可以说咸辣鲜香，难怪陈默会说什么卤鞋垫都好吃之类的话了.....

而现在的卤牛肉炖的更久更入味，光想想，便是忍不住作出吞咽口水的动作，可惜尾巴没了，不然现在肯定使劲在摇。