知青下乡：从当赤脚医生治疗中风开始 第496章 六级厨艺

“逸尘，帮我把那边的葱拿过来。”江小满的声音把他从思绪里拉了回来。

“好嘞。”

他甩了甩手上的水，拿了根小葱递过去。

江小满切肉的动作很熟练，刀刃和案板接触，发出笃笃笃的轻响。

周逸尘就在一旁看着，帮着递个盘子，拿个碗。

这种感觉很好。

忙碌了一天，回到这个只属于他们两个人的小院，一起做一顿简单的晚饭。

比什么山珍海味都让人觉得踏实。

很快，一盘白菜炒肉片就出锅了。

雪白的白菜帮子，翠绿的白菜叶，配上焦香的五花肉片，撒上点点葱花，香气扑鼻。

就在菜被盛进盘子的那一刻，周逸尘的脑子里的天赋面板忽然有了动静。

【厨艺LV6（0/600）】

一股庞杂而精深的信息流，瞬间涌入他的脑海。

不是凭空多出来的菜谱，也不是什么神奇的刀工技巧。

而是一种更本质的东西。

一种对食材最深刻的理解。

他再看向盘子里的那道家常菜，感觉完全不一样了。

猪肉的肥瘦比例，白菜每个部位的含水量，下锅时油温的细微差别，翻炒时火候的精准控制……

所有的一切，都在他脑海里形成了一幅清晰的，由无数数据构成的三维图像。

他甚至能察觉到，因为刚才江小满翻炒时火候稍微大了一点点，导致其中几片白菜叶的边缘，细胞壁已经过度破裂，口感会稍微有点绵软，失了一丝脆爽。

这种感觉很奇妙。

五级厨艺的时候，他做菜的水平已经不比县里国营饭店的大师傅差。

那时候的他，是靠着精准的步骤和熟练的技巧，像一个最优秀的工匠，完美地复刻菜谱。

而现在，到了六级，他感觉自己成了一个艺术家。

他不再需要菜谱。

只要给他食材，他就能洞悉这食材的本质，知道用什么样的方式，才能最大程度地激发它最本源的鲜美。

就像是，食材在他面前，再也没有秘密。

“看啥呢，傻了？”江小满用胳膊肘轻轻碰了碰他。

“闻着太香了，没忍住。”周逸尘回过神来，笑着说。

“那是，也不看是谁做的。”江小满得意地扬了扬下巴。

“我尝尝。”

周逸尘拿起筷子，夹了一片肉放进嘴里。

江小满的手艺确实不错，肉片滑嫩，味道咸香。

但他现在能品尝出更多。

猪肉本身的肉香被酱油的咸鲜味盖住了大概三成，如果刚才腌肉的时候少放一克盐，多加半勺料酒，味道的层次感会更丰富。

这些感悟自然而然地浮现在心头，仿佛他天生就懂。

“怎么样？”江小满一脸期待地看着他。

“好吃，”周逸尘点了点头，真心实意地夸奖，“我们家小满的手艺，天下第一。”

江小满被他夸得脸颊微红，心里美滋滋的。

“就你嘴甜。”

她转身又去炒另一个土豆丝。

周逸尘看着她的背影，笑了笑，拿起盐罐子，用指尖捻了一丁点盐末，极其隐蔽地弹进了那盘白菜炒肉里。

就这么一点点盐。

却像是一个最关键的音符，瞬间让整首曲子都和谐了起来。

那被酱油压制住的肉香，一下子就被提了出来。

饭菜很快上桌。

一盘白菜炒肉，一盘酸辣土豆丝，还有一锅热气腾腾的小米粥。

“快吃吧，都饿了。”江小满给他盛了一碗粥。

两人坐下，开始吃饭。

江小满先夹了一筷子白菜炒肉，刚放进嘴里，眼睛就亮了一下。

“咦？”

她又夹了一筷子，仔细地嚼了嚼。

“怎么感觉今天的菜，味道特别好？”

“好像是比平时香一点。”

她看向周逸尘，有些纳闷。

“做法跟平时一样啊，怎么味道不一样了呢？”

周逸尘慢悠悠地喝了口粥，脸上挂着淡定的微笑。

“可能今天买的肉好，白菜也新鲜。”

“是吗？”江小满将信将疑。

“肯定是，”周逸尘给她夹了一筷子土豆丝，“也可能是，跟我一起做饭，心情好，发挥得也超常。”

江小满被他逗乐了。

“贫嘴。”

她不再纠结味道的事，开开心心地吃了起来。

周逸尘看着她满足的样子，嘴角的笑意更深了。

看来以后，家里的饭菜质量，要提升一个大台阶了。

……

一夜无话。

第二天，星期天。

天刚蒙蒙亮，小院里就有了动静。

周逸尘已经打完了一套八段锦，身上微微见了汗，正在自来水边上洗脸。

清凉的水一泼到脸上，整个人都精神了。

屋里，江小满打着哈欠走了出来，头发还有点乱。

“起这么早。”她声音带着刚睡醒的慵懒。

“今天值班，习惯了。”周逸尘把毛巾递给她。

“我也是。”江小满接过毛巾，咕哝了一句，“昨天我特地跟李娟换的班，今天和你一起去。”

周逸尘手上的动作顿了一下，心里暖暖的。

“辛苦我们家小满了。”

“才不辛苦。”

早饭很简单，小米粥配上昨晚剩下的白菜炒肉。

但江小满吃着吃着，又觉得不对劲了。

“逸尘，你觉不觉得，这菜热了一下，比昨天刚出锅的时候还香？”

周逸尘夹了一筷子菜，慢条斯理地嚼着。

“有吗？可能是我今天早上又偷偷往里加了独门秘方。”

“什么秘方？”江小满好奇地凑过来。

“我爱你的心。”

江小满的脸唰一下就红了，轻轻啐了他一口。

“不正经！”

吃过早饭，两个人锁好院门，迎着初升的太阳，骑着自行车往医院去。

周日的医院，比平时安静了不少。

走廊里少了来来往往的病人和家属，显得空旷又寂寥。

到了内科办公室，周逸尘推开门。

里面空荡荡的，只有他一个人的桌子是干净的。

康老师和两个实习生今天都休息。

“那我先去护士站了。”江小满探进头来说。

“去吧，忙起来了就先吃饭，不用等我。”周逸尘嘱咐道。

“知道啦，你也是。”

江小满走了，办公室里彻底安静下来。

周逸尘给自己泡了杯茶，从抽屉里拿出一本《内科诊断学》，翻看了起来。

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