农女翻身：从家徒四壁到全村最富 第576章 地瓜渣饼

往年他们没有做过地瓜淀粉，自是没有吃过地瓜渣渣的，但是大家都吃过豆渣饼，那玩意吃起来拉嗓子，根本就咽不下去。

这地瓜渣渣看着比豆渣还要粗，肯定更难吃。

夏荷笑着解释：“婶子可别小看了这地瓜渣渣，做好了比肉都好吃。”

那人还是不信，总觉得地瓜渣渣这玩意儿能好吃哪去。

村长媳妇知道夏荷的做饭手艺好，也不理会旁人的话，继续问夏荷：“那这地瓜渣饼怎么做，小荷你给六奶奶讲讲，一会儿我也买点回去做着尝尝。”

地瓜渣饼没有什么难度，夏荷也不打算靠着这个卖钱，于是很大方的就把地瓜渣饼的做法给说了出来。

“六奶奶，地瓜渣饼的做法不难，您回去一试就能成功。”

村长媳妇笑着道：“听你这么说确实不难，回去我就试试。

这家里整天都吃一样的饼子，偶尔换换口味也不错。”

一旁的人听了，也跟着附和：“那我一会儿也买点回去，晚上做地瓜渣饼给家里人换换口味。”

夏荷闻言笑着道：“可以，大家有想买的，一会儿下工之后找我买，一文钱一盆，一盆就够一大家子人吃一顿的了。”

一旁的人一听夏荷这话，也都蠢蠢欲动，心里想着反正只要一文钱，买点回家给家里人换换口味也不错。

万一真好吃呢，那家里的饭桌上以后不就又多了一项吃食嘛！

反正只要一文钱而已，试试也无妨。

“小荷，一会儿下工之后我也买一点。”

“我也买。”

院子里做工的妇人纷纷跟着一起喊，夏荷见状摆摆手：“好好好，都有都有。”

夏荷也没想到这地瓜渣渣还能卖钱，这完全是一项意外的收入。

不过这项收入并不多，也就几十文钱而已，而且竹溪村的人本来就不多，哪怕是家家户户都买也卖不了多少。

最主要的是，大家也不可能天天买，偶尔买点换换口味还差不多。

当然，夏荷也没指望卖地瓜渣渣赚钱，要是靠这个挣钱，估计作坊早就倒闭了。

作坊里面顺顺利利的进项着，时间转眼间就来到了三日之后。

夏家作坊的第一批淀粉，已经沉淀出来了，夏荷便想着先用这一批淀粉做点地瓜粉丝出来。

原本夏荷是想直接用没有晒干的淀粉做粉丝的，在铺子里面现做现卖。

但是一想到如果这样的话，那制作粉丝的手艺就被传了出去。

夏荷还没有靠粉丝赚到钱呢，自然的不想这门手艺就这么快被传了出去。

所以思来想去，最后夏荷还是打算在家把粉丝做好，晒干之后在送去铺子里面做成酸辣粉卖。

这天下午，作坊里面正常开工，夏荷喊了几个之前在作坊里面做过活计的工人，在作坊的屋子里面，请他们帮忙制作粉丝。

当然，和之前一样大家都是签了保密协议的，要不然夏荷也不敢用他们。

人手到齐之后，夏荷把提前调制好的淀粉糊糊端了出来，开始教大家下粉丝。

夏荷道：“爹，你按照咱们之前做的法子先给大家演示一遍，其他人仔细看，有什么不懂的就问。”

夏荷一声令下，夏长福便拿起早就准备好的漏粉勺开始漏粉。

一边漏粉还一边给大家讲解：“大家在下粉的时候，一定要注意力度均匀。

这样出来的粉才会粗细一样，切记不可以大力，也不可以力度太小，一定要控制好力度。”

接着李翠花在一旁捞粉，一边捞还一边解释：“粉丝漏到锅里后很容易就被烫熟了，粉丝定型之后，所以咱们一定要快速的把粉丝捞出来，放到一旁的凉水桶里过一下凉水。

要不然就会整坨粘在一起，这样的话，就没有办法吃了。”

夏荷在一旁补充道：“在下粉丝的时候，一定要保证锅里面的水是开的，但是也不能太开，要有人专门控制锅里面的水才行。”

她说完，就舀了一瓢水加到锅里面，让刚刚差点开起来的水，又被压下去了一点。

然后她又继续道：“捞出来的粉丝要多次过凉水，确保粉丝完全冷却之后才能拿出去晾晒。”

夏荷边说边示范，把粉丝从水里捞出来，缠在手上绕几圈，然后挂到一旁早就准备的的竹竿上面。

“呐，这样就行了，先放到一旁的架子上面，注意放的时候一定要间隔开，千万不能让它们粘在一起了。”

夏长福又接着补充：“等架子上面放满了，就拿出去挂在外面的竹竿上面晾晒，晒干之后就能收起来了。”

夏荷点头附和：“对，其实做法并不是很难，大家只需要注意我说的注意事项就行。

当然，前两天制作粉丝的时候，我和我爹娘都会在作坊里面跟着你们一起做，你们也不用害怕做坏了，等你们全都熟悉之后，我们再走。”

众人一听这话，瞬间就放下心来，刚刚他们还在担心做不好，害怕糟蹋了东西。

这下好了，有了夏荷等人跟着他们一起做，他们就能彻底放心了。

毕竟地瓜淀粉制作的步骤有多繁琐，他们都是亲身经历过的，他们可不想就这么白白浪费掉自己的劳动成果，糟蹋了东西。

紧接着夏荷和夏长福、李翠花等人又一起示范了一遍，形成了一个完整的流水线。

然后夏荷便开始分配人手，根据每个人的优点，安排他们做合适的步骤。

“大家先按照我们刚刚示范的，自己做一遍，看的再好也没有用，只有你们亲手试了才知道到底难不难，哪里需要注意。

还有，有哪里不懂的，一定要及时的问问。”

夏荷说完，就从灶台旁边撤了下来，换成工人们试做。

夏长福道：“大家不要紧张，先按照我们刚刚做的做一遍，有什么不对的，我们都在旁边看着呢，没事的。”

工人们怀着紧张的心情站到自己的岗位上面，然后开始按照夏荷说的一步一步做，夏荷等人也在一旁随时进行场外指导。

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