日常养生常识 第14章 《黄帝内经》的黄芪党参

《神农本草经》有云：“黄芪味甘微温，主痈疽久败疮，排脓止痛，大风癞疾，五痔鼠瘘，补虚小儿百病。”千年药性智慧，穿越时空依然熠熠生辉。当我们循着《黄帝内经》的指引探寻养生真谛时，会发现黄芪与党参这一对黄金搭档，正静静诉说着中医传承的奥秘。

一、黄芪党参：天地孕育的补气双珍

《本草纲目》记载：“黄芪为补药之长，故曰芪。”一个“长”字，道尽黄芪在补气药中的尊贵地位。而党参则被《本草从新》誉为“补中益气，和脾胃，除烦渴，中气微弱，用以调补最宜”。这两味药材的配合，暗合《素问·至真要大论》“君一臣二，制之小也”的组方智慧。

记得去年春日，笔者拜访一位隐居秦岭的老中医。在他的药房里，黄芪与党参被分别存放在青瓷罐中，老先生轻抚药材说道：“黄芪如忠厚长者，稳重大气；党参如温婉仕女，润物无声。二者相配，正是《内经》所言'阴阳秘合，精神乃治'的完美体现。”

现代研究表明，黄芪含黄芪多糖、黄芪皂苷等活性成分，能增强免疫力；党参含党参皂苷、党参多糖等，能改善消化功能。但它们的价值远不止于此，正如《素问·宝命全形论》所说：“天覆地载，万物悉备，莫贵于人。”这两味药材之所以珍贵，正是因为能与人体产生奇妙的“天人相应”。

二、养生功效详解（依《内经》理论体系）

1. 培土生金，健脾益肺 《素问·玉机真脏论》说：“五脏者，皆禀气于胃。”黄芪党参配伍最能体现“培土生金”之理。黄芪补肺气，党参健脾阴，二者协同作用，正合《内经》“虚则补其母”的治疗原则。

笔者曾遇一位久咳不愈的患者，每到换季时节就咳嗽不止。在建议其食用黄芪党参炖乳鸽一个月后，不仅咳嗽痊愈，而且面色红润，食欲大增。这正是《内经》“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”理论的实际应用。

1. 益气固表，扶正祛邪 《素问·评热病论》强调：“邪之所凑，其气必虚。”黄芪被誉为“补气固表之要药”，配以党参的健脾之功，最能增强人体卫外功能。特别适合经常感冒、出汗过多的人群。

2. 养血生津，滋阴润燥 《灵枢·决气》言：“中焦受气取汁，变化而赤，是谓血。”党参能益气生津，黄芪能益气生血，二者配合使用，正合《内经》“阳生阴长”的生化之理。对血虚津亏所致的心悸失眠、口干舌燥有良效。

3. 升阳举陷，固摄脏腑 《素问·生气通天论》说：“阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰。”黄芪具有显着的升举阳气之功，对中气下陷引起的胃下垂、子宫脱垂等有改善作用。这与《内经》“清气在下，则生飧泄”的理论高度契合。

三、药膳实操宝典

根据《素问·脏气法时论》“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食原则，现推荐以下药膳：

1. 黄芪党参炖鸡汤（大补元气之首选） 取老母鸡一只，黄芪30克，党参20克，枸杞15克，生姜5片。鸡肉焯水后与所有材料一同文火慢炖3小时。此汤体现了《内经》“形不足者，温之以气”的补益原则，特别适合产后体虚、手术后恢复的人群。

去年冬日，一位产后虚弱的女士前来求诊。她面色苍白，说话气短，我推荐此汤连续食用七日。后来她告知，不仅体力恢复，连多年的手足冰凉也得到改善。这正是黄芪党参温补阳气之功的体现。

1. 黄芪党参粥（健脾益胃基础方） 取黄芪15克，党参10克，粳米100克。先将黄芪、党参煎煮取汁，再用药汁煮粥。此方暗合《内经》“谷肉果菜，食养尽之”的调理思想，适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

2. 参芪养生茶（日常保健佳品） 取黄芪5克，党参5克，红枣3枚，沸水冲泡代茶饮。这道茶饮简单易行，符合《内经》“治未病”思想，适合日常保健用。特别适合办公室人群长期饮用。

3. 黄芪党参炖猪肚（补中益气秘方） 取猪肚一个，黄芪20克，党参15克，白胡椒10粒。猪肚处理干净后与药材同炖2小时。此方取法《内经》“以形补形”的智慧，对胃下垂、食欲不振有良效。

4. 参芪枸杞酒（滋阴补肾方） 取黄芪30克，党参20克，枸杞50克，白酒1000毫升。浸泡一月后每日饮用一小杯。此方体现了《素问》“肾者主蛰，封藏之本”的养生理念，适合肾气不足的人群。

四、食用方法与注意事项

1. 品质鉴别要点 优质黄芪：表面淡棕黄色，质硬而韧，断面纤维性强，气味微甜；优质党参：表面黄棕色，有特殊香气，味甜而有嚼劲。选购时要注意区分野生与栽培品的差异。

2. 煎煮有讲究 《本草纲目》记载：“凡补药，必宜慢火久煎。”正确的煮法是：先将药材浸泡30分钟，武火煮沸后文火慢煎40分钟。切记黄芪需要久煎才能充分发挥药效。

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