异种的营养是牛肉的六倍？ 第200章 流觞曲水

现场的摄像机对准了安琦的菜品。

但安琦不慌不忙，又抓起一小把红糖，轻轻洒在边缘。

什么是清雅？

是人间有味，家庭清欢。

是在柴米油盐的平凡生活中，可以看见诗酒花茶的美。

“各位评委老师，这是我的菜品：雪中围炉。请品尝！”

有名有姓的菜品？

大众评审那边都兴奋了起来。评委席上的各位也一下子来了兴趣：

陈老板道：“雪中围炉……看样子，这盘子上的食物还有内容在里面了？”

安琦认真道：“正是如此。”

“那这碗碟可有讲究？”

“有。米汤用圆碗盛放，团子用方碟摆盘。这是天圆地方。”

“那这团子可有讲究？”

“有。青白相间，是雪中青山。甜咸交错，里面的滋味也各不相同。”

“那这团子下面……呵！居然是炒素。”黄老仔细观察，“蘑菇、韭菜和豆芽，这也有讲究？”

“蘑菇煎到白中透黄，而韭菜豆芽则是雪中荒草。”

“我明白了。这荒草中还有绿意，生机暗藏其中啊。”黄老笑了，“不过，你这一碗一碟，说是天圆地方。那茫茫的天地之间，又在哪里呢？”

安琦微笑道：“您看这米粉与红糖，完全可说：天下尽是雪，地上皆是沙……我想，在这样的美景中，和家人一起围炉，可以称之为清雅。”

“好好好……说得好。”黄老鼓起掌来。

众人开始品尝眼前的菜品。

喝下米汤，温润可口，仿佛在喉咙中缓缓挂壁。

炒香米的滋味，又很好地弥补了米汤单调的味道。

不用加任何的调味，一种原料两种制法，就可以喝得满齿留芳。

一口奶白色的团子，甘美软糯的豆沙；一口青绿色的团子，咸鲜油润的肉沫。

蘑菇也煸炒得非常有水平，边缘微焦，却仍然保持内里的弹性和水润。

而两个素菜，也炒得生脆且有味。

团子可以蘸红糖，也可以滚上米粉，别有滋味。

评委席95分，大众评审90分，分数高达185分！

安琦自信地昂起了头。

“这是今天目前为止，本主题最强的表现了。”王特厨说道，“下一个选手压力很大啊。”

“下一个选手是来自缓冲区的刘笔。我觉得这可不好说。”

孙老师眯起了眼睛。

这个刘笔，总是能超出所有人的期待。

他很期待这个缓冲区大厨的表现。

叮当，叮当，叮当……

刘笔上台了。

众人迫不及待地把目光投送到他的包裹中，却发现……

他最大的那个包裹里没有食物，只有一堆钢制零件！

好像是……管道？

他想拿这个做什么？

所有人都处在懵逼状态。

不妨说，这种懵逼状态前两轮已经都体验过了。

甚至姑且可以当成play的一环了！

刘笔走下台，拿起扳手和螺丝刀，开始组装他的管道。

这些管道是不锈钢质地，都切成了半圆，上方开口，足以让流水在上方缓缓流动。

蜿蜒的管道，被连接到了评委的桌前，又延伸到了大众评审团场地的中央。

厨艺大赛……什么时候改成修水管了？

众人都不知所措，眼睁睁地看着刘笔，花了十几二十分钟，把管道组装好。

完工之后，刘笔对着现场的工作人员轻声说了几句。

工作人员拍了拍手，对台下众人喊道：

“大家都挪一挪座位！往水道附近靠一靠！我们将帮各位准备好小桌板，不是评委的，也可以一起坐到水道旁边来！”

还能这么玩的？！

这是倒数第二组了，大部分场地都已经熄火，众厨师都猫在台下看热闹。

这回居然改变现场布局……

真的是比赛到目前为止，整得最狠的一次活儿了！

安琦眉头微蹙，也感觉事情并不简单。

刘笔轻轻一拧，打开了场地的水源。

清水流出的那一刻，全场都安静了数秒，现场的烟火气，仿佛都淡了几分。

流水淌过钢片，发出清脆的声音。

杂音好像都不存在了，评委们的耳中，现在只听见淙淙流水！

“现在，请各位听着流水的声音，看我备菜。”

刘笔微笑着拿出了一个水桶。

钱聪突然有种熟悉的感觉。

直到刘笔拿出了那一块块四四方方的东西。他才终于确认清楚，甚至差点激动地骂了出来：

“干霖娘！这人是怎么学会做豆腐的？！”

在此之前，豆腐在九区近乎失传了啊？

他不可置信地望向助理，助理连忙摇头：

“我什么人都没说！我什么都不知道！我也不晓得怎么回事！”

钱聪百思不得其解。

自己翻阅古籍，花了很大力气才复原的前文明食物，刘笔是怎么通过看就看出来的？

黄老告诉他的？

还是那些前文明留下的一息尚存的老人？

这也能打听到？

钱聪有点破防了。

美食确实断代了……这玩意儿还真特么的是越古越强。

就像大嘤帝国当年在享受惠灵顿牛排，喝着大吉岭茶，吃着司康饼的时候，绝不会想到……在那一场战争之后，他们的国宴，居然就变成了炸鱼薯条。

刘笔朝钱聪点了点头，算是报答。

此前确实没想到过做豆腐。

但安琦实在太强了，刘笔也不得不从九区的文化中吸取精华。

大家都在用荒野饭店的成果，我稍微参考一下别人的创意，也不是什么大事吧？

何况豆腐对这个世界的九区是失传工艺，对我来说可不是。

刘笔深吸一口气，抽出最薄的那把菜刀，系统锁定，开启了数值眼。

等到摄像机和众人的目光全部锁定，他才缓缓抬起刀刃。

不得不承认，安琦对于主题的理解太过惊人，完全不像她这个年纪的人。

但，这是比赛，这是节目。

如果意境相似，那么大众评审……会自动选择有更强表现力的那一边！

刀锋如闪电般跳动，全场似乎都弥漫着那白铁一般的凛凛冷气！

戴俊威翻身坐起，安琦捂住嘴巴，方大熊似乎是睁大了眼睛。

钱聪上一秒还在破防，下一秒却是惊讶到不敢相信自己！

刘笔在豆腐上，用极为细腻的刀法，极小的间距，做着高频又稳定的切割动作！

横刀切成两片，跳刀切出细丝。

豆腐丝连而不断，刀刀悬而不落！

刀功，是九区老派厨子的基本功。

他在用最基本的功夫，最硬核的方式，挑战在座的所有厨师！

一块切完，刘笔小心翼翼地把那豆腐，放进了水中。

豆腐轻轻散开，好像一朵绒花，团簇在一起，每一根豆腐，都细若发丝！

“呼——”

多亏了数值眼和处置系统，还有之前的修炼，给了他无比稳定的下刀节奏和手部控制能力。

“各位，这是菊花豆腐。”

刘笔想了想，又道：

“古书记载，人淡如菊……虽然此花已十分稀有，但古书中的意义，也可以吸纳。”

豆腐吊的汤是刘笔用咸肉和肉沫熬煮过滤的，呈现出清新的琥珀色。

用土豆淀粉勾出玻璃芡，豆腐花轻易可以烫熟，只需要轻轻的放在碗中。

最后，在花的顶端修饰上一点红，刘笔没有枸杞，便干脆放了一小块咸肉。

精致如工艺品一般的菊花豆腐，被放在了众人面前。

随之一起上桌的，还有一小碗过好水的土豆素粉，晶莹剔透。

各种蘸料陈列旁边，状如五色云彩。

“看上去着实惊人。只是不知道这流水……又做什么用处？”

刘笔笑而不语，拿出了早已提前准备的小杯。

这些陶杯都有一个塑料托，可以浮在水面之上。

灶台上已经烧好了水，他把炒制好的雪茶冲入水壶中，然后倒在杯中。

又拿出自酿的土豆酒，也倒进杯里。

茶杯、酒杯交错。

它们通过流水，缓缓流动到了大家的眼前。

“这是流觞曲水。水中有茶有酒，请各位自行取用！”