妙厨 第二百四十五章 积累

宋妙送人走了，方才回屋。

那一卷东西甚厚，外头还用油纸裹着，她打开一看，里头一张一张，都是巴掌大的尺寸，上头全是图绘，加起来少说也有三四十张。

小莲正出来帮忙收桌椅，见得宋妙坐着一页页翻看那些个图绘，一下子就站定了，垫着脚去看，又问道：“姐姐，这不是你做过的菜吗？画得好像啊！”

这话一出，大饼、程二娘都围了过来，跟着啧啧称奇。

宋妙应了一声，也忍不住感慨道：“实在很像！”

不得不说，虽然同样的细致、用心，但公允地评判，陈夫子于画技上的造诣，比之师弟韩砺，是强太多了。

他运笔写实，虽然只是一掌见方的大小，但每一幅都既得其形，又得其神，颜色也调得几乎同原本的菜一模一样，差不多将这些日子里宋妙给他们小饭桌做过的菜色都囊括其中了。

陈夫子不但画得很细，还有解释，譬如田螺酿，竟是特地在一旁画了香菇、薄荷、猪肉、田螺肉一应馅料构成，还有小笔填字——识字者可以看字，白丁也能看图。

他从前每每吃过饭，都喜欢询问食材同做法，当时宋妙只以为是出于好奇之心，哪里晓得最后会用于此处。

这样颜色鲜妍的图绘菜牌，哪怕不逐一去看，只是齐齐整整挂在墙上，一眼扫过，也能叫人赏心悦目得很。

画纸已经装裱过，每一幅最上都装了竹骨，又引了挂绳，只要有借力之处，就可以直接上墙。

前次去集贤院，宋妙是见过这一位老先生如何事务缠身的，眼下这一叠图绘精致漂亮，又饱含用心，想也知道，哪怕有小尤同其余伴当帮忙调色、打杂，一样不知要花费多少时间、精力。

她惊喜极了，不禁道：“陈老先生人太好了！”

大饼刚在擦灶台，手正脏着，也不敢去碰这画，只一边看，一边叹，跟程二娘、小莲两人一道菜一道菜地认。

这个是过桥鱼片，那个是清炒三丝，又有阳春面、各色臊子面、各种馒头、鸡骨草猪横利汤、五指毛桃炖鸡汤、山坑螺焖鸡、胡萝卜炒肉等等——胡萝卜炒肉这一道显然陈夫子十分喜欢，胡萝卜丝画得很细，连焦边都特意用不同颜色晕染了，不但画了食材，还忍不住用细笔标注“软甜带辣，当多饭”。

“多饭”二字，特特加粗加重，字体字形之中，那一股子急切味道，简直要从纸面上冲出来。

程二娘欢欢喜喜问道：“娘子，咱们挂起来试试吧？”

宋妙笑应道：“已经过午了，大家先去歇息，一会起来再弄罢——别看只是挂些画，其实挺耗时耗人的。”

众人匆匆做完手里的活计，各自回去午休。

其余人各有房间，另有那大饼，他虽不住在此处，宋妙却把杂间隔出来一半地方，放了张小床。

此时大饼把门一关，窗户一掩，往床上一躺。

屋子里安安静静的，因是在巷子尾，对面又仍旧封着，外头甚至连行人往来走动声也没有。

刘家昨日有事，他请假忙了一天，今日一大早又起来赶回来食肆里干活，事情多又碎，其实挺累，但是越干越踏实，越干越充实。

眼下回了这个小小隔间，虽然除却床榻一张，并无其他家具，但是同在伯父伯母家并不一样。

彼处自然好，大家不嫌弃他远来投奔，到底自己占了堂弟们的屋子，小小屋子，叫人撞头碰脚的，连抽屉柜子都要同他共用，睡觉时候，他都不好意思伸直腿，也不敢大翻身。

而眼下，他把腿放平，甚至手都张开了，一闭眼，没一会就打起了小呼噜，等一觉醒来，心中那股子舒服劲儿，当真无以言表。

若非知道此处住的都是娘子们，自己年纪又尴尬，他当真有种搬过来的冲动。

***

下午时分，众人把次日能提前备的料同食材都弄好，终于腾出手来，挂起了陈夫子送来的图绘。

墙面上原本就有钉，此时按着炖、炒、煎、炸、焖、汤等等，一样一样挂上去，钉子已满，画还没挂完，也还没有上菜名牌，但无论近观还是远望，已经是很有菜满食足的气势。

程二娘来了这三个多月，虽说自知只是个受雇的帮工，早把此处当做自己家，至于对这宋记，俨然作为自己事业，恨不得倾尽所有。

须知感情是养出来的。

她走投无路之下，得了收留，不但有了稳定收入，还同女儿有了自己的落脚屋子，经由宋妙手把手地教，跟着一道出摊，一起做糕点、做早食外送，又一起招呼夫子们，各色客人们，还受邀外出治宴，在努力举着宋记一步步做起来的同时，自己也慢慢站了起来。

连屋子的内墙都是她自己动手粉刷。

所谓参与越多，付出越多，投入越多，感情就越深，程二娘正是如此。

她越看这一墙菜牌越喜欢，问道：“菜牌都有了，咱们食肆是不是用不了多久就能开起来了？”

又道：“娘子恐怕不知，我这一向送早食，许多人都问咱们几时营业，又有说想上门来吃，只是一听要提前订，只接席面，这会子还没能耐接散客，大家都不好来了。”

“我早就量、算过了，娘子，若是大桌小桌间夹着摆，咱们前堂能放得下十来张桌子，到时候能坐好几十号人哩！”

大饼忙道：“要是前堂坐不下了，后院也可以摆桌子，搭个棚子，放个四五张大桌不成问题！”

“就是桌椅都不便宜，我看屋顶也要捡瓦了，不知道屋梁要不要换，另还有碗盘碟盏筷子也费钱！”程二娘絮絮叨叨，把自己这一向的惦记的事情说了。

“先买些便宜的顶着用？要是挑剔碗碟粗糙，七八文就能买一个盘子！”大饼忙接话，“我昨儿给他们办事，因来的客人都要搭碗回去做礼，买的小碗一个才三文钱，我当时还专门问了哪里买的，想着回来报与娘子，咱们自己要不要也买些先顶着用！”

程二娘一愣：“这么便宜，怕不是有什么裂口坏胚的吧？”

虽然嘴上这么说，这个价钱一出，她立刻跟着心动了，一面嘀咕着，一面转头看着宋妙：“娘子，三文钱的小碗，咱们要不要去看看？”

眼见两人说着说着，眼下分明食肆都没开，桌子不过两张，已经筹划起将来客人不够坐时候怎么应付、碗盏怎么添补起来，宋妙也不禁好笑。

她道：“大饼是熟人有了白事，才去帮忙的吧？”

见对方点了头，她才继续道：“那碗唤作白事碗，咱们家里也有，三文一只——眼下后院那鱼缸边上就搭着一只，碗壁薄得很，烧得也粗，碗座都没留，莫说给客人用，就是咱们自己用，米饭、粥水盛得多些，都要烫得拿不稳，当真拿去开业，只怕客人都要给烫跑！”

见得程二娘同大饼都露出惋惜表情，她笑盈盈道：“一样一样来！也不急于一时，况且急也没用，咱们先看看这堂屋要布置成什么样子，心里有个数，等月月攒了钱，一张桌子一张桌子地补，补得差不离了，客人也够了，再重新真正开张也不迟！”

一时程、刘两个齐声应是。

宋妙顿了顿，又同程二娘道：“另有一桩事，劳烦娘子这两日寻个中人，咱们这里得先补个短雇，看她愿意上午来，还是下午来。”

她说明要求，原是帮忙洗碗、洗菜，做些打扫活计，又给了价。

程二娘道：“不过多几个碗，多些叶子梗子，我自己就做了，何必还花钱雇个人来？”

宋妙道：“正要把二娘子从这些琐碎事情里腾出来，要是馒头能做起来，只怕有几家地方都要送，你半个大早都要在外头送餐，晌午又有小饭桌，晚上这几日都有席，日后陆陆续续也有人订席，哪里还抽得出空来？”

又道：“除却新找的短雇，我可能还想再添一个人，到时候二娘子不但要做事，也要帮着带一带新人，另又有我看你近来识字颇快，算数也很有些样子了，想把采买同每日点账的活分一点给你，只是不晓得你愿不愿意接，又怕不怕接的？”

她当着二人的面做出安排，不但听得程二娘心中砰砰跳，便是大饼也忍不住屏住了呼吸。

程二娘激动之余，心中多少有点发虚，道：“娘子，采买是我惯做的，旁的未必行，挑东西、讲价钱，我都不怕，只是从来没有把过账，这一向虽然学了些算数，到底没有底气。”

她一边说，一边去看宋妙。

眼见对方并不打断，只鼓励地望着自己，程二娘一咬牙，道：“但我十分想接！”

宋妙柔声道：“不打紧，不想做也没关系，想接更不要怕——我不是甩手掌柜，会同你一起干，等你做熟了再撂开手的。”

又道：“既然添了新活，二娘子下个月就开始加月钱。”

她说了数。

并不太多，但是很有诚意。

程二娘只觉得一股子热血直往头顶钻，叫她头脸皆热，口里不住说“不用、不用。”“我也没做什么”云云，但脸上却是早控制不住笑开了花。

涨月钱了！

只盼自己能做好些，把人也带好，对得起涨得银钱！

大饼更是激动非常。

他虽然没有涨钱，下头也没有人去带，但看着程二娘，心中自然而然生出期待来。

——程二娘投了宋记才三个多月，因是自己努力，又有娘子器重，一下子就接手到了重要的采买、账目之事，还有了手下，又涨了工钱。

自己只要好好干，以娘子惯来行事，是绝不会亏待的！

宋妙交代好了此事，又将次日各色活都安排好了，还在说话，就听得门外一阵马车声。

一时马停，不多会，进来一名侍女。

对方先问了好，确认是面前人是宋妙，方才道：“我家老夫人姓贺，前儿给娘子下了帖子，今日携家中小娘子上门来访做客……”

宋妙忙道：“原来是贺老夫人来了，只我未曾来迎。”

说着果然走到了门口。

此时贺老夫人正挽着珠姐儿手往宋记走来，见得宋妙，略略一怔，继而笑道：“是宋小娘子罢？早听那猴儿七说你手艺极好，珠姐儿回来也时时夸，却不想不但手艺好，人也生得这样标致。”

宋妙笑着道：“是大家关照，才把我这五六分的手艺也夸得同十二分似的。”

又道：“老夫人眼清目明，见识也多，难得今日上门，我正想厚颜请您帮着掌一掌眼，因是小店，人手不多，也没甚经验，必定有哪里做的不好，或是味道不足的，到时候只盼您多做提点才好。”

不过见了一面，说了几句话，贺老夫人一下子就明白了昨日那嬷嬷为什么才来宋记一回，就夸那宋小娘子“行事周全”、“妥帖”、“敞亮”，也懂了为什么小孙女开口宋姐姐，闭口宋姐姐，显然喜欢极了。

两边寒暄了一番，刚进门，忍了半天不说话的珠姐儿就“哇”的一声，不住踮脚去看右边那一面墙，又拽着贺老夫人的手往前走，叫道：“祖母！你看！”

贺老夫人只好跟着过去。

墙边，有人正把墙面上挂的菜牌绘图一张张取下来。

贺老夫人听着珠姐儿小嘴叭叭，又垫着脚尖仰头去看，又叫“祖母快看”，又问“宋姐姐，小莲哪里去了”，忙个不停。

自己孙女，怎么看都是招人喜欢的。

贺老夫人笑呵呵，一边笑，一边漫不经心地扫了一眼墙面，顿时“咦”了一声，几步走近，细看了一回，忍不住赞道：“好扎实功底！却不晓得哪里来的好画？”

宋妙并不提陈夫子来历，只答道：“是一位熟客帮忙绘的，也是机缘巧合。”

她请客人坐下，上了茶同小食果子。

小莲听得动静，一时从后头出来了，见得珠姐儿，惊喜极了，因见边上有老人，不用大人提醒，已经会自己主动行礼。

贺老夫人年纪越大，越怜爱小孩，笑着应了，又道：“好孩子，珠姐儿成日念叨着说要来找你，你们小孩子自家玩儿去。”

她问了宋妙，晓得后院可以去，就跟着两个小孩走了一遭，见她们旁的不做，先围着水缸看鱼，一旁又有嬷嬷盯看着，便放了心，才重新出来坐了。

宋记没有冰，但很通风，屋顶也高，两层厚瓦顶着，隔了热，风一吹，还挺凉爽。

茶水也不冰，以她见识，居然没喝出来是什么茶，但是口感甘润。

果子并非贵价，都是当季时鲜，应当是一直湃着水，带着凉意，尝一个，品质非常好，新鲜、果味也足，甚至比府里大部分时候摆的果子都好吃，几样小食味道也都很不错。

食肆没什么家什布置，但是很干净，很亮堂，桌子是饭桌，手指在桌面一划，一点没有那种油腻的感觉。

好感是一点一点积累的。

贺老夫人越发期待了。

她见宋妙就在一旁灶台上忙碌，张口问道：“宋小娘子，却不晓得今日吃不吃得到麻糍？”