穿越七零：带着大院下乡当知青 第166章 学腌酸菜

七点钟，祝愿准时醒来。

她有一个优点，只要闹钟响了，立马就会起来，不论自己有多困。

前世的时候祝愿经常熬夜看小说，有时候看到凌晨四五点，第二天七点钟还要上班。

朋友们都以为她会迟到，没想到即使只睡两三个小时，她也能在闹钟响后，立刻从床上爬起来。

不过祝愿穿越过来不需要每天早上八点上班，也没啥要紧的事儿，因此很少会定闹钟。

再加上前世她非常缺觉，到这儿之后无所事事，就养成了睡懒觉的习惯。

今天定闹钟主要是因为要去大队长家学习腌酸菜，昨天两人说好的。

祝愿从来没腌过，也忘记问大队长媳妇该准备啥东西，算了，今天先去学学，知道步骤后，回到家再慢慢腌。

反正她就图个新鲜，也不是非吃不可。

祝愿洗漱完正好七点半，简单吃过早餐后，她才朝着大队长家走去。

她不是空手去的，带了一斤鸡蛋糕和一斤红糖，总不能让人家白教自己呀。

这点礼貌祝愿还是懂的。

听说大队长家有个儿媳最近刚生了孩子，刚好送红糖给对方补补身子。

不过具体是哪个她不清楚，反正不是虎子娘。

她虽然和对方关系好，但主要是和虎子以及大队长媳妇熟，虎子娘也勉强熟一点儿吧，其他人她不怎么说话的。

祝愿来的不算早，大队长家的男人都去山上了，只有大队长媳妇和虎子娘没去，她们俩今天的主要任务就是腌酸菜。

不对，房间里好像还有一个，应该是刚生完孩子在坐月子吧，她只能听到隐约传出来的咳嗽声，没有见到真人。

“婶子。”

祝愿把带的东西递给大队长媳妇。

“小祝知青，你来就来吧，怎么还拿东西呢！”对方笑眯眯的开口。

她虽然嘴上这么说，但拎袋子的手可一点不含糊，揣得紧紧的。

“您今天可是我师傅，拜师学艺，不得送个拜师礼啊！”祝愿开玩笑道。

“哈哈哈，你这孩子，来，咱们开始吧。”

大队长媳妇带着她走到后院，他们家一般都在后院腌酸菜。

这里宽敞，太阳也照不到，是最适合的地方。

“这腌酸菜呀，首先得准备坛子，缸也行，我就猜着你第一次不咋会，特意给你也准备了一个，你一会就用它。”

大队长媳妇指着一个小坛子开口。

“选择容器也是有讲究的，你回去自己腌的时候，千万不要用铁制的坛子。”她看着祝愿叮嘱道。

“好，我记下了！”祝愿微微点头。

“还有就是大白菜的选择，一定要挑没有腐烂的白菜，而且得把外面的老菜叶去掉，咱们要的是里面的嫩叶。”

“我这些菜是已经洗干净晾晒过的，你回去自己做的时候也需要经过这一步，晒三到五天就行。”

“时间太长或者太短都不合适，太长的话腌制的酸菜不脆，太短在撞缸的时候又会断裂。”

“这些都是前期的准备工作。”

祝愿在旁边认真听着，时不时点一下头。

“接下来就要把白菜入缸了，放进去的时候一定得塞紧，不要留缝隙。”

“摆好一层撒一层盐，撒得均匀一些，像我这样。”

大队长媳妇边说边让祝愿看自己的动作。

祝愿也学着她的样子慢慢往里面放白菜。

“对，没错，就是这样！”大队长媳妇夸赞道。

......

“全部放完之后咱们要拿一块石头压在这个地方，石头也是要认真刷洗干净的啊，可别脏脏的就压上去，不卫生。”

“最后往里面添满水就好了。”

祝愿跟着大队长媳妇一步一步做，第一次速度有点慢，好在对方很体谅她，在旁边不停地讲解。

最后终于到了添水这一步，祝愿添满，封住盖子后松了一口气。

她竟然腌好了一坛子酸菜，还怪有成就感的。

“对了，小祝知青，这个大概三十天左右就能吃了，你到时候注意着点，放置时间太长也是不可以的。”

“吃了对身体不好。”

大队长媳妇耐心叮嘱注意事项。

“我知道了，婶子，谢谢您！”祝愿感激。

“成，那你再来腌一次，这次我可不提醒你了啊。”大队长媳妇说道。

虎子娘在旁边全程没打扰两人，她就当个背景板，默默地干活就行。

祝愿又跟着腌了三次，终于熟练起来。

十一点了，也该回去了。

“婶儿，时间不早了，我先走了，今天谢谢你。”

祝愿起身告别。

再过一会儿就到饭点了，她不想留下来吃饭，也不想和对方让来让去的。

还是提前走的好，没那么麻烦。

祝愿没直接回家，她抄小路去了一趟姜叔家里。

她没有腌酸菜的坛子，去那边看看有没有卖的。

姜叔不在家，家里只有他儿媳妇，都是老熟人了。

对方看到祝愿很开心，因为祝愿没少照顾他们家生意。

“小祝知青，今天来是想换点什么？”她笑着问道。

“这里有腌酸菜的坛子吗？”祝愿开口。

“有有有，当然有，村子里的人腌酸菜都是在咱们这换坛子的，来，你挑挑。”

对方把她领到一个房间里，里面放着各种各样的容器，大的小的，祝愿挑的眼花缭乱。

“就这三个吧，我今天刚学会，少买几个，先回去试试。”祝愿指着一个地方说道。

那三个是连在一起的，和wifi信号一样，一个比一个高。

“行，那等我家男人回家后给你送，他现在出去了。”

“中午你在家吗？”对方问道。

“在的。”祝愿回答完，付了钱转身离开。

一上午没进空间，不知道四小只有没有和平相处。

祝愿想到这里，加快脚步，赶紧回了家。

空间里一片和谐，竟然没打架。

祝愿觉得一阵稀奇。

她不知道的是熊崽崽和两只狗已经打过一架了，但是它太小，打不过狗狗。

祝愿看向在一旁疯狂进食的熊妈妈和熊崽崽后，自以为是地认为自己懂了。

她觉得这母子俩八成是忙着吃东西顾不上打架。

两只熊紧紧挨着，各吃各的，互不打扰，还怪可爱呢。

还好她早上走之前特意洗了很多水果，也劈了不少竹子，放在一旁，就怕它们饿。

当然两只狗的肉也没少准备。

咦？狗呢？

祝愿朝四周扫了一眼，发现狗子正在花池里撒欢儿跑。