跟着莫大游历笑傲江湖 第136章 羊肉

师兄妹二人快步离开，转过一处街角，正遇见韩垕带人赶到，说了一下事情的大概经过，韩垕也有些惋惜居然死了这么多人。

林风庭道:

“事已至此，这件事就翻篇吧。咱们去市集上买些牲口，答应过将士们要吃肉的，上千人的饭食，可得早些准备。炖煮的食物大家经常吃，军营里想吃些炒菜也不容易，我看不如烤吧，架上碳火，砍竹木来把肉串上烤。杂碎就洗干净了煮，或切薄切细用油爆炒。”

韩垕道:

“烤肉？那滴下来的油不就可惜了吗？况且朝廷调拨的粮饷不多，把肉烤了大家一人也吃不上两口，炖煮好歹还能多喝些汤。”

林风庭摆了摆手，道:

“就烤了，这钱我出。”

韩飞虎从后面赶来，开口道:

“你这后生倒是豪爽大气，不过私自犒军可是大忌。”

林风庭笑道:

“总是有办法的，别的不说，这账本不就在韩兄弟手上吗？怎么记还不是他说了算？”

韩飞虎道:

“东西两厂锦衣卫的探子可是无处不在。”

林风庭道:

“那便以市价从我手中购置，以二文一斤的价钱买上两千来斤‘狗下水’，约莫四千多文钱就可以了，一人差不多两斤羊肉，再佐些馒头大饼，拆骨头来炖汤美美地喝上一口，差不多也够了。”

韩飞虎道:

“掩耳盗铃罢了。”

但他突然话风一转，又道:

“可我最喜欢这样干。但你小子的腰包经得起折腾吗？”

林风庭道:

“不差这点芝麻绿豆。”

哟吼！这么豪？韩飞虎颇有些吃惊，道:

“有这么大的口气？不过我还是得多问一句，这钱来路没问题吧？”

林风庭道:

“没闪到舌头，我在黑木崖宝库里收获不错。”

韩垕一拍大腿，故作惊叹道:

“哎呀！你莫非就是我失散多年的亲弟弟啊！”

韩飞虎则大笑道:

“哈哈哈！好！今天就吃你这个大户了！”

李、赵两位把总也乐得合不拢嘴，一左一右把林风庭夹在当中，像是怕人跑了一样，把人架起来生生往牛市上拖。

“哎呀我不跑！”

……

二十几个人赶了几十头羊往营里去，场面倒有些罕见。一队守门的士兵见这么多羊，仿佛已经看见炖得香烂的羊腿了，笑咧开的嘴里差点淌出口水。

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，有肉又怎么能没有酒？明中后期的军队在非战争时期的一些情形下还是可以饮酒的，朝廷只是不鼓励，却没说反对。

黄酒是粮食酿造的，还是用的主粮之一的大米，并不便宜，韩飞虎也出了回血，拉了一板车回来。

伙头军几十号人一起在营地后头杀羊，羊毛羊血满地，看来没个把月这膻味是散不掉了。

前面也没人闲着，吃饭的人多了，做饭也是个浩大的工程，削竹签搭碳炉没十几个人搭手一时半会儿做不出来。煮饭蒸馒头大饼也并不简单，煤是烧了一炉又一炉，面是和了一盆又一盆。

生姜得用桶装，大蒜被剥洗干净都差点找不到东西盛，香葱香菜更是堆满了桌。

羊宰好，开始切肉，就已经是下午了。腌肉与串肉串也不是个轻松的活计。

而且串肉也得讲肥瘦，纯瘦则柴，肥多则腻。很多人喜欢三七，林风庭却像黄四郎一样，要二八。

洗下水更难，不过羊肚羊腰却好吃，值得花功夫。

林风庭拎了个木桶过来，把回回葱、姜、蒜切成碎末，加上蜂蜜、孜然、花椒、胡椒、小茴香、香茅、盐、黄酒、酱油等调味料做成腌肉水，又打了鸡蛋，加了些淀粉，最后把串好的肉串泡了进去。

辣椒此时已经作为一种观赏作物出现，吃烧烤有时候还真少不了它。特别是吃肉，辣有时候能转移感官的注意，还真能缓解些油腻，林风庭给自己备了点儿辣椒粉，加上花生芝麻花椒茴香一起舂的。

韩垕有些好奇，道:

“你这么腌羊肉，看起来还不错的样子，哪儿的吃法？”

林风庭道:

“西北的吃法，那儿的人会吃肉，我偷偷学了一点儿，又按自己想法加了点东西进去，也是第一次这么做，还不知道做出来如何。要是不好吃，还可以加别的调料，反正应该是坏不了。”

韩垕道:

“你去过西北？”

林风庭道:

“遇到过西北人，他们卖瓜、卖烤肉、卖毯子、卖葡萄干。”

韩垕道:

“胡商？”

林风庭点头，道:

“现在确实是胡商。”

韩飞虎道:

“这回的肉好，撒点盐都好吃，随便折腾。”

林言道:

“师兄，那这个红红的粉，是做胭脂的？”

林风庭道:

“和茱萸差不多，很辣，待会儿可以往肉串里少少放一些，尝个味道。”

李把总道:

“图别，你们那里吃羊肉怎么吃的？”

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