苏软软理亏,缩了缩脖子,把那个网兜往怀里抱了抱:“这不是……捡着宝贝了嘛。再说了,我知道你会来救我的。”
“你……”陆战被她这句软绵绵的话堵得没脾气,无奈地叹了口气,把自己的外套脱下来罩在她身上,“赶紧回家!回去再跟你算账!”
回到家,两个孩子被赶去洗热水澡。苏软软换了身干衣服,就开始在厨房里忙活她的战利品。
陆战黑着脸坐在灶台边烧火,看着苏软软在那刷那些长得像鬼爪子一样的东西,眉头皱得能夹死苍蝇。
“这玩意儿能吃?看着跟中毒了似的。”
“你懂什么,这叫来自地狱的美味。”苏软软哼着小曲,把洗干净的鹅颈藤壶倒进开水里焯了一下,只需简单的葱姜去腥。然后,她又把那几只大鲍鱼切了花刀,配上昨天剩下的野猪五花肉,放在砂锅里小火慢炖。
半个小时后。一股极其鲜甜的香味从厨房飘了出来。陆战吸了吸鼻子,肚子不争气地叫了一声。
饭桌上摆着一大盘白灼鹅颈藤壶,一锅鲍鱼红烧肉。
“来,尝尝这个。”苏软软剥开一个藤壶,露出里面的肉,递到陆战嘴边,“张嘴。”
陆战将信将疑地吃了一口,下一秒,他的眼睛亮了。
太鲜了!那肉质嫩滑爽脆,一口下去,满嘴都是鲜甜的汁水,比他吃过的任何大虾都要好吃百倍。
“怎么样?还行吧?”苏软软得意地挑眉。
陆战没说话,直接上手又剥了一个,然后又夹了一块吸饱了肉汁的鲍鱼。野猪肉的油脂和鲍鱼的鲜美完美融合,软糯弹牙,简直是绝配。
“好吃。”陆战言简意赅,埋头苦吃。大宝二宝更是吃得头都不抬,小嘴塞得满满的。
吃饱喝足后,陆战靠在椅子上,看着桌上堆成小山的壳,有些意犹未尽:“软软,这东西……确实补。”
他感觉浑身热烘烘的,刚才在海里泡的那点寒气早就没了,反而有一股热流在小腹乱窜。
苏软软一边收拾桌子,一边意味深长地看了他一眼,眼神像把小钩子:“那当然。这鲍鱼和藤壶,那可是男人的加油站,女人的美容院。特别是这野生的,劲儿大着呢。”
陆战听懂了她话里的意思,眸色瞬间变深,喉结上下滚动了一下。他站起身,大步走到苏软软身后,从后面环住她的腰,下巴搁在她颈窝处,声音低沉暗哑:“软软,既然加满了油,那是不是该让车跑一跑了?”
苏软软脸一红,手肘顶了他一下:“去你的!孩子还没睡呢!哎对了,和你说个正事。”
“什么正事比这还重要?”陆战不满地咬了咬她的耳朵。
苏软软转过身,正色道:“陆战,我刚才想到了。江雪不是卡咱们的玻璃瓶吗?她卡得住瓶子,卡不住大海啊!”
“这些海鲜,鲜着吃是不好运输,但我可以把它们做成干货酱啊!这藤壶、鲍鱼、还有那些小螃蟹,烤干了磨成粉,或者做成油浸的酱,那味道比鲜肉酱还鲜!而且分量轻,不需要玻璃瓶,用油纸包或者小陶罐就能装!”
苏软软越说越兴奋,眼睛里闪着光:“这东西要是做成了,咱们就走高端路线,卖给大城市的供销社和华侨商店!到时候,我看那个江雪还怎么封锁我!”
陆战看着眼前这个眉飞色舞的小女人,心里的爱意简直要溢出来了。她总是这样,无论遇到什么困难,都能另辟蹊径,把绝路走成通途。
“好,都听你的。”陆战一把将人抱起来,大步往卧室走去,“不过现在,咱们得先验证一下,这加油站到底有多大的劲儿。”
“哎!碗还没刷完呢!陆战你个流氓……唔……”话没说完,卧室的门便被一脚踢上。
第二天日上三竿,苏软软才觉得腰酸背痛地醒过来。
身边的床铺早就凉了,陆战那家伙倒是精神抖擞,天没亮就去团部出操了。苏软软揉着老腰,暗暗磨牙:这加油站的劲儿确实大,大得有点过火了,以后还是得限量供应。
不过抱怨归抱怨,正事不能耽误。
苏软软简单洗漱了一下,看着昨晚弄回来的那一桶桶鹅颈藤壶和几个硕大的鲍鱼,心道:江雪不是卡她的玻璃瓶吗?不是觉得她是只会做土特产的村姑吗?今天,她就要用这堆没人要的丑八怪,做出一款能让江雪那帮城里人把舌头都吞下去的顶级奢侈品!
她关上门,意念一动,唤醒了系统。
【系统,兑换顶级海鲜干货烘干技术以及皇家秘制xo酱配方】
【滴!扣除积分100点。技术已传输,配方已发放。是否开启加速烘干箱?】
“开启!”
在这个没有冰箱和真空包装的年代,想要保存海鲜,唯一的办法就是做成干货。但普通的自然风干太慢,而且容易流失鲜味。系统的加速烘干,能在一小时内达到自然风干半个月的效果,还能锁住所有的鲜甜。
苏软软将清洗干净的鹅颈藤壶剥去硬壳,只留下鲜嫩的肉。又将鲍鱼切成薄片,连同家里存的一些干贝、海米,统统送进了系统的烘干箱。
趁着烘干的功夫,她开始准备辅料。独头蒜、紫皮洋葱、指天椒都切成碎末,还有一大块兑换来的用来提香的金华火腿。
一个小时后,原本水灵灵的海鲜变成了色泽金黄、香气浓缩的干货。
她将这些干货捣碎成颗粒状,不需要磨成粉,要的就是那种大颗粒的咀嚼感。
起锅,烧油,油温五成热,先下洋葱酥和蒜末,小火慢炸,直到炸出金黄色的葱油,捞出残渣,只留底油。
接着,就是重头戏。
苏软软将一大盆海鲜干货颗粒倒入锅中。
“滋啦——!”一声脆响,紧接着,一股诱人的鲜香味,瞬间扩散在空气中,飘散在院子里。
隔壁正在骂孩子的王桂花,骂声戛然而止,吸了吸鼻子:“我的亲娘嘞,这是啥味儿?咋比肉还香?”
正准备睡午觉的大爷大妈们,一个个都被馋醒了,端着茶缸子走到院子里,伸长了脖子往陆家方向看。
锅边,苏软软正全神贯注地挥动着锅铲。随着水分的蒸发,酱料的颜色逐渐变成了深邃的琥珀红。海鲜的鲜味被热油彻底逼出,融合了辣椒的微辣和火腿的咸香。最后,加入一点白糖提鲜,淋入高度白酒去腥增香。
“咕嘟咕嘟……”
一锅价值连城的顶级xo酱,成了!