娇娇娘子开食肆，京城权贵排队抢 第80章 黄焖鸡

第二天一早，周桂兰的娘家兄弟果然来了。

是个三十来岁的庄稼汉，黑红脸膛，手脚粗大，赶着一辆牛车，车上放着两个大竹笼。

“苏姑娘，”他有些拘谨地站在铺子门口，“俺姐说您要鸡，俺给送来了。一共八只，都是放养的，吃虫子野草长大的，没喂过一点糠。”

苏晚走过去看那竹笼里的鸡，毛色光亮，鸡冠红艳艳的，精神头十足。

她心里满意，嘴上问，“多少钱一只？”

那汉子搓搓手，“俺姐说，说您家是好人，给苏举人家里送，俺不能多要。二十五文一只，成不成？”

苏晚笑了笑。

市面上寻常的鸡也要二十五六文，这土鸡养得好，就算是卖三十文都不算贵。

“成。”她说，“都留下吧，春桃，拿钱。”

春桃跑进去和苏晴取了铜板，数好递给那汉子。

汉子接过来，又看了苏晚一眼，欲言又止。

“还有事？”苏晚问。

“那个，”汉子挠挠头，“苏姑娘，俺听俺姐说，您做的菜特别好吃。俺这鸡，您要是觉着好，往后俺定期给您送。要是觉着哪儿不好，您尽管说，俺回去琢磨琢磨怎么养更好。”

苏晚愣了一下，随即笑起来。

“好。”她说，“那我先试试，回头告诉你。”

汉子揣着钱，高高兴兴地走了。

苏晚看着那两笼鸡，心里痒痒的，恨不得现在就试着做一道尝尝味道。

今天的晚市结束的早，午市的时候就卖得差不多了。

苏文成从外头回来的时候，手里拎着一包茶叶。

“爹，”苏昀迎上去，“又去买东西了？”

苏文成笑笑，“今儿个遇见老陈，他送的上好的龙井，说是给举人老爷贺喜。”

苏昀有些无奈，“爹，您别老叫我举人老爷……”

“怎么？”苏文成故意板起脸，“我儿子中了举，我还不能高兴高兴？”

林氏在一旁抿嘴笑，“你爹这些日子走路都带风。”

苏昀摇摇头，也跟着笑了。

一家人正说着话，后院飘来一阵香味。

那香味霸道得很，不是寻常炖鸡的清汤寡水，而是浓油赤酱的厚重，混着姜蒜的辛香，还有一丝若有若无的辣意。

“这是……”苏文成吸了吸鼻子。

苏晴从后院跑进来，“爹，娘，快来看，晚儿在做新菜呢。”

众人跟着她往后院走，后院的枣树下，苏晚正守着一只小泥炉。

炉上坐着口砂锅，锅盖盖着，热气从缝隙里钻出来，裹着那股霸道的香味，直往人鼻子里钻。

周桂兰在一旁切青椒，春桃剥蒜，两个人时不时往砂锅那边瞄一眼，咽咽口水。

“晚儿，”林氏走过来，“做什么呢？这么香。”

苏晚抬起头，笑了笑，“黄焖鸡。”

她掀开锅盖，热气腾地冒起来。

众人探头一看，砂锅里金黄油亮，鸡块炖得恰到好处，皮糯肉嫩，酱色均匀，香菇吸饱了汤汁，油汪汪的，青椒和红椒点缀其间，看着就让人食指大动。

“这也太香了吧！”苏晴咽了咽口水。

苏晚拿筷子夹了一块鸡腿肉，吹了吹，递到母亲嘴边，“娘，尝尝。”

林氏张嘴咬了一口，嚼了嚼，眼睛一下子亮了。

“这肉……”她有些说不出话来，“怎么这么嫩？”

苏晚笑了，“炖的时候加了点黄酒和冰糖，火候到了，自然就嫩。”

她又夹了一块，递给父亲。

苏文成吃了，连连点头，“好，好！比那些大酒楼的鸡还好吃。”

苏晴早就等不及了，自己拿筷子夹了一块香菇，送进嘴里，烫得直吸气，却舍不得吐出来。

“唔……好吃！”

春桃和周桂兰站在旁边，眼巴巴地看着。

苏晚盛了一碗，递给春桃，“尝尝。”

春桃接过来，小心咬了一口，眼睛一下子眯起来。

“晚姐姐，这鸡肉怎么这么香？”

“鸡好。”苏晚看了一眼周桂兰，“周婶子家养的鸡，肉质紧实，炖出来自然香。”

周桂兰有些不好意思地笑了，“我家的鸡就是普通的农村土鸡，还是姑娘的手艺好。”

苏晚又盛了一碗，递给她，“婶子也尝尝。”

周桂兰推辞不过，接过来尝了一口，愣住了。

她养了一辈子鸡，从来没想过，自家那些满山跑的家伙，能做出这么好吃的东西。

“苏姑娘，”她眼神充满了震惊，“这……”

苏晚笑着说，“婶子，我说了，是你家的鸡好。”

一家人就站在后院的枣树下，一人一碗黄焖鸡，就着刚出锅的热米饭，吃得满嘴流油。

苏文成吃完一碗，又添了半碗饭，把碗底的汤汁拌得干干净净。

鸡肉软烂入味，却不失嚼劲。

汤汁浓稠鲜香，带着香菇的醇厚和青椒的清爽，咸中带甜，辣而不燥。

最妙的是那汤汁浇在米饭上，白米饭被染成酱色，一口下去，米香肉香混在一起，让人恨不得把舌头都吞下去。

苏晚也端着碗细细的品尝，确实是她记忆中的味道，甚至更好。

土鸡的肉质紧实鲜香，是后世那些速成鸡没法比的。

干香菇的香味也更浓郁，炖出来的汤汁格外醇厚。

“姐，”她放下筷子，看向苏晴，“你说，这道菜拿去卖，能行吗？”

苏晴拼命点头，“能行能行！肯定比红烧肉还抢手！”

苏晚笑了，“那明天加一道新菜，黄焖鸡。”

第二天，苏记食铺的黄焖鸡正式开卖。

苏晚一大早就起来，杀了三只鸡，斩好腌好。

香菇是昨晚就泡上的，土豆削好泡在水里，青椒洗净切好。

李老三在上新菜的时候跑的最快，每次都是头一个。

“苏姑娘，”他笑呵呵的，“今儿个这个菜闻着真香，我特意带了饭盆来，给我装两份，一份现吃，一份带回家给娃尝尝。”

苏晚笑着应了。

锅里的黄焖鸡咕嘟咕嘟冒着泡，香气飘出去老远。

排队的人越来越多，都是被香味吸引过来的。

午市还没开始，门口就排起了队。

“这是啥？咋这么香？”

“不知道，听说是新菜，叫黄焖鸡。”

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