我寄匡庐雪满头 第104章 穷理致知

“住七天。”被人点到了名号的小姑娘循声笑着答了个不假思索，“掌柜的，我等住到初八，逛够了你们九江的庙会再回南康去——回去还能接着逛我们那边的庙会玩。”

“喔，那时间倒是很充裕了，今年九江的庙会我也不清楚具体是从初几开始……左不过要么初三，要么初四，最晚也不过初六——详细些的，等我过两日抽空下山帮你问问就是。”祝岁宁点头，嘴上微顿间又闲闲将话头扔去了别处，“那，你今晚还是照例要跟着今欢一起睡吗？”

“要的。”郭渡矜持颔首，眸中却不自觉透露出了几分对夜里与自己的小姐妹“被窝夜谈”的期待。

她这两年每每来客栈小住，头两夜总是要主动跑去与祝今欢挤一个被窝——两个小丫头临睡前熄了灯，在被子里挤着交换一下彼此近来的心事和苦恼，等着说够，往往也就困了，倒还不用担心会被那些情绪堵得彻夜难眠。

“行，那我一会去给今欢那屋多添床被子、加个枕头。”女人爽快应了，手下包茶饼的动作也浑不曾减慢分毫。

与孩子们那既生疏又稍显笨拙的做点心的手法相比，祝岁宁做出来的东西显然比她们做得要规整上太多。

但两个小姑娘却并未因此而感到有丁点的挫败与失落——祝今欢沉迷于将那些糕饼捏成各式各样的乌龟小鸟小锦鲤；郭渡则比她稍文雅一点，她尝试捏过竹子和书院里放着的那尊石雕白鹿，最后都失败了，便索性将之一应捏成了大大小小的墨锭，并同厨子借了筷子和点花样用的红曲，在上头似模似样地写了几个不大整齐的字。

“嚯……想要在面团上写字可真困难啊……咦？厨子姐姐，你在做的是什么？”对着自己那远逊于平常的字迹的小郭渡忍不住如是感慨，但她刚一转头，便又倏地被那边正折腾着一碗黏糊糊的“糯米团子”的褚姿吸引去了全部目光。

厨子闻言头也不抬地继续对付起她那一碗刚出锅还没揉进去油的麻薯：“做麻薯。”

“麻薯？”从未见识过何为“麻薯”的小姑娘眨了眼睛，她在先前褚姿定菜单的那会就想问了，芋泥是个什么东西，她能大致猜到——但这麻薯又是个什么新鲜玩意？

“啊……就是一种用鲜奶、白糖，糯米粉和玉米粉混合到一起后蒸制出来的小甜点，做法有点类似于你们吃的那个酒酿圆子里的小圆子，但又不大一样。”冷不防意识到这时代许还没有“麻薯”这说法的厨子反应过来，当即转着脑筋飞速给这平素喜欢刨根问底的小学究斟酌出了个她能理解的说法。

郭渡听罢若有所思地拿自己那沾着些面粉和红曲的指头搓了搓下巴：“哦……你这么说，我就理解了，厨子姐姐，不过你说的这个‘麻薯’除了圆子，听起来还好像有点像草饼或是糍饵。”

“只是确实又跟它们不大一样。”

——小圆子做起来用不上鲜奶和玉米粉，大多时间也不会额外添什么白糖；草饼倒是有可能要加点糖，但它又是糯米粉兑上草木灰泡出来的水做出来的；糍饵和这几个差别就更大了，她觉得那个更像年糕，都是直接用糯米捣出来的。

“有一点，反正吃着都是糯叽叽、黏糊糊的。”厨子下巴一点，转头瞧见小姑娘那沾了一脸的面粉和红曲，憋不住就手掏了块手帕给她擦了擦。

郭倦舟在发觉自己方才不慎将手上的东西蹭到脸上后便腾地红透了一张面皮——当即也不好意思再去看厨子在做什么了，只佯装忙碌地又低头对付起她那“墨锭茶饼”。

厨子等到这两个孩子玩够了，该包出来的茶饼、做出来的桂花糕也做了个八||九不离就动手赶了人，再露面时，那一水的点心除了最后一炉的原味茶饼，也都或蒸或烤了个利索。

小姑娘们在就着那些糕饼，略微吸溜过两口浇了牛乳又淋了桂花糖浆的芋泥麻薯后，便抱着那两只小瓷碗不肯撒手了——生性一向活泼外放些的祝今欢更是捧着那碗止不住地连连叫唤：“好好吃！”

“厨子姐姐，你好厉害啊——这么好吃的点心，你究竟是怎么研究出来的？”

“这个……这个可能是各种各样的点心吃得多也做的多了，做着做着就研究出来了吧……”厨子应声含糊着答了个语焉不详，她又不好意思说她这是依着后世做点心的博主们的方子自己改良出来的，便只好胡乱将之推脱为是“经验”。

——左右她那些改良方子的思路也确实是吃多做多后，再根据她个人的口味和其他人的反馈一点一点摸索着整理出来的。

说是“研究”，也不算错。

厨子这样在心下为自己偷偷开脱，一旁的郭渡闷头吃净了大半碗的芋泥麻薯，方腾出嘴来慢吞吞地做了个总结：“我知道了，厨子姐姐，你这就是黄勉斋（南宋黄干）在《朱子行状》里说的那个‘穷理以致其知，反躬以践其实’。”

“——你这是在自己下厨的理论都已经很丰富了的基础上，又在切实实践里才琢磨出来的新点心，我说得对吧？”

“呃，对……对。”猝不及防被两大句名言糊了一脸的厨子哑了嗓子，她挺想说这姑娘方才的语速太快她有点没听清楚的，但这话要是真说出来了，又好像是显得她这个大人很没有文化。

于是几经纠结下，她干脆假笑着应下了——还好她这也不是第一天知道郭渡的那个性子，除了感慨于“现在的孩子还真是厉害”，倒也没有旁的特殊感受。

但她这边没什么特殊感受，坐在祝今欢身边跟着一起吃点心的钟林逍却是突然傻了眼。

他茫然而无措地张了嘴，老半天方磕巴着试图重复了郭渡方才的那句话：“穷……穷理以致什么？后面那句是什么……什么什么实？”

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