浪潮之巅：首富的七十年代 第105章 月满中秋，情定终身

八月二十五，离中秋节还有十天。村里的节日气氛已经渐渐浓厚。供销社里摆出了月饼模子，虽然月饼要凭票供应，但看到模子就让人想起节日的甜香。

沈知秋和顾怀远决定在中秋前回北京——书店刚起步，开学后会更忙，不能在家过节了。李秀兰虽然不舍，但也理解：“正事要紧，节年年都能过。”

这天，沈知秋说要给顾怀远做一顿地道的农家饭，让他体验真正的农村生活。菜单早就想好了：贴饼子熬小鱼，野菜团子，蒜泥白肉，还有自家腌的咸鸭蛋。

一大早，沈知秋就提着篮子去了村东头的小河。雨后河水涨了些，清澈见底，能看到水草间游动的小鱼。她用竹篮捞鱼，动作娴熟——这是小时候常干的活。

顾怀远跟着她，学着她的样子，但总是捞不到。

“要慢，要轻。”沈知秋示范，“看到鱼了，篮子从下面慢慢靠近，然后快速提起。”

顾怀远试了几次，终于捞到两条手指长的小鱼，高兴得像孩子：“捞到了！看！”

“不错，有进步。”沈知秋笑。

两人捞了半个时辰，捞了小半篮鱼，都是巴掌大的小鲫鱼。回去的路上，又在田埂上挖了些野菜——马齿苋、荠菜，都是这个季节最嫩的。

回到家，沈知秋开始做饭。顾怀远要帮忙，她不让：“今天你是客人，等着吃就行。”

但顾怀远坚持：“我想学。以后也许能做给你吃。”

这话说得沈知秋心里一甜，就让他打下手。一个洗鱼，一个和面；一个择菜，一个烧火。配合默契，像多年的夫妻。

贴饼子熬小鱼是沈家的拿手菜。铁锅里放少许油，葱姜爆香，加水烧开，把收拾干净的小鱼放进去。等汤滚了，把和好的玉米面拍成饼子，贴在锅边。盖上锅盖，文火慢熬。

“火候是关键。”沈知秋一边看着火一边说，“火大了饼子焦，火小了不熟。要文火，慢慢熬，让饼子吸足鱼汤的鲜味。”

顾怀远认真听着，还问：“为什么要把饼子贴在锅边？”

“这样饼子一面焦脆，一面松软，还能吸收鱼汤的香味。”沈知秋解释，“农家菜，讲究的就是物尽其用，原汁原味。”

另一个锅里，野菜团子也上了蒸屉。野菜焯水后挤干，拌上玉米面，团成团子，上锅蒸。出锅后蘸蒜泥吃，清香可口。

蒜泥白肉更简单：五花肉煮熟，切片，蘸蒜泥酱油。肉要煮得恰到好处，肥而不腻，瘦而不柴。

咸鸭蛋是春天腌的，现在正好。切开，蛋黄流油，蛋白咸香，配粥绝佳。

中午，一桌子农家菜摆上桌。虽然简单，但色香味俱全。沈家人围坐一起，王大爷也被请来了——沈知秋特意去请的，感谢他对家里的照顾。

“嚯，这么丰盛！”王大爷看着满桌的菜，眼睛发亮，“贴饼子熬小鱼，这可是咱们这儿的特色菜，多少年没吃这么地道的了！”

“王爷爷，您尝尝。”沈知秋给王大爷夹菜。

王大爷先喝了一口鱼汤，闭着眼睛品味：“鲜！真鲜！小鱼熬汤就是鲜，大鱼比不了。”

又吃了一口贴饼子：“嗯，外焦里软，吸足了鱼汤，香！”

大家都笑了。顾怀远也学着吃：先喝汤，再吃鱼，最后吃饼子。果然，汤鲜鱼嫩饼子香，是城里饭店吃不到的味道。

“顾同学，怎么样？”沈建军问。

“好吃！”顾怀远由衷地说，“这是我吃过的最好吃的一顿饭。”

“那是因为有感情。”王大爷说，“农家饭，吃的不是食材，是情分。一家人一起做，一起吃，这才香。”

这话说到大家心里。是啊，这顿饭之所以香，不仅因为手艺好，更因为是一家人一起做的，一起吃的。

饭桌上，王大爷说起中秋节的安排。村里要办个简单的晚会，就在打谷场上，各家出节目，一起热闹。

“顾同学，知秋，你们能不能出个节目？”王大爷期待地问，“你们有文化，给咱们村添点彩。”

沈知秋和顾怀远对视一眼。顾怀远说：“王爷爷，我可以吹口琴。知秋...唱歌怎么样？”

“我唱歌一般...”沈知秋不好意思。

“一般也行，就是个热闹。”王大爷说，“那就这么说定了，中秋晚会，你们出个节目！”

这事就这么定了。饭后，顾怀远真的拿出随身带的口琴，试了试音。他吹的是《茉莉花》，旋律悠扬，在农家小院里飘荡。

沈知秋听着，心中涌起柔情。这个男人，总是能给她惊喜。

下午，沈知秋教顾怀远做枣糕——用新晒的枣子，做成糕点，是中秋节的必备。做法其实简单：枣子去核，捣成泥，拌上糯米粉，揉成团，上锅蒸。

但顾怀远做得认真，每一步都问清楚。枣泥要捣多细，糯米粉要加多少，蒸多久...沈知秋耐心教，他认真学。

“以后想吃，我就可以自己做了。”顾怀远说。

“不用你自己做，我做给你吃。”沈知秋脱口而出。

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