重生从小饭馆开始 第一百三十九章 顾客小福利

“爸，咱家要不要给顾客送点小福利啊？”

“小福利？细说一下。”

“就是给顾客送小菜，比如，只要来吃饭，每桌都送一盘凉拌黄瓜片，这道菜可以交给我，我负责每天把黄瓜片切好。”

徐建军看了看提出建议的好大儿，手一指。

“出去！”

凉拌黄瓜他知道，凉拌黄瓜片是什么鬼？

再说了，又不是搞活动，平白无故送东西，脑子进水了吗？

徐建军对此表示不能理解。

被撵出厨房的徐长乐叹了口气，他就知道，老爸不会答应这种奇怪要求的，但是任务奖励的避味菜刀，真的很香啊~~

菜刀，是厨房里最常用的一种工具，大体上，菜刀就是用来切肉或者切菜，讲究一点的后厨，可能会分出两把刀或者集中切完蔬菜，在切肉菜之前给菜刀洗一洗，不讲究的后厨嘛……

如果有时候去饭店吃饭，发现点到的素菜却带着怪味，不用怀疑，除了食物变质，就是串味。

人都说宝剑赠英雄，避味菜刀，可不就是每一个厨师梦寐以求的神兵利器嘛！

“不管，一定要拿到！”

徐长乐在心里暗暗下了决心，一百斤的黄瓜片而已，一个月时间，每天切四斤，绰绰有余。

而且黄瓜也很便宜，就算去菜市场买，也不过一块多一斤。

想到就做，徐长乐直奔最近的菜市场，虽然已经过了小菜摊云集的时候，但是市场里有几家门面，他们是全天都开着的，四斤黄瓜，五块钱不到，因为下午的菜没有早上新鲜，所以价格还降了一些。

一晃半个小时过去，完成了教学的老徐在楼上小憩，只留下了徐有胜在后厨里练习。

徐长乐伸个脑袋进来，看到亲爹不在，欢天喜地的提着黄瓜进来了，徐家小馆有专门切墩的台面，三个圆木大砧板，徐有胜占了左边的那个，徐长乐就挨着他。

看到徐长乐美滋滋的洗黄瓜切黄瓜，徐有胜不解，“长乐，你干嘛呢？”

“切黄瓜啊。”

“所以，为什么要切黄瓜？”徐有胜有着一种打破砂锅问到底的求知欲。

想了想，徐长乐决定撒一个善意的谎言，“因为我想磨炼刀工！”

嗯，这个理由，徐有胜完全招架不住，他目前的学习进度也是切墩，按照三叔的话说，连切菜都切不明白，更别想着炒菜烧菜了。

“行，那咱们一起练刀工。”

“对了，冰箱里还有几斤黄瓜呢，我看你好像是从外面现买的，别浪费了。”

浪费是不可能浪费的！

将切下来的黄瓜两头扔进嘴里，徐长乐不以为意，咱这种人，主打的就是一个勤俭节约！

哦，还有公私分明！

……

如此，过了二十分钟，默默切墩的徐有胜忽然发现，徐长乐停下了手里的动作，开始抬头看天。

天花板上有什么吗？

他抬头看去，只听到耳边传来一声叹息，“好难啊~~”

难？

徐有胜疑惑的扭头看去，盘子里，此刻已经堆着一座小山包似的黄瓜片，轻薄透亮，有大有小，这个……呀，厚度有点参差不齐啊，那个……那个好像只剩半片了。

但是。

拿出去卖，还是可以的嘛，有什么难的？

无法理解的徐有胜摇了摇头，继续钻研自己的“刀法”。

而在徐长乐的任务模板上，一百斤的黄瓜片，此刻进度刚刚到达……半斤。

淦！

他买了足足四斤黄瓜，切头去尾，就算三斤九两吧，这是啥产出效率？

一比八。

徐长乐掐着手指头算了算，要完成系统发布的任务，按照现在的比例，他需要切足足八百斤的大黄瓜！

“应该不会的，熟能生巧，第一次切损耗有点大而已，要镇定！”

稍稍平复了一下激动的小心脏，徐长乐又开始发愁这些黄瓜片可怎么处理？一天三顿饭吃的饱饱的，谁没事逮着黄瓜啃啊，再说了，这又不是一根两根，也不是一天两天。

搞不好……八百斤呢……

得找一个销路！

思来想去，徐长乐将主意打到了龙虾工厂上。

想起前世的一些餐饮连锁店，在客人等位的时候都会提供一些小零食什么的，凉拌黄瓜片不比那些垃圾食品要健康么？而且麻辣味的小龙虾卖的最好，可是吃多了也很上火，为了顾客的身体着想，就应该送点凉拌黄瓜帮他们去去火。

双赢！完美！

至于怎么把凉拌黄瓜片做的好吃。

黄瓜这种食材水分比较大，直接做凉拌菜，其实会带着一种天然的“生”味，当然，有些人味蕾不是很灵敏，可能尝不出来。

总之，水分大的瓜果蔬菜，在做凉拌菜之前，断生是很重要的一个步骤。

徐长乐将黄瓜片倒在一个不锈钢盆里，均匀的洒落了一层薄盐，当然，还要拿筷子搅拌翻转一番，好让盐分充分的和黄瓜片融合。

静待五分钟左右，一层浅浅的淡绿色的汁水便出现在了不锈钢盆的底部。

到了这一步就要上手了，这年头一次性手套比较少见，所以徐长乐把手洗干净直接上，倒掉多余的水分，同时用力的挤压盆里的黄瓜片。

如此挤压上两三回，没有明显的水流时就可以停下了。

不能压得太过，如果太过，一来是黄瓜会显得特别干巴，吃到嘴里没有那股脆劲，二来，汁水的流失也带走了刚才洒下的盐分，去的太过彻底就会变得寡淡无味。

刚刚好就行。

断生结束，徐长乐从厨房的冰箱里翻出了一碗前些日子炸好的花生米。

黄瓜片、油炸花生米、加上一勺芝麻香油，浅浅的搅和几下，这就是一道美味的凉拌黄瓜片了，如果徐长乐的刀工再好一些，这些黄瓜片的咸淡分布更均匀，这盘凉拌菜必定更加好吃。

眼下这个程度，拿出去免费送，还是没有问题的。

做完之后，徐有胜还跑来尝了一口，对着徐长乐直竖大拇指。