四合院之1942饥荒开局 第234章 买菜

第二天一大早，易瑞东刚到95号院，就见何雨柱拎着个饭盒在院门口。

瑞东哥，你这是刚下班？何雨柱看见他就笑，我刚从厂里回来，听大娘说你今天要去采买喜宴的东西？

是啊，这不是刚下班嘛！一会儿我把自行车放好了，和我大娘一块去。

何雨柱忙道：“也不用大娘费心了，我爹不是已经给你整好菜单了嘛！咱俩一块去，反正咱们都是干厨师的，选个菜啥的，那就是小菜一碟。”

易瑞东推着自行车边走边说：“那感情好，你等一下我把自行车放到后院。”

他刚把自行车支好，张桂芬扶着门框探出头，鬓角沾着晨露，手里还攥着半块没揉完的面：柱子说跟你一块去买菜，我就不去了。”

“瑞东，记着买斤带皮五花肉，晓白爱吃红烧肉。她又转向何雨柱，雨柱，你俩多挑点新鲜的，别光图便宜。

大娘您放心！何雨柱拍着胸脯，我跟张屠户打了十年交道，他那儿的肉我闭着眼都能挑着好的。

他冲易瑞东挤挤眼，再说了，我今儿早跟食堂师傅串了门，人家说能匀俩猪腰子，等我爸拿回来了，明天炒个腰花。

易瑞东笑着把自行车后座的布包拽下来：那咱赶紧走，时间晚了菜市场该挤不动了。

两人刚迈出胡同口，晨雾还裹着槐树叶的湿气，就听见菜市场的吆喝声撞过来：新鲜的排骨！熬汤最香！萝卜缨子！三文钱一斤！

肉摊前围了群人，何雨柱熟门熟路挤进去，拍着张屠户的肩膀：张哥，我要五斤五花肉，做红烧肉吃。

张屠户擦着汗抬头：雨柱啊，今儿肥肉早让人订光了！刚才派出所王同志还来要了十斤，说是给干警改善伙食。

他掀开案底的布，露出半扇带骨的五花肉，就剩这点边角，肥瘦相间，够做几盘。

够了够了！何雨柱赶紧应，我们要的就是这种带皮的，红烧肉这样炖出来香。他又凑过去，再给我切两刀排骨，要肋排，熬汤用。

得嘞！张屠户手起刀落，把五花肉边角切得方方正正，又拣了段肋排，总共八块六，算你八块！

易瑞东付钱时，张屠户偷偷塞给他个纸包：这是今早刚到的猪腰子，我留的，你拿回去炒腰花——新人爱吃脆的。

谢谢张哥！易瑞东接过，纸包里的腰子还带着体温。

接着两人去了蔬菜摊。

李嫂的菠菜堆得像小山，何雨柱蹲下来挑：要这种叶儿厚的，熬汤鲜。他抬头对易瑞东笑，大娘要的萝卜缨子呢？

在那边！易瑞东指着角落的竹筐，李嫂正蹲在地上理萝卜缨，李嫂，我们要两斤。

好嘞！李嫂抓起一把，抖掉根上的泥，这缨子嫩，熬汤不苦。

她又额外塞了把葱，做个葱爆羊肉，提味！

最后，何雨柱去干货摊买了花椒、八角，跟老板砍价：再便宜点，我这买得多，到时候还来您这里买！老板笑着递过秤：算你一块五，图个吉利！

回程的路上，何雨柱的竹篮沉得坠手：五花肉边角、肋排、菠菜、萝卜缨子、猪腰子，还有葱姜蒜。

易瑞东闻着肉香混着青菜的腥甜，忽然笑了：没想到没买到肥肉，倒捡了堆宝贝。

那有啥？何雨柱晃了晃竹篮，排骨熬汤，腰花炒脆，五花肉做扣肉——换着花样来，保准让吃喜宴的人吃得舒坦。

辛苦你了，柱子。易瑞东真心实意道。

辛苦啥，瑞东哥，你结婚那可是咱们院的大喜事！何雨柱笑着擦汗，咱们俩可是比亲兄弟还亲，只要是我能帮上忙比啥都强。

两人提着沉甸甸的竹篮回到95号院时，日头已升到槐树梢。何大清正坐在院里的马扎上磨菜刀，见他们进来，放下磨刀石就迎上来：买回来了？我瞧瞧都置备了啥。

何雨柱把竹篮往石桌上一放，带着几分得意：爹您看，五花肉、肋排、猪腰子，还有菠菜萝卜缨子——张屠户特意给留的腰子，新鲜着呢！

何大清伸出粗短的手指，翻看着篮里的食材。

他先捏起五花肉边角对着光看，又凑近闻了闻猪腰子，眉头渐渐皱成个川字：肉挑得还行...可这哪够办十桌的？

说到这里，他直接一巴掌扇在何雨柱的后脑勺上，“你个臭小子，你小子也就这么短的时间不干厨师的活儿，买多少菜，你心里可是门儿清！”

“怎么出这么大的纰漏，也就是明天用，要是今天现用，那可丢大人了啊！”

何雨柱愣着头，回道：“那可不是我不想买够，爹，你不知道卖肉的那里的情况，围着人那可是里三层外三层的，这还是我专门让张师傅给留的，要不然这些肉都没有！”

“你个臭小子，还敢顶嘴，你……”何大清直接想要上脚，自从何雨柱当兵复员后，自己在家的家长威风现在可是丁点没有，家里就剩雨水一个女孩子了，自己也不能打骂。

今天好不容易逮着自己儿子的错处，那还不骂个够啊！

易瑞东连忙拦住何大清，师傅，不是柱子的错，还差多少？我再去买。

不是量的事。何大清掰着手指头算，红烧肉得用方正的五花三层，你这边角熬不出油；排骨熬汤倒是将就，可喜宴得有个硬菜——起码得再添只鸡；菠菜嫩是嫩，但摆盘缺配色，得搭点木耳黄花菜...

何雨柱急得挠头：那咋整？现在回去买也来不及了啊！

急啥！何大清转身往厨房走，不一会提着个布口袋出来，我早备了一手——这是供销社老刘给留的干海带，泡发了能拌凉菜；这是前街王婶送的黑木耳，她闺女在东北捎回来的。

他又从厨房角落搬出个陶罐，神秘兮兮地打开：瞧瞧这是啥？我腌了半月的糖蒜，正好解腻。