食在大梁 第59章 油渣烧麦

永乐大长公主的这个提议，江雪晴还真没有考虑过，但可行性是有的，因此她道：“多谢大长公主提醒，我回去后琢磨琢磨。”

该说的说完，永乐大长公主转身离开画院。

而江雪晴在休息时间到了后，回到画室开始她的教画生涯。

画院这边，很快步入正轨。

而江家的食肆铺子，在三月底时，工程也接近尾声。

这天下午，江雪晴回到家，刚进堂屋，小姑姑江乐就一把将她拉进怀里，将一把糖果塞进她身上的小挎包。

江雪晴便知道娘亲应该跟小姑姑说了让她以后负责早饭档的事情。

“谢谢小姑。”江雪晴乖乖巧巧道谢，虽然她不爱吃糖，但长辈的一番心意是好的。

江乐看着怀里，白白嫩嫩，玉雪可爱的小侄女，忍不住伸手捏了捏她嫩滑的小脸蛋，才开口：“食肆早饭档的事情，大嫂和三嫂跟我说了，我们刚才已经定好早饭卖馄饨、阳春面、油条和豆浆，晴晴有没有补充的？”

江雪晴想了想，接话：“再加个油渣烧麦吧，反正每天要炼猪油，炼猪油剩下的油渣做成烧麦，也算是将猪油渣的价值发挥到最大，娘亲觉得呢？”

林霜自然赞同，然后跟江乐道：“小妹，那你明天再过来一趟，我教你做油渣烧麦。”

江乐应下，恋恋不舍的放下江雪晴，起身回婆家。

送江乐离开后，林霜便进了厨房，准备一家人的晚饭，江雪晴便也跟到厨房帮忙烧火。

林霜一边切菜，一边跟小闺女道：“我和你三婶、小姑姑的月钱都商定好了。”

江雪晴感兴趣地问：“哦，那你们的月钱定的多少？”

林霜回话：“你小姑姑的月钱一两八钱，制作阳春面、馄饨和油渣烧麦的方法，是我教的，所以她没提成拿。

若以后她能琢磨出新吃食，会再给她算提成。

然后你三婶的工钱是四两，因为她负责的是中晚两餐，并且跟你小姑姑一样，以后琢磨出新菜，也会给她算提成。”

江雪晴听完，赞同地点了点头：“这样很好，比起技术入股，咱家只多占一成利，对于三婶和小姑姑，并没有啥激励作用。

现在有了提成这根胡萝卜在前面吊着，三婶和小姑姑对于研究新品就会有干劲，将来咱家再有新铺子，她们也能独当一面。”

林霜认同地点了点头，然后往厨房外看了一眼，确定厨房外没人，就压低声音道：“属于我的那份提成，以后每月领了月钱，就交给你。”

江雪晴摇了摇头，拒绝：“不用，娘亲你以后每天在食肆忙碌，很辛苦的，提成你自己留着吧。

我现在可是有俸禄拿的人，在大长公主那边，只要下厨，大长公主都有给我赏赐，我手里有钱。”

这事林霜知道，每次小闺女在大长公主那边下了厨，大长公主除了会备上一些同样的食材，让小闺女带回家，也会赏闺女一些金瓜子，如意造型的银锞子。

小闺女装金银的小匣子，如今也铺满厚厚一层呢。

然后母女两个很自然的转移了话题，晚饭在聊天中做好。

江平与江安也回到家中，吃了晚饭，将厨房收拾好，一家三口便出门遛弯消食。

出了家门，江雪晴便将永乐大长公主的提议，告诉父母。

江平和林霜听了后，夫妻俩对视了一眼，通过眼神夫妻俩意见达成一致，江平道：“天工开物的内容如果能升级面世，可是利国利民的好事，我和你娘亲自然支持。

但如果对你而言，太过困难，那就算了，我们更希望你快快乐乐，健健康康长大。”

江雪晴却摇了摇头：“困难不至于，又不是造那些大型精密的机器，只是在那些工具现有的基础上，提升效率而已，我还是能搞定的。

只是我才六岁零五个月，搞出个素描，已经够叫人吃惊了，再弄出一本升级的天工开物，太招眼了。”

林霜就笑道：“怕招眼，那就慢慢来呗，不过你可以先将棉纺相关工具弄出来。

大长公主推广棉布的初心是为了百姓，她不会贪这点功劳。

至于其他的利民工具，就慢慢来呗。”

江雪晴听了娘亲的话，才后知后觉自己想复杂了，立刻不纠结了：“娘亲说的对，我听娘亲的。”

第二天，天才亮，江平护送妻子前往五里乡的大集买猪板油，顺道将嫁到五里乡的小妹接回家。

等他们回到家，小徐氏已经将糯米蒸好，正在擀做烧麦的皮子。

猪板油现切熬油，等雪白的猪板油块，变成金黄酥脆的猪油渣，林霜一边将猪油渣与糯米饭倒在一个盆里，下调料的同时，告诉江乐调料的量。

其实烧麦的做法不难，难在调味上，将猪油渣与糯米饭拌好包入皮子里，然后上锅大火蒸。

睡眼惺忪的江雪晴，抱着木盆进厨房，一股浓香扑面而来，有炼猪油的香味，还有一股面香混合着酱香的味道。

江雪晴忍不住咽了咽口水，眼看油渣烧卖快蒸好了，她立刻打了水出去洗漱。

而江乐守在灶边，蒸笼里升腾的热气带着更浓烈的香气向四周散逸，令她对油渣烧麦越发期待起来。

终于等到油渣烧麦出锅上桌，江乐等父母动了筷子后，迫不及待地夹了一个油渣烧麦，略吹了吹油渣烧麦的热气，便迫不及待地咬了一口。

烧麦的皮子一咬破，被皮子包裹的香气直冲向口鼻，因为有些烫，江乐不得不放弃到嘴的吃食，吹了吹那热气，才咬下一口烧麦入口。

糯米经油渣的油脂浸润，粒粒泛着晶莹的光泽，它吸足油脂香，及调料的香味，口感糯糯弹弹的，咀嚼间还未完全回软的猪油渣丰富了口感，又增添一重浓郁的香味。

江乐吃的一双大眼睛，陶醉地弯成月牙。

一大家子人，也就江雪晴与父母，没陷入陶醉中，但看大家陷在美味里，她又特别有满足感。

江乐等到一个烧麦吃完，才回过神来，一脸高兴的对林霜道：“大嫂，这油渣烧麦太好吃了，可以作为咱食肆早饭档的特色早饭。”