食在大梁 第35章 蜜汁香肉脯

“江平和林氏不简单呀，仅仅在南陵书院做工三个月，就赚到了租铺面的钱。”刘员外感叹了一句，随后眼睛一眯，透出几分阴狠道：“那这一家子就不能再活命了。

刘忠，你给牙行那边递话，等林氏找到我名下的牙行，挑个位置合适、价格偏低，且让人找不出问题的铺面，混在几个铺面里让林氏挑。

你告诉牙行的牙人，谁能说动林氏出钱买铺面，我另有重赏。”

刘忠不知道东家具体要做什么，也没多嘴问，麻利地应下，就转身离开书房，去安排铺面的事情。

另一边，林霜带着小闺女回江家村前，先去了一趟南陵书院，给儿子送去换洗的衣服后，才回村。

江富对于长媳进城一天毫无收获并不意外，租铺面并不像租食摊那么容易。

因此他宽慰道：“老大家的，不必着急，铺面可以慢慢寻摸，毕竟是做长久生意的，铺面的位置、大小、格局都很重要，不能将就。”

林霜忙接话：“爹放心，我没有着急，我打算明天再进城一趟，将剩下的四个牙行都跑一趟，把铺面要求告诉牙行的牙人，他们有合适的铺面自会主动联系我。”

江富点头：“这个办法好，铺面不合适牙人自会过滤掉，远比你跟着牙人一间间铺面跑要省事很多。”

见公婆都支持，林霜松了口气，喝了杯水，就起身去了厨房准备晚饭。

江家的家务活，徐氏是安排三个媳妇轮流做。

本来做饭是一人轮一天，但林霜考虑到她白天随时可能进城，与婆婆和妯娌商量后，厨房的活变成早饭由二弟妹柳氏做，午饭由三弟妹小徐氏做，她负责晚饭。

经过在书院每天晚上练习厨艺，如今林霜的乡厨马甲算是保住了。

第二天，林霜单独进了一趟城，将另外四家牙行都跑了一遍，留下自己对铺面的要求，又折去菜坊，买了十斤猪瘦肉回家。

冬至假前，她借口儿子在谢山长的书阁里找到土窖的建造图纸，让二弟和三弟在家将土窖建起来。

其实土窖就是面包窖，只是面包窖这个名字不好解释来处，反正是用土建的，就改成土窖。

这有了土窖，很多吃食就能做起来，然后拿到瓦舍里去卖，就算短时间内开不了食肆，家里也能继续赚钱。

今天土窖就能用，所以林霜才会买这么多肉，一早她就与小徐氏商量好了做肉脯。

回到家，妯娌两个就忙起来。

猪肉切成薄薄的片，加酱油、盐、白糖等作料腌制入味，然后一片片整齐的摊在竹制的筛匾，风干肉片上的水气后，刷上一层蜂蜜，再进行烘烤。

妯娌俩紧张的守着土窖，随着肉香味慢慢从土窖里散出来，小徐氏眼睛一亮：“大嫂，这味道真香呀，就是不知道口感怎么样。”

“闻着就这么香了，口感肯定不会差。”林霜自信道，心里同时预估着时间，感觉差不多了，就跟小徐氏道：“可以将肉脯取出来了。”

两人套上厚手套，从土窖里取出三个长方形铁盘。

铁盘之上，是色泽呈鲜艳棕红色的肉脯。

林霜取下厚手套，拿起特制的剪刀，将猪肉脯剪成一指长，两指节宽大小，然后捡起边角料递给小徐氏道：“辛苦做出来，总得尝尝是啥味，这些边角料也不好卖，就留家里给孩子们当零嘴。”

小徐氏听大嫂这样说，就没拒绝，接过那块边角料送进嘴里，猪肉脯咸中微甜，肉香浓郁，口感软韧有嚼劲，而且会越嚼越香。

小徐氏眼睛发亮的连连点头，等将肉脯咽下，忙开口：“大嫂，这肉脯很好吃，你也快尝尝。”

说着她也捡起一片边角料递给林霜。

林霜笑着接了肉脯，一边品尝，一边将边角料肉脯，捡到碗里，递给小徐氏道：“你将这些拿给爹娘，还有孩子们尝尝。”

等小徐氏接了碗，喜滋滋的离开厨房，林霜才叹了口气，这没有鱼露，肉脯的味道，还是差了点。

不过能做成这样，已经相当不错，不能要求太高。

自己安慰好自己，林霜拿起剪刀继续修剪肉脯。

没过多久，小徐氏回到厨房帮忙，最终十斤瘦肉，做出约五斤猪肉脯。

然后妯娌俩端着修剪好的肉脯来到公婆卧室的外间，大家一起动手用油纸包肉脯。

徐氏一边包，一边问林霜：“霜娘，这一包肉脯你打算卖多少钱？”

林霜早想好价格，回话道：“一包十文钱，这是新鲜吃食，味道又好，会有市场。”

徐氏暗暗算了下成本及能赚的净利润，再想到两个儿媳妇折腾了大半天，便打消了这价会不会太高的念头。

第二天，妯娌俩加上江雪晴，一道来到瓦舍。

江雪晴迫不及待的叫开了：“江记蜜汁香肉脯，肉香浓郁，口感软韧有嚼劲，吃了还想吃，走过路过，可不要错过。”

宋时宴被表哥拉来瓦舍看杂伎，表哥看的是津津有味，他却觉得无聊的紧，借口买吃食，正打算悄摸走人，就听见奶声奶气的叫卖声。

而且还是没听过的吃食，想到三舅舅最近因为风寒，没啥胃口，宋时宴便寻着小奶声，找到带着孩子的两位娘子面前。

见有试吃的肉脯丝，宋时宴等旁人吃了，才用竹签扎了一根肉脯丝送进嘴里。

一尝之下，他那精致却带着浓重阴郁情绪的双眼，情不自禁的带出一点尝到美食的愉悦。

目光一扫装肉脯的竹篮里也就二十来包，宋时宴豪气开口：“这些肉脯我全要了，一共多少钱。”

小徐氏正打算开口，这时小奶声抢先响起：“小郎君，这肉脯一包十文钱，请后面排队购买。”

江雪晴的脸上挂着客气疏离的笑容。

她一眼认出面前的小子，是前几天在太渊寺撞倒她和哥哥的人，这才抢在三婶之前开口。

这小子愿意遵守先来后到的规矩，这单生意她也不会拒绝，不愿意遵守，自然会走人。

但江雪晴还是太想当然了。

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