被卖给瘸腿猎户，饥荒年天天吃肉 第200章 炒松子

两人榨完油回来时，天都黑了。

晚饭是老四他们做的，炖了一只野鸡，炒了两个小菜。

粥是红薯和糙米。

“大哥，这就是你们榨的油？”

老四看两人出去了半天，就掂回了不到十斤油。

“嗯，没想到这出油率这么少，还不如直接买油吃方便！”叶知秋也没想到，二十斤才出了不到十斤油。

林西笑着道：“这已经不少了，这不还有这么多豆饼和花生饼呢。”

她把拿回来的豆饼和花生饼用刀切成厚片，然后放置在一个坛子里，盖上盖子放起来。

想吃的时候拿出来在锅上热一下，又香又软可好吃了。

让她想起小时候爷奶榨完油也会给她带花生饼吃，那硬硬的饼子，经过火上蒸一下就会变的香香软软的，特别好吃。

山谷中连着几日都是阴沉沉的，没有太阳，也没下雪。

这日林西早早的吃完饭，准备开始炒松子、花生、核桃等坚果。

为了过年准备零嘴。

林西在小峡谷的空地上支了一个临时的石头灶，寻了一个大铁锅架在上面。

炒松子不能用大火，她都是捡的小树枝柴火用。

把锅底生了火，等铁锅热了后，把松子倒进锅中，用一个大点的木铲子不停的翻炒。

炒到松子外壳变成深褐色，能闻到一股浓浓的香味后，差不多就要熟了。

林西蹲到灶前，又塞进去几跟柴火，把火加的大一点。

再炒一分钟左右，把准备好的一盆凉水端过来，快速的把松子从锅里盛出来，倒进木盆的凉水里。

炒好的松子要在凉水里泡上三四十分钟，让它炸壳。

这个时间，她又炒了一些花生、核桃和板栗。

待这些全部都炒好后，松子的外壳也炸的差不多了。

把盆里的水过滤掉，然后把松子再次倒进热锅中。

这一步主要是把松子炒干水分，这样也好保存。

叶知送和知爽过来时，闻到浓浓的香味。

一脸好奇的走过来，“大嫂，你又在做什么好吃的啊？”

林西看向来人，“我炒了一些花生、松子、核桃......你们要不要尝尝？”

“要，要！当然要了。”

老五跑到簸箕前，捡了一些花生，用手剥开。

“真好吃啊！不过大嫂，这花生怎么还带着一股香味和咸味啊？”

他以前过年时吃的都是原汁原味的炒花生，还是第一回吃到这种带味道的。

“这个叫五香花生，还能做成蒜香和甜咸味的呢！”

老五一听，就连炒个花生也这么多花样，这大嫂真是太厉害了。

“太好吃了！”

林西笑着道：“一会吃完记得帮我装好！”

“放心大嫂，我们一定办妥。”

林西把灶底的火灭掉，等锅不烫时收起来。

她回到小院时，叶知秋都开始准备午饭了。

“在做什么好吃的呢？”

叶知秋看到林西过来，“你不是吵着想吃炖白菜粉条吗？正好今日我在后山陷阱里捡了一只野鸡，用它给你炖白菜粉条吃怎么样？”

“野鸡这样吃也太浪费了吧，不如咱们就吃小鸡炖蘑菇吧，最后再煮点粉条进去吃。”

“行，就按你说的来！那你帮我烧火，我来做。”

“好！”

山谷里的冬天比外面还要冷一些。

林西早早的就躺上了炕，钻进被窝里。

“媳妇，你今日不洗澡了？”

叶知秋从外面进来，看着被窝里缩着的人忍不住想笑。

“不洗了，太冷了！你快洗洗上来早些睡吧。”

林西催促着他，这男人可是个大火炭，抱着他睡更暖和。

临近岁末，山谷里一天比一天热闹。

家家都在忙碌着准备过年要用的东西。

今个这家炸丸子，那边蒸馍馍。

还有的在炖菜、煮肉。

林西早早的收拾好，今天想炸一些东西。

之前炸的油，花生油她准备留着炒菜吃，豆油就用来炸东西。

“知秋，你帮我切些辣萝卜吧！我炸些萝卜丸子吃！”

叶知秋听到林西在灶房里喊他，连忙应声。

“好！”

叶知送和知爽在院子里练拳脚。

“大嫂，让我们帮忙做什么吗？”

林西想了想，还真有事找他们做。

“你俩去咱地窖中拿些绿豆，帮我磨成绿豆粉吧！”

“要那做什么啊？”叶知爽好奇的问，难道大嫂又要研究好吃的了？

林西看着他那表情就知道，他又想到吃的了。

“你想的没错，我要给你们做绿豆丸子吃！”

“绿豆丸子？行，我这就去拿，四哥你去把磨盘扫一扫，一会咱们俩一起磨。”

“好！”

林西还想炸一些麻叶和麻花，正好趁这会儿先把面和出来，一会炸好丸子后，再炸面食。

对了，馓子也炸一些。

林西怕自己忘记，把需要的东西都提前准备好放在一边。

这样就不用担心忘记了。

叶知秋把拿来的萝卜用清水洗干净，削了皮切成条，然后再剁成萝卜碎。

放了一些盐让它杀出水份。

用手挤干后，加上调料、油和面粉拌成糊糊状。

等锅里的油温上来后，左手握着面糊，右手用木勺子挖了一勺放进油锅，一个萝卜丸子就成了。

待到锅里丸子炸的焦黄以后，捞出放进旁边的簸箕中控油。

“我先尝一个！”

叶知爽从石磨旁边跑过来，拿了两个在手中。

“嘶，好烫啊！”

自己塞进嘴里一个，另一个拿给推磨的四哥吃。

“嗯，好吃！”

老四被烫的嘶嘶哈哈，还不忘记夸上一句。

林西看着他俩那样，忍不住笑出声。

旁边坐着烧火的叶知秋无奈的摇摇头，这俩啊！

真是长不大！

“对了，我大哥人呢？今天怎么没见他啊？”

林西看了看院子里，又看看空荡荡的东屋。

叶知送摇摇头，“不知道啊，一早就没看到他。”

“我也没见！”叶知爽也疑惑。

林西看向叶知秋，“我也没看到他。”

“........”

大哥最近搞什么呢，这么神秘？

“算了，不管他了，估计一会该回来了！”

林西看了看天，这儿应该快晌午了。

“这天不下雪，也不晴！到底想闹哪样呢........”

叶知送无奈的看了一眼天空。

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