重生在80的60岁老太 第106章 茶山镇的深耕

今年的夏天，脚步似乎走得特别急。

几场雷阵雨过后，山野间的绿色便迫不及待地染上了金黄与赭红。

叶氏家族的扩张步伐，也如同这季节更迭一般，紧凑而有序。

茶山镇，顾名思义，以出产一种滋味醇厚的本地山茶而小有名气。

老太看中这里，不仅看中了“茶”这个独特的元素。更因为他的交通位置很便利。他离夷川市很近。

负责茶山店装修的，依旧是张奎和刘文的队伍。

这一次，老太亲自参与了时不时地装修中。

要求的店面风格除了各店统一的隐形设计，这里更要“雅致”，大量使用原木和竹材，墙上悬挂着描绘采茶、制茶过程的画作，甚至在一些雅间里，还设置了小巧的茶台。

装修期间，兼顾着新品研发的工作也在同步推进。

“咱们不能只卖面条和家常菜，”老太在家族会议上说，“到了茶山，就得有茶山的特色。要把‘茶’字，做进咱们的菜品里。”

她带着满女、君超、茶山店的店长余艳和几个灵光的族里年轻人，一头扎进了研发之中。

为了新品极致，老太找来几位本地的制茶高手，一同探讨如何将传统的茶山茶叶与叶氏现有的产品特色相结合。

张奎和刘文他们团队在装修时，也时常能听到研发室里传来热烈的讨论声。

就在茶山店紧锣密鼓装修和研发的同时，距离茶山镇几十里外的樱桃镇，另一家“叶氏悦来酒楼”的筹备工作也在同步启动。

老太的步伐在平南滞留，为了加快事业往前的进展，茶山装修开工时，就带着华木和结婚假期玩得无聊的朝阳到了樱桃镇。

樱桃镇的店面比任何一家都买下的快速，这下老太主要往这两边跑。

可张奎和刘文不行，不仅兼顾着两个店铺的装修，还得主要把精力投放在平南的大工程上。

老太看着忙的像陀螺的张奎和刘文，只能时不时的喂点心灵和香喷喷地鸡汤给他们。

随着日子一天天过去，茶山店的装修逐渐接近尾声。

那些原木与竹材搭建成的空间，在阳光的照耀下，散发出一种古朴而温暖的气息。

墙上的画作仿佛在诉说着茶山的故事，而雅间里的茶台，更是增添了几分雅致的韵味。

所有人通过品尝不同品级的茶叶，反复试验。（虽然有心想味至，可也要用对东西，成品才能味美到极致。）

最终，在茶山“叶氏悦来酒楼”开业时，几道独具匠心的茶馔惊艳了食客：

茶香红烧肉：选用上等五花肉，以陈年普洱茶代替部分水来焖炖，茶叶化解了油腻，赋予了肉质一抹清雅的回甘，色泽红亮，入口即化。

龙井虾仁：取明前龙井的嫩芽与新鲜河虾仁快速清炒，茶香沁入虾肉，鲜爽弹牙，满口春意。

茶叶熏鸭：用糖、米和红茶叶混合，小火慢熏鸭子，使鸭肉带上浓郁的烟熏混合茶香，风味独特。

玉露茶香饼：将玉露茶碎用刀背敲碎至粉末状，过筛和打发的黄油加入蛋黄液搅匀，最后加入适量低粉，撒点芝麻增香，烤至边缘金黄，这个味道每每烤出，真的香迷糊不少人。

茶香糯米糕：将研磨细致的茶粉融入糯米粉中，蒸制出淡绿色的糕点，软糯香甜，带着淡淡的茶苦，恰好解腻。

这些菜品一经推出，立刻成了镇上的谈资。

不仅本地人争相品尝，连邻近镇子和市里的人也都慕名而来。

茶山店的生意，从开业第一天起就异常红火，甚至超过了预期，那独特的茶香，仿佛萦绕在店堂的每一个角落，成了它最鲜明的印记。

樱桃镇在茶山店后几天也装修完成，樱桃镇的“叶氏悦来酒楼”开业时，虽没有像茶山店那样有独特茶馔，

茶山店的成功，让接着开业后的樱桃镇店门可罗雀。

樱桃镇同样盛产水果，尤其以樱桃闻名。

然而，与茶山镇不同，这里的樱桃季节性强，过了春夏，便无特色可言。

筹备期间，老太也曾想过开发一些与樱桃相关的菜品或甜品，但新鲜的樱桃不易保存，制作果酱或蜜饯成本又高，一时未能找到像茶山那样完美融入主打菜品的好思路。

加之樱桃镇本身消费能力似乎略低于其他镇子，当地人对新开的酒楼也持观望态度。

尽管开业时也搞了热热闹闹的仪式，张灯结彩，宾朋满座，但开业热潮过后，生意却迅速冷清下来。

每日的客流量远不如其他分店，甚至有些惨淡。

店长人选定的是刚新婚不久的朝阳。

朝阳每天看着稀稀落落的客人，甜蜜的脸上，满是愁容。一方面心疼店里的生意，另一方面又担心让老太失望。愁得嘴角都起了泡。

报表送到老太手里时，那数字也让老太皱起了眉头。

看着樱桃镇店和朝阳的情况后，立刻带着华木赶赴樱桃镇。

朝阳看着老太，带着店里一众人，愧疚地低下了头，满眼含泪嗫嚅着：“奶奶，我……我没把店管好。”

老太拍了拍她的肩膀，老太没有责备任何人。

并且温和地说道：“这不怪你们，咱们大家一起想想办法。”

老太在店里转了一圈，又和当地居民聊了聊，了解他们的口味和消费习惯。

她深知，扩张之路不可能一帆风顺。

第二天，老太召集了核心的家族成员——

良国、满女、良翠、国富、君超，甚至把在厂里忙碌的君卫也叫了回来，一起到樱桃镇实地“会诊”。

一行人坐在略显空荡的酒楼里，气氛有些沉闷。

“问题出在哪儿？”老太开门见山。

朝阳低着头：“奶奶，叔伯，是我没做好。咱们的菜味道没问题，可……就是没什么人来。”

良国分析：“是不是价格定高了？樱桃镇比不得茶山和夷川市。”

满女则从服务角度考虑：“我看镇上的人更习惯去小馆子，咱们这酒楼对他们来说，可能有点‘正式’了，不敢进来？”

良翠看着账本：“开销不小，进项不多，长此以往不是办法。”

大家你一言我一语，讨论着各种可能性。

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