赶山打猎：从寡妇炕头到万元户 第240章 芳香扑鼻的红烧肉

说罢，几人便开始忙活起来，几人分工明确，老三负责给猪放血还有清理内脏。

喜子和莽子则去找了些藤蔓来捆绑野猪，而孟野在一旁给老三打着下手，顺便观察着四周，以防有其他野兽靠近。

不一会儿，野猪就被处理好了，他们用藤蔓将野猪的四个蹄子捆在一起，并用一根粗壮的木棍直穿过去。

就在他们准备返程时，赛虎突然又警惕地叫了起来，朝着一个方向狂吠。

追风和踏雪寻梅似乎也听到动静，一副虎视眈眈的模样。

但这次他们并没有冲出去，而是一脸戒备的在原地不断踱步，嘴里还发出阵阵警告的低吼声。

孟野心中一紧，顺着赛虎的方向看去，只见不远处的灌木丛一片寂静，看不出有任何异样。

见此，孟野几人也不敢轻举妄动，纷纷抬枪瞄准树林。

就这样僵持了大概五六分钟，一旁的赛虎低声呜嚎了一声，随即放下了戒备，跑到喜子跟前。

“汪汪汪~”

此时孟野眉头紧皱，总感觉这事不对，于是朝着几人说道。

“咱们赶紧扛野猪回去，我总感觉刚才的东西不简单，没准是昨天咱们遇到的那两只老虎！！”

听到孟野的话，几人脸色一变。

“卧槽！还真没准是那两个畜生！那两个畜生聪明的很，说不准什么时候就突然来那么一下子！！”

“咱们还是赶紧回去吧，赶紧带点夹子来下上，那玩意只要踩上就跑不了！！”

“我看行，要不然它们在山里，早晚是个事！”

几人商量一番，决定立即返航。

幸运的是，几人返航的路上并未遇到什么危险，安全的回到了孟家沟。

四人扛着大野猪回到村里时，才上午十点多，大多数村民都下地干活了，只剩下些上岁数的大爷大妈，还有一帮小屁孩在村口的老槐树下玩耍。

见孟野几人扛着大野猪回村，众人全都围了上来。

“哎呦！！孟野！！这又整了一头野猪啊！！还得是你啊！！”

“好家伙！！这怎么也得二三百斤吧！！”

“切！老陈头！我就说你眼神不好使，你还不信，这可不止二三百斤，最起码得有四百斤！！而且哈挡不住！！”

“四百斤！！好家伙！！这都快赶上村里的大肥猪沉了！！”

众人议论纷纷，孟野几人打了声招呼，随即便回了家。

此时秀梅正在菜园子里摘茄子，见孟野几人抬着野猪回来，顿时眼睛一亮。

“哎呦！！这么大的肥猪啊！！这才出去多一会儿，就整了这么大一头！！”秀梅喜出望外。

“嘿嘿，一会儿中午我给你们露一手，做一道红烧肉！！”

听到红烧肉三个字，在场的所有人全都眼睛一亮，不断地传来吞咽口水的咕咚声。

红烧肉，无比美妙的三个字。

说实话，在60年代的农村，别说是红烧肉了，就算是沾点荤腥都难。

尤其这两年还闹饥荒，过年都吃不上一顿肉。

虽然这段时间跟了孟野后，顿顿都有肉吃，但还真没吃过红烧肉。

主要是红烧肉制作太麻烦，而且需要大量的调味料，这也就导致红烧肉成为了一道他们只听过，没吃过的传说中的美食。

不知不觉中，几人的嘴角全都流出了一丝丝口水。

见状，孟野不禁咧嘴一笑：“老三，你先把猪肉收拾一下吧，对了，给我留一半，过两天我结婚的时候要用。

孟野也没客气，直截了当的说道。

莽子和老三自然没意见，他们兄弟三个恨不得亲的穿一条裤衩，自然不会在意这些。

至于喜子，更不会说什么，孟野之前可是救了他们父子一命，这恩情，岂是一份猪肉能比拟的。

随即几人便开始热火朝天的忙碌起来。

烧水，刮毛，分割，炖煮........

在几人的合力下，没用上一个小时，猪肉就下了锅。

孟野专门挑选最好的五花三层肉，这也是最适合做红烧肉的部位。

伴随着大火的不断熬制，锅里那暗红色的汤汁开始咕噜咕噜地翻滚，肉香渐渐弥漫开来，勾得人心里直痒痒。

喜子等人在一旁眼巴巴地看着，不停地咽着口水。

孟野又朝锅里加了两片香叶和八角，那香味瞬间更浓郁了，引得村里的小孩都顺着味儿找了过来，围在厨房门口眼巴巴地望着。

“孟哥！！你这做啥好吃的呢！！”

“孟哥！你这是炖野猪肉呢不！”

“孟哥！你做的菜实在是太香了！一会儿能给我们分点不！！”

一时间，墙头趴了满满一排的半大小子，一个个露着小脑袋瓜，一脸的期待之色。

看到这，孟野咧嘴一笑：“想吃啊！！行！！不过我今天炖的不多，等会儿出锅了，一人份你们一块！”

听到孟野竟然真要分给他们，一众孩童们全都欢呼雀跃起来，一个个小脸蛋红扑扑的。

秀梅坐在一旁，微笑的看着孟野，然后低头摸了摸自己微微隆起的小腹，喃喃道。

“儿子，你有一个好爸爸呢~~~~~”

时间一点点过去，锅内的汤汁逐渐减少，并且开始变得浓郁起来。

见状，孟野 朝着喜子招呼道：“喜子，去叫你爹吃饭。”

喜子咽了口唾沫，答应了一声便朝着后院小河飞奔而去。

没一会儿便听到男人爽朗的笑声。

“哈哈哈！！我这在后院隔得那么远都闻到香味了！！孟野你这手艺可以啊！！”

男人带着喜子大跨步的走进院中。

“快来叔，正好要出锅了！”

说着，孟野用铲子在锅底搅动几下，伴随着锅铲的搅动，蒸腾的热气裹着焦糖色的浓香 “轰” 地漫出来，直往人鼻腔里钻。

五花肉块在浓稠的酱汁里泛着油亮的琥珀光，每一块都方方正正，肥肉部分颤巍巍的，像裹了层蜜糖的冻脂，瘦肉则浸得透红，肌理间还嵌着亮晶晶的油星。

酱汁在锅底微微冒泡，稠得能挂在铲子背面，轻轻一翻，肉块上便裹满了深褐的糖色，边缘偶尔沾着几粒炒得焦香的八角，更添了几分烟火气。

盛盘时，铲子铲起的肉块还在轻轻晃动，肥肉与瘦肉间的筋膜微微透明，像裹着层薄纱。

码在白瓷盘里，酱汁顺着肉块的边缘缓缓淌下，在盘底积成一小汪油亮的琥珀，连空气里都飘着甜丝丝的焦香，混着酱油的醇厚。

看到这，众人全都忍不住直咽口水，恨不能立刻夹起一块，让那滚烫的浓香油润浸满舌尖。

“咕噜~~~~”

莽子的肚子开始不争气的叫了起来。

“老二，大哥不行了！！快！！快给我来一口！！”