拥有美食系统的我在各处完成任务 第74章 沙葱炒羊肉：在沙漠尽头炒出的那股“野”劲

离开本草古镇时，陈大夫给的药材包被刘安仔细收好，那股淡淡的药香总让他想起药铺里的沉静——木柜、铜秤、磨得发亮的柜台，还有老大夫低头抓药时的专注。药包被他小心地塞进背包最里层，仿佛带着一小片古镇的安稳，一路向西。

车轮滚滚，古镇的湿润渐渐被沙漠的干燥取代。车窗外，青石板路变成了黄尘飞扬的土路，再往后，连路都模糊在起伏的沙丘之间。绿洲的绿意在戈壁尽头若隐若现，像一抹不肯被黄沙吞没的倔强颜色。远处，驼铃的声音随着风飘来，清脆又苍茫——他来到了“月牙泉”旁的沙漠绿洲。

月牙泉像一弯银色的月牙，静静躺在沙丘环抱之中，水面倒映着远处的鸣沙山，水边长着几丛顽强的芦苇。泉水旁，是零星的胡杨树，树干粗壮，树皮沟壑纵横，像老人的皱纹，却依然枝叶葱茏。风从沙丘上掠过，带着沙粒拍打树叶，发出沙沙的声响，像是在诉说这片土地的故事。

就在他听见驼队铃铛声的那一刻，系统任务悄然弹出，带着戈壁特有的苍茫与冷峻：

【为绿洲的牧民与穿越沙漠的旅人，烹制“沙葱炒羊肉”2350盘。

要求：必须使用戈壁的沙葱、本地滩羊与胡麻油，炒出“沙漠的韧劲”。

任务奖励：积分6900点；解锁“锁阳粥”制作技艺；“荒漠适配”终极技能激活（可利用沙漠特有的食材与烹饪方式，激发抗燥耐饥的风味）。】

“2350盘……”刘安看着任务面板，不由得在心里嘀咕了一句，“这回，是真要在沙漠里‘干一场硬仗’了。”

绿洲边缘，牧民的毡房像一朵朵白色的蘑菇，散落在胡杨树下。胡杨树的影子被夕阳拉得很长，几乎铺满了半个绿洲。风一吹，树影在沙地上轻轻晃动，像水波一样。

毡房外，牧民巴图正坐在火堆旁处理羊肉。他皮肤黝黑，皱纹深刻，眼窝深陷，眼睛却像夜里的星星一样亮。他的双手布满老茧，握着一把锋利的弯刀，刀刃划过带油的羊肋条，动作干脆利落，几乎听不到多余的声音。

肉香混着炭火的烟味，在干燥的空气里格外浓烈。巴图用袖子擦了擦额头的汗，抬头看了一眼刚到的刘安，咧嘴一笑，露出一口白牙。

“沙漠里的菜，得有股子‘野’劲。”他的声音像风沙磨过的石头，带着粗粝，却格外真诚，“滩羊要选当年的羯羊，肉质细嫩不膻，带着草原的鲜；沙葱得是刚从戈壁滩挖的，带着沙粒的腥，炒出来才够呛；胡麻油要烧到冒烟，爆香羊肉，再扔沙葱，快炒快出锅，才保得住那股子脆劲。”

他一边说，一边把切好的羊肉码在铁盘里，羊肉红白相间，油花细密，在夕阳下闪着微光。

炒制的法子透着沙漠的利落：羊肉切成薄片，用盐、花椒粉腌一刻钟，既入味又不抢羊肉本身的鲜；沙葱洗净切段，根部的泥沙得仔细搓掉，不然炒出来一嘴沙子；铁锅烧得发红，倒胡麻油，油热下羊肉，大火翻炒至变色，羊油滋滋渗出，香气立刻被激出来，这时候立刻扔进沙葱，颠勺几下，撒把孜然，连锅端到毡房的矮桌上。

“这菜不能等。”巴图往火堆里添着梭梭柴，火苗“呼”地窜高，映得他脸上的沟壑更深了，“就像沙漠里的水，得抓住时机喝，凉了就失了那股子热乎劲。”

刘安站在一旁，看得认真。巴图炒这道菜，没有多余的动作，每一步都像早就刻在骨子里：下油、下肉、翻、下葱、撒料、出锅，一气呵成，带着一种近乎原始的利索。

“你来试试。”巴图把锅铲递给刘安，“沙漠里的菜，靠看是学不会的，得自己动手。”

刘安接过锅铲，心里有点发紧。铁锅滚烫，胡麻油在锅里翻滚，空气里全是油和肉的香气。他按巴图说的，把腌好的羊肉倒进锅里，“滋啦”一声，油星四溅，热浪扑面。他下意识往后缩了一下，又立刻稳住，学着巴图的样子，用锅铲快速翻炒。

羊肉在锅里变色、卷曲，油香、肉香、胡麻油的香味混在一起，他感觉自己的喉咙里都渗出了口水。他看了一眼巴图，对方点点头，他便迅速把沙葱段倒进锅里，手腕一用力，铁锅在他手里轻轻一颠，沙葱在空中翻了个身，再落回锅里，带着一点清脆的“噼啪”声。

“好！”巴图笑了，“就是这股子劲。”

刘安撒上孜然，再飞快地翻了几下，见沙葱刚断生，颜色还是翠绿，立刻关火，连锅端到矮桌上。

毡房里的人已经围了一圈，都是牧民、赶骆驼的向导，还有刚从沙漠里出来的旅人。有人迫不及待地伸出筷子，夹了一筷子羊肉送进嘴里，沙葱的呛味混着羊肉的油香在口腔里炸开，辣得他“咳”了一声，却又忍不住笑着说：

“巴图大哥，这菜够劲！在沙漠里啃了三天干饼，就盼着这口，嘴里淡出鸟来的滋味全被压下去了！”

其他人也跟着动筷，毡房里立刻热闹起来。有人就着馕饼吃，把羊肉和沙葱夹在馕饼里，一口咬下去，“咔嚓”一声，馕饼的脆、羊肉的嫩、沙葱的辣混在一起，吃得眼睛都眯起来。有人干脆直接用手抓，羊油滴在衣襟上也不在意，只是一个劲地说：“再来一盘，再来一盘！”

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