拥有美食系统的我在各处完成任务 第33章 竹海禅味：一碗罗汉笋面的静心之旅

离开沙漠绿洲的那天，刘安将阿依古丽赠予的酸果干仔细裹的酸果干仔细裹进油布，塞进背包内侧最稳妥的地方。此后一路向东，每当口干舌燥时，他便取出几颗用温水冲泡，那股穿透味蕾的清酸，总能瞬间牵出记忆里的画面——月牙泉边的粼粼波光，沙葱顶端淡紫的花，还有孩子们喝酸汤时皱起的鼻尖。黄沙渐渐被远远抛在身后，眼前的景色悄然变换，苍茫戈壁化作连绵青山，干燥的风里浸满了湿润的草木气息，成片的竹海如绿色浪涛铺展到天际，风过处，竹叶相互摩挲，摇曳出沙沙的轻响，像是大自然的低语——他已然踏入了竹海深处，一座古寺正隐于绿荫之中。

系统任务恰在此时弹出，带着与竹海相符的清幽意蕴：【在古寺旁的山径市集，制作“罗汉笋面”350碗，需用清晨采挖的鲜笋，搭配寺中僧人自制的素油与面。任务奖励：积分2800点，解锁“素斋拼盘”食谱，“静心感知”初级技能激活（可在烹饪时更专注于食材本味）。】

刘安循着竹香与隐约的钟声前行，古寺果然藏在竹海尽头，红墙黛瓦在层层叠叠的竹影间若隐若现，偶有阳光穿透叶隙，在朱红门扉上投下斑驳光点。晨钟暮鼓的余音随着竹风飘散，掠过肩头时，竟让人不自觉放慢了脚步，心头的浮躁也淡去几分。山径旁的市集不算繁华，却透着别样的雅致，摊位多是竹制搭成，摆着新鲜山货、手工素点与僧人自制的香茗，往来行人或登山游客，或修行居士，神色皆平和淡然。刘安选了个靠近山泉的位置，泉水潺潺流淌，既方便取水，又能借着凉气消暑。身旁摆摊的是位身着灰布僧袍的僧人，眉目温润，正将刚采的鲜笋码进竹篮，笋尖还挂着晶莹的露水，嫩得仿佛一掐就能挤出汁水。

“施主是来市集摆摊的？”僧人见他支起灶台，主动开口问候，声音温和如竹风。刘安点头回应，说起自己要做罗汉笋面的任务。僧人闻言双手合十，笑道：“贫僧慧能，寺中常做此面。做罗汉笋面，笋要选‘黄泥拱’，这种笋深埋黄泥之下，不见日光，吸足了土壤的养分，肉质最是清甜脆嫩，不带一丝涩味，是竹海最上乘的馈赠。”说着，他拿起一根鲜笋示范，“剥笋也有门道，从根部轻轻一旋，笋壳便会顺着纹理自然脱落，切莫用刀硬划，否则会伤了笋肉的灵气，失了本味。”

刘安仔细学着剥笋，指尖触到笋壳的粗糙与笋肉的细腻，鼻尖萦绕着鲜笋特有的清冽香气。慧能师傅又将寺里石磨磨的全麦面与一小罐素油递给他：“这面加了山泉和面，带着麦麸的粗糙感，却格外筋道；素油是寺里用山茶花籽榨的，清冽不腻，最能凸显食材本味。”刘安道谢接过，全麦面的颗粒感在掌心清晰可辨，素油则散发着淡淡的山茶清香。

按照慧能师傅的指点，刘安先将鲜笋洗净，切成薄如蝉翼的笋片，山泉烧沸后，将笋片放入焯烫片刻，去除最后的草酸，捞出后用凉水过凉，保持脆嫩口感；接着往锅中倒入适量素油，小火慢慢加热，待油面泛起微澜，放入少许姜片爆香，随后加入焯好的笋片轻轻煸炒，待笋香四溢，加少许精盐与寺里自制的菌菇粉提鲜，最后倒入足量山泉水，大火煮沸；水沸后下入全麦面，用筷子轻轻搅动，防止粘连，待面条浮起，再煮片刻至熟透，一碗罗汉笋面便成了。

第一碗面刚盛出，竹香、笋香与麦香便在蒸汽中交织弥漫，引得一位背着画板的写生者循香而来。他刚登山归来，额上带着薄汗，接过碗便挑起一筷子面，笋片的脆嫩与面条的筋道在齿间碰撞，清甜的汤汁顺着喉咙滑下，瞬间驱散了登山的疲惫。他闭上眼睛轻叹：“这味道，像这竹海一样清净纯粹，没有多余的调味，却让人心里都敞亮通透，不愧是竹海的味道。”

消息渐渐传开，前来吃面的人越来越多。有带着孩子的游客，孩子捧着碗吃得津津有味，连汤都喝得干干净净；有白发苍苍的居士，慢条斯理地吃着面，偶尔抿一口面汤，神色安然；还有寺里的其他僧人，也来凑个热闹，边吃边与慧能师傅闲谈。大家都坐在竹凳上，说话声都放得很轻，仿佛怕惊扰了这竹海的宁静，唯有面条吸吮声与泉水流淌声，交织成和谐的乐章。有位每日来市集的白发居士，连续几日都来吃一碗，临走时对刘安说：“施主做的笋面里有禅意。你看这竹子，默默生长，不争不抢，却自有坚韧力量；这笋面，不加繁复调味，只凭食材本味，便清鲜动人，这便是‘顺应自然’的道理。”

刘安听着居士的话，在煮面时愈发专注。慧能师傅时常在旁点拨：“烹饪如修行，心要静，方能感知食材的变化。”他试着沉下心来，听泉水沸腾的咕嘟声，看笋片在汤里翻滚的姿态，感受面团在指尖的韧性，渐渐竟能捕捉到细微的变化——笋片焯烫到何时捞出最脆嫩，面条煮到第几滚最筋道，素油煸到哪个火候最香。不知不觉间，“静心感知”技能悄然激活，他能更清晰地把握烹饪的每一个细节，让每一碗面的味道都恰到好处。

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