拥有美食系统的我在各处完成任务 第95章 驿道烟火里的羊肉粉

离开风马草原夏营的那日，晨光刚漫过毡房的尖顶，腾格尔递来的奶酒囊被刘安斜斜挎在肩上。皮囊摩挲着肩头，那股醇厚的奶香混着草原的青草气，总让他想起昨夜篝火旁的歌声——粗犷的调子裹着夜风，绕着跳动的火苗打旋，连星星都似被醉得摇晃。

一路向南，车轮碾过草原的辽阔，身后的碧色渐渐被层叠的青黛取代。当风的味道里多了山涧的湿润，平坦的草场已然化作壁立千仞的峡谷。穿云峡谷的百年驿道，像一条褐色的丝带缠绕在山腰，马帮的铜铃声叮叮当当，撞在嶙峋的岩壁上，碎成一片清脆的回响。驿道旁的吊脚小店，木窗半敞，一股酸辣鲜香的气息混着山涧的水汽漫下来，勾得人喉头微动——刘安知道，自己到了此行的目的地。

恰在此时，马帮头领粗犷的吆喝声穿破风帘，系统任务的提示音适时在脑海中响起，带着山路特有的崎岖颠簸：【支线任务·驿道暖食：为赶路的马帮与背货的脚夫，煮制“穿云羊肉粉”3400碗。食材限定：峡谷放养山羊肉、石磨手工米粉、老坛酸汤，需调出“行旅的**”之味。任务奖励：积分9000点，解锁“黔味辣子鸡”制作技艺，终极技能“山路共情”激活——可从**滋味中提炼抵御疲惫的能量，汲取行旅者的坚韧之心。】

那座驿道小店依着山壁而建，吊脚楼的木栏杆外，便是深不见底的沟壑，云雾在谷底悠悠飘荡，仿佛一脚踏空就能坠入仙境。店主阿桂是个手脚麻利的妇人，正挽着袖子往院中的大铁桶里添羊骨。筒子骨敲得裂了缝，骨髓混着清水咕嘟咕嘟翻滚，浓郁的肉香漫开来，与马铃声撞了个满怀，热闹得让人心里发烫。案台上堆着小山似的手工米粉，雪白雪白的，根根分明；旁边的竹筐里，酸萝卜切得方方正正，咬一口脆生生的响；红油辣子盛在粗陶碗里，红亮的油光晃得人眼晕，呛人的香气在潮湿的空气里翻腾，惹得人鼻尖发痒。

“小伙子，要吃粉？”阿桂挥着明晃晃的菜刀斩羊肉，刀刃落下，肥瘦相间的羊肉应声成薄片，“咱这穿云羊肉粉，讲究三个字：汤是魂，粉是骨，辣是胆。”山风卷着她的声音，刮得有些零碎，却透着一股子山里人的利落，“羊肉得选峡谷里放养的山羊，肉质紧实不膻，带骨熬汤三个时辰，肉香才能透进骨子里；米粉要石磨磨的米浆，柴火蒸出来，切得细滑，煮在汤里筋道不糊；酸汤更有门道，得是陈年酸萝卜泡的老坛水，加青花椒、小米辣慢熬，喝一口浑身冒汗，走山路才有力气！”

煮粉的法子，藏着驿道独有的利落。烧得滚开的水锅里，抓一把米粉丢进去，筷子搅散，“烫三烫”是铁规矩——烫第一遍去米腥，烫第二遍增筋道，烫第三遍让粉吸足热气。捞出来沥水，落进粗瓷碗里，铺几片切好的羊肉，舀一勺滚烫的羊骨原汤，“哗啦”一声冲开，再淋上两勺熬好的酸汤，撒一把切碎的香菜、葱花，最后挖一大勺红油辣子盖在上面。红亮的油花浮在汤面，滋滋地冒着热气，光看着，就让人从指尖暖到了心底。

“这粉啊，就得‘快’！”阿桂往灶膛里添了一把松木柴，火苗“腾”地窜起来，映得她脸颊通红，“就像马帮赶路，半点耽搁不得。汤要热，粉要烫，从下锅到端上桌，最多三分钟。客人吃完抹抹嘴就走，绝不耽误行程。”

刘安便跟着阿桂学熬酸汤。她教他辨酸度：捞起一根酸萝卜，看颜色——泡得发黄透亮，捏着脆生生的，便是正好；舀一勺坛水尝一尝，酸中带鲜，鲜里藏着一丝回甜，才算合格。“太酸倒牙，太淡无味，”阿桂指着老坛，“这酸，是山里人腌出来的时光味，少一分都不成。”

学着学着，脑海中突然响起一阵轻鸣，【叮！终极技能“山路共情”激活！】刹那间，刘安仿佛与整条驿道的烟火气连通了。他能从米粉的软硬里，尝出路途的远近——赶远路的马帮，风尘仆仆，肠胃虚弱，粉就得煮得稍软，好消化；近途的脚夫，身板硬朗，偏爱嚼着带劲的，粉便要留几分韧劲。这是驿道小店藏在烟火里的体恤，是山民与行路人之间，心照不宣的温柔。

第一碗羊肉粉，刘安端给了领头的马锅头。那汉子皮肤黝黑，满脸风霜，接过碗便蹲在店门口的青石板上，筷子挑起米粉，吸溜着往嘴里送。辣得他额头冒汗，不住地捋袖子，却咧嘴笑道：“阿桂妹子，你这粉够劲！酸汤解乏，羊肉暖身，吃完这碗，翻那座鹰嘴崖都不怵！”

来吃粉的客人络绎不绝。牵着马的赶马人，背着背篓的货郎，腰挎药篮的采药山民，三三两两聚在小店前。他们或蹲或站，把汤碗搁在石阶上，埋头吃得酣畅淋漓，额角的汗珠滚落，砸在青石板上，瞬间蒸发。辣汤溅在裤腿上也不在意，吃完把碗一递，嗓门洪亮：“再来半碗汤！”热气混着汗气，在木楼前凝成一片白雾，朦胧中，满是人间烟火的暖。

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