我问你,光是卖米,能卖出几个钱的花样?”
刘掌柜茫然抬头。
“光卖米自然不行,但你不会 ‘往上够’ 吗?”林默一脸你没救了的表情。
“那些当家主母、管事的嬷嬷,为了在主家面前显能耐,最看重什么?新奇、省心、有面子!”
“你弄几个干净好看的漆盒或是细藤篮,分门别类,装上来自不同州府的 精品杂粮、特色豆子、山珍干货。”
“每一格都贴上雅致的标签,再附上一张写着 ‘养生粥谱’ 或 ‘滋补汤方’ 的洒金笺,美其名曰 ‘府上定制·四季养生匣’ !”
“光是‘养生匣’还不够,”林默话锋一转,眼神里透出精光,“再推出 ‘府上专供·时令粮匣’!”
“根据节气变化,搭配当季最新鲜、最适宜的上等米粮,每月定时送上府!”
“直接交到管事的人手里,让他们在主子面前省了汇报挑选的麻烦,还显得他们办事得力、咱们供货贴心!”
刘掌柜的眼睛猛地瞪大了。
“对普通老百姓,你就搞 ‘积点换购’!买十斤送半斤,买够一定数额,送块便宜的皂角或者头绳!穷苦人家最吃这套。”
刘掌柜恍然大悟:“老太君英明!这是要把高低客源一网打尽啊!”
“还没完呢!”林默瞪他一眼:“每次送货,必须 搭送一小坛咱们酒楼秘制、外面绝买不到的酱菜,或者一小盒刚出炉精致新式点心!”
让那些管事借花献佛,在主子面前得赏,咱们其他铺子也得了名声。”
“让主子们尝了鲜,勾着他们想问‘这是哪里的?’,自然而然就记住了咱们侯府酒楼的酱菜、咱们侯府点心铺的手艺!”
“至于平民这边,可以把酒楼用不完的边角料做成实惠小菜,半卖半送。这叫高低搭配,两头赚钱,肥水不流外人田!”
刘掌柜激动得声音都变了调:“明、明白了!老太君!大户赚体面,平民赚口碑,还能带动其他生意!这才是真正的生财之道!”
林默不理他,又看向李掌柜:“李掌柜,绸缎庄除了巴结织造,你就不能想想怎么让客人自己抢着来?搞个‘贵宾等级’会不会?”
“每年消费满五百两,就是‘银纹帖’,每次出了新品就紧着她们先挑。府上若突然要赴宴,急需裁衣,咱们优先加急处理!”
“买够五千两,升‘金缕册’,可要求咱们的染坊,专门为她们调制独一无二的色号,派个机灵的丫鬟,学了色彩搭配的门道,上门帮她们参谋怎么搭配衣裳!”
“每年累计消费满两万两,升‘玉锦令’,可以提前预订船还没到港的稀罕物!”
“每年可在咱们城外的别庄,举办一次私人品鉴会,只邀请她们和指定的几位好友,赏景、品茶、看走秀,让她们的社交圈都以拿到你的请柬为荣!”
“咱们再重金请来的苏杭老师傅,专门为她们设计独家刺绣纹样和衣样设计,保证全京城独一份!
让他们觉得有面子,有特权!这不比你去舔织造的门槛实在?”
李掌柜呼吸都急促了,脑子里噼里啪啦打着算盘。
“最后再加一条,”林默压低声音 :“所有‘金玉阁’的客人,咱们都悄悄记下她们偏好的颜色、忌讳、家里人的尺寸。”
“逢年过节,或者她们府上有喜事,送去的节礼,务必比别家更贴心、更合心意。”
“要让她们觉得,离了咱们侯府的绸缎庄,整个京城的料子都瞧着不顺眼了!明白了吗?”
李掌柜激动得直接跪下了,声音发颤:“老太君!老奴……老奴这就去办!保证让那些夫人小姐,以后买料子只认咱们一家,连宫里的娘娘都得打听咱们的‘玉锦令’!”
林默一口气,又把 “联合所有铺子搞节日大促”、“掌柜亲自展示推销”等等点子,用最通俗易懂、甚至带着点粗俗比喻的方式,砸向了这群目瞪口呆的掌柜。
整个议事厅,从最初的死寂,渐渐响起了压抑的吸气声、激动的低语声。掌柜们脸上的绝望和恐惧,慢慢被一种豁然开朗的兴奋和难以置信所取代。
萧弘毅在一旁听得心潮澎湃,他第一次知道,原来生意还能这么做!周氏也抬起头,眼中异彩连连,快速地在随身带的小本子上记录着要点。
林默说完,看着眼前这群仿佛被开了光的掌柜,喘了口气,坐回椅子上,又拿起一个蟹壳黄。
绸缎庄的李掌柜忽然小心翼翼地开口:“老、老太君……听您方才指点刘掌柜,用养生匣搭着卖货,小人……小人也想到一个蠢主意。”
“说。”林默抬了抬眼皮。
李掌柜受到鼓励,语速快了些:“小人想着,咱们绸缎庄是不是也能做一本……一本‘图样册’?”
“把最新、最好的花样,请画师精心绘成册子,只送给那些常来往的夫人小姐。”
“让她们在府里就能翻看挑选,看中了哪一款,派人来店里说一声,咱们就直接把料子送上门……”
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