微胖主妇的总裁缘 第113章 萝卜干创新局：双爸联手研发 “香料腊肉味”

入秋的晨露还沾在小院的竹架上，青萝卜的脆甜香就飘满了整个巷子。顾夜寒蹲在院子角落的萝卜堆前，指尖划过带着泥土的萝卜缨，像在挑选宝贝 —— 这些萝卜是昨天和顾夜宸一起从张叔的田里拔的，青绿色的外皮泛着水润的光，萝卜须子细细软软的，一看就是水分足、纤维细的好品种。“腌萝卜干就得选这种带泥的青萝卜，” 他拿起一个萝卜，用指甲轻轻划了道印，裂痕里露出雪白的果肉，“你看这芯子，没筋没渣，腌出来咬着有回甘，比超市里泡过水的强十倍。”

顾夜宸从厨房探出头，手里还攥着包刚开封的香料，听见顾夜寒的话，笑着走出来：“夜寒哥眼光还是这么准，我昨天特意跟张叔说，要挑你上次夸过的‘圆胖型’萝卜，他说这筐是地里长得最好的，特意留的。” 他晃了晃手里的香料包，里面的肉桂、八角、香叶碰撞出细碎的声响，“我把海外带的香料都翻出来了，还有上次熬腊味煲仔饭剩下的腊肉粉，咱们试试加进去，说不定能出个新口味。”

翠花坐在藤椅上，手里捧着本旧食谱，是她婆婆传下来的，上面记着传统腌萝卜干的方子。她看着眼前两个认真讨论的男人，嘴角不自觉弯起来 —— 以前两人总为了 “谁的方法更对” 较劲，现在却能坐下来一起琢磨新花样，这样的变化让她心里暖得发颤。“你们俩别光顾着研究，” 她扬了扬手里的食谱，“这上面说，腌萝卜前要先把萝卜晒半天，去点水分，这样腌出来更脆，你们要不要试试？”

“要！” 两人异口同声地回答，顾夜寒立马起身搬竹筛，顾夜宸则去厨房拿菜刀，分工明确得像演练过千百遍。顾夜寒把竹筛摆在院子中间，让阳光正好能晒到，又用布擦了擦筛底，怕有灰尘沾在萝卜上；顾夜宸则在厨房铺好案板，把萝卜一个个洗干净，动作轻柔得像在处理易碎的瓷器，“得把萝卜洗得干净点，但不能搓太狠，不然皮破了容易烂。”

小宇举着奥特曼卡片跑过来，看到顾夜寒在摆竹筛，立马凑过去帮忙：“爸爸！我帮你搬筛子！我力气大，能搬得动！” 他踮着脚想把竹筛往高处挪，顾夜寒赶紧扶住，笑着把他抱起来：“咱们小宇真厉害，不过这筛子沉，你帮爸爸递萝卜就行，好不好？” 小宇用力点头，举着卡片跑回萝卜堆旁，等着递萝卜。

念念也抱着萝卜玩偶跟过来，看到顾夜宸在洗萝卜，凑到水槽边：“舅舅爸爸，我帮你洗萝卜！我洗的萝卜最干净！” 顾夜宸把一个小萝卜递到她手里，教她轻轻搓：“像这样，顺着萝卜皮搓，别把须子搓掉了，须子能看出萝卜新不新鲜。” 念念学得认真，小手攥着小萝卜，一点一点地搓，虽然洗得慢，却没让水溅出来，引得顾夜宸忍不住笑：“咱们念念真是小能手，比舅舅第一次洗萝卜还干净。”

顾夜寒开始切萝卜，他把洗好的萝卜放在案板上，菜刀落下的瞬间，萝卜 “咔嚓” 一声分成两半，雪白的果肉里没有一丝筋络。“切萝卜得切成一厘米厚的片，” 他一边切一边讲解，“太厚了盐浸不透，太薄了晒完容易碎，这个厚度正好，腌出来有嚼头。” 他切的萝卜片大小均匀，边缘齐整，码在竹筛里像叠好的玉片，小宇在旁边递萝卜，还时不时数：“一片、两片、三片…… 爸爸切得真快！”

顾夜宸则在厨房炒香料，他先把锅烧热，不放油，直接倒入肉桂、八角、香叶，小火慢炒。肉桂刚下锅，浅棕色的树皮就卷了边，冒出带着暖意的辛香；接着撒入香叶，深绿色的叶片在锅里轻轻翻滚，香味瞬间浓了三分；最后加入磨碎的腊肉粉，浅褐色的粉末一接触热锅，腊味的咸香就裹着香料味飘出来，连蹲在柜顶的富贵都扑棱着翅膀飞过来，歪着脑袋盯着锅，嘴里 “嘎嘎” 叫着，像是在催他快点。

“夜寒哥，你尝尝这个香料炒得怎么样？” 顾夜宸抓了一小把炒好的香料递过去，语气里带着点期待，“我加了半勺腊肉粉，会不会盖过萝卜的清甜？” 顾夜寒捏了一点放进嘴里，细细嚼了嚼，点头：“刚好，腊肉粉的咸香能衬着萝卜甜，再加点白糖提鲜，就更地道了。” 他从橱柜里翻出白糖罐，往香料里加了一勺，又用手拌匀：“这样腌出来，既有传统萝卜干的脆甜，又有腊肉的香味，肯定好吃。”

两人一起把炒好的香料和切好的萝卜片搬到竹筛旁，顾夜寒负责撒盐，他手里的盐勺抖得均匀，每撒一层萝卜片就撒一层盐，盐量控制得刚刚好，还时不时用手轻轻按压，让盐更好地浸进萝卜里；顾夜宸则负责撒香料，他把混合好的香料和白糖均匀撒在萝卜片上，动作轻柔，怕把萝卜片弄碎，“得撒得匀点，不然有的地方没香味，有的地方又太咸。”

小宇蹲在旁边，帮着翻萝卜片，小手轻轻拨弄着，生怕把萝卜片弄掉：“爸爸，舅舅爸爸，你们看我翻得好不好？像不像奥特曼保护地球？” 顾夜寒笑着点头：“咱们小宇翻得最好，比奥特曼还厉害！” 念念也凑过来，用小勺子往萝卜片上撒白糖，结果撒得太多，一大勺白糖全落在一片萝卜上，她顿时慌了，眼圈红红的：“舅舅爸爸，我撒多了……”

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