四合院：何雨柱重生1951 第231章 抵达湘江第一顿饭

在湘江畔的娄半城早早就安排好了人手，只要何雨柱一个电话打过去，那边便会迅速做好相应的准备工作。

“只需准备一些上等牛排、新鲜洋葱、浓郁黑胡椒，还有……”何雨柱微微皱眉，思索了片刻，随后将自己所需的食材一一清晰地报出。娄半城全神贯注地听着，用心地把每一样食材都记了下来，记完后便立刻告知了在一旁等候的人。

直到夜幕缓缓降临，华灯初上，何雨柱和娄半城才终于抵达湘江。两人先后从车上下来，何雨柱转头看向娄半城，关切地说道：“伯父，您一路上辛苦了，先去休息休息吧，这里交给我来处理就行。”说完，他迈着自信的步伐径直走向厨房。

正如娄半城之前所说，厨房内的设备十分完备，各种厨具摆放得整整齐齐。而且，里面还有一位约莫五六十岁的女人，她头发有些花白，脸上带着和蔼的笑容，看样子应该是娄半城早就请来的细心保姆。

那女人虽然脸上的皮肤已有些松垮，岁月在她脸上留下了痕迹，但和何雨柱说话时却极为有礼貌。她微微向何雨柱弯腰，脸上洋溢着热情的笑意，说道：“您好，您需要我怎么帮忙，尽管跟我说，我一定会照您的吩咐去做。”

“我需要你把这些食材认真清洗一遍，再将这块上好的牛排仔细腌制一番，今晚我要做美味的牛排。”何雨柱看着那块色泽鲜红、纹理清晰的牛排，这牛排显然是刚采购回来的，十分新鲜，但他仍然不是十分满意。他指了指牛排，又详细地对女人交代了一番腌制的方法和注意事项。

“好的，我这就按您说的去做。那这里的厨具和台面都需要重新清洗一遍吗？”女人点头问道，说话间便开始麻利地着手准备。

“是的。”何雨柱熟练地将一条洁白的围裙系在肩上，一边专注地看着女人的动作，一边点头回应。

何雨柱先仔细地看了看牛排，发现牛排的水分还未完全吸干，便认真地说道：“得先把这块原切牛排好好处理一下。”处理完毕后，他小心翼翼地在牛排的正反面均匀地撒上黑胡椒和晶莹的海盐，接着用金黄色的橄榄油轻轻地涂抹在牛排表面，锁住牛排中的水分。

值得一提的是，牛排的厚度至关重要。如果太薄的话，火候很难精准掌控，分分钟就可能煎糊，变得焦黑难吃；而如果太厚又会煎不透，里面还是生的。此外，太便宜的牛排，肉感会差很多，吃起来口感不佳。煎牛排一定要用厚重的铁锅，开大火烹饪，这样容易让牛排表面出胶，形成一层美味的焦壳，吃起来更香更好吃。黄油和香料不宜过早放入，出锅前转小火加入散发着清新香气的迷迭香即可。

没过多久，一股扑鼻的香味便悠悠地飘到了何雨柱面前。那保姆虽一直在按照何雨柱的吩咐认真清理厨房，但眼睛还是时不时地偷偷瞟向何雨柱。看到他把火候掌握得如此精准，将牛排煎得香气四溢，色泽诱人，女人脸上露出了惊讶的神情，随即由衷地赞叹道：“您真厉害，这牛排在您手里就像有了灵魂一样，仿佛被赋予了生命。”

“谢谢，我是一名厨师，这点事对我来说是小菜一碟。”何雨柱对这样的夸赞早已习以为常，他平和地回了女人一句，便又继续专注地忙碌起来。

“好香啊，已经做好了吗？”在外面的娄半城闻到这诱人的香味，忍不住走进厨房，看着正在忙碌的何雨柱，眼中满是期待地问道。

“还没呢，不过已经到最后的流程了。”何雨柱一边和娄半城说着话，手上也没闲着，熟练地不停翻动着锅里的牛排。

“你给牛排腌制过了吗？我看这牛排颜色好像变了。”娄半城在何雨柱面前仔细端详着牛排，眼睛里满是好奇，总觉得它和之前有了变化。看了一会儿，他终于忍不住向何雨柱询问，毕竟他对做饭一窍不通，只能向专业的何雨柱请教。

“没错，做牛排前确实要先腌制。”何雨柱点头解释道，“如果不腌制，牛排的味道会很重，会有一股腥味，所以得先腌制再烹饪，你看，现在是不是就不一样了，颜色更鲜艳，香气也更浓郁了！”说话间，何雨柱用夹子将牛排夹了出来，一块热气腾腾、散发着诱人香气的牛排新鲜出炉。

“这是在煮什么？还要煮面吗？”娄半城看到另一个锅里正咕嘟咕嘟地冒着泡，好奇地问道。

“是的，搭配爽滑的面条才能凸显牛排的美味。伯父，您先去稍等一会儿，我做好就给您端过去。”何雨柱找借口把娄半城支开，娄半城也没说什么，便慢悠悠地回到餐桌前等候。

很快，何雨柱端着精心准备的牛排走了过来。这牛排看起来十分诱人，色泽红亮，上面还撒着翠绿的迷迭香叶，从卖相上看，娄半城都想打满分了，但他还是决定先尝一尝，尽量保持淡定。

“我可以吃了吗？”娄半城笑着问道。“不对，吃牛排要用叉子。”他一边说着，一边优雅地拿起了刀叉。

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