爆！七零人鱼崽崽带家逆袭天天旺 第130章 一鱼三吃

苏小六也跟着点点头：“以后咱多认识点动物朋友，最好是海里的。”

苏鹏飞忍不住抬手在几个小子的脑袋上，一人敲了一下笑骂：“哪儿有那么好的运气，回回都能让让我们遇上。”

苏月苒看见几个哥哥们被苏鹏飞送的一人一下的爆栗，捂着嘴偷笑。

老苏家一下子要进账2730块钱，存款现在已经破5000了。

大马哈鱼难得，所以苏鹏飞就干脆留了两条给家里尝尝鲜。

收了钱回到家，苏鹏飞把留的大马哈鱼放在案板上，鱼身还带着海的凉意。

那鱼肥硕又匀称，足有10来斤重，鱼鳞细密而亮，一看就是上等的海货。

林秋棠看着鱼，却犯了难：“我可没做过这么金贵的鱼，要是做坏了可咋办？”

这可是一斤10块钱的鱼啊，一条鱼都是要一百来块钱了。

她手里捏着菜刀，像是怕一刀下去，糟蹋了这鱼这么贵的身价，做得不好吃那可就浪费了。

“阿妈！你放心大胆做，肯定不错！”苏月苒立刻跑过来抱住她胳膊，眼睛里闪着光，“这条鱼到了你手里，肯定比饭店里的还香，我保证一点都不浪费，全都吃光光。”

“对！”苏小四也赶紧附和，“你就往锅里一放，它自己都能香出来，呲啦呲啦的。”

说着苏小四还夸张的比了个手势，模仿油花溅起发出的声音。

“对对对！”苏小五也跟着点头，“您炒也行，蒸也行，烧汤也行，反正这鱼就算扔锅里滚两圈也好吃！”

苏小六献计献策，眼神却死死盯着那条鱼：“伯母，您要是怕浪费，就先给我和小柒尝一口试味，不行再换做法。”

林秋棠笑着戳了戳他的额头：“你这是想试味还是想偷吃？”

林秋棠被这一家子鼓动得心里也热乎起来：“行了行了，一个个的嘴甜得像抹了蜜似的，就知道哄我下厨。”

她笑着摇摇头，深吸了一口气，像是下定决心般地卷起袖子：“行，那我就随我意思做了，到时候要是不好吃，可别怪我啊。”

“绝对不会！”

几个孩子异口同声地保证。

苏小五动了动他那小脑袋瓜子想要鼓励林秋棠：“要是不好吃，我们也会把它吃光！”

林秋棠被这几个小崽子逗得哭笑不得：“好好好，我们家小五嘴上说得甜，心里就盼着我做得不好吃是吧？”

几个娃异口同声，声音比海风还干脆：“那怎么可能！”

苏小四和苏小六两人对视一眼，对着苏小五就是一下：“吃我一掌！”

苏小五连忙跑到苏月苒小小的身后躲着：“啊啊啊啊，妹妹啊～救命哦！”

苏小四：“？？”

苏小六：“？？？”

两人对视一眼，连忙上前一左一右的架着不要脸的苏小五，然后在他的胳肢窝挠痒痒，苏小五连连求饶，苏月苒看着神情扭曲的苏小五笑个不停。

林秋棠看着这场面也乐得不行，连忙把这几个闹腾的崽子赶了出去。

苏鹏飞早就把鱼收拾干净，去鳞、剖肚、取内脏，动作利落得很。

鱼肚子里那层细细的脂肪在光下泛着亮光，散发出油香，馋得孩子们咽口水的声音此起彼伏。

林秋棠一向是个心细如发、又有点“不服输”的人，尤其在厨房里，更是有种天生的执拗。

因为是第一次接触这种海货，未免出现了意外，所以干脆就折腾出个一鱼三吃的花样来。

虽然做法多，但是每道都只做了一盘份量不算太多。

家里人口又多，光这些可填不饱大家的肚子，所以还要再弄了几样管饱的菜。

林秋棠看着舍不得离开的几个娃娃还特意解释起来：“清蒸保鲜味，香煎图个香，小鱼饼汤解解腻，三种做法一锅端，谁都不准嫌少。”

苏小四眨眨眼：“三种？那不是等于一顿饭就享受到了三种快乐？”

林秋棠手上动作不停笑了笑：“嘴还挺会说。”

只见刀光一闪，刀面一翻，刀背敲骨、刀刃剔肉，鱼身便分开得干净利落。

林秋棠的动作干脆到让重新站在一旁的苏小四几个都倒吸了口凉气。

靠近中段的一半被留作清蒸，这部分肉质最嫩，能最大程度保留鱼的鲜味。

她将鱼块铺上葱丝，淋了点料酒、油和盐，没花哨调料，就是要留着那股子原汁原味的鲜。

另一半的鱼则又分了两部分。

尾巴那一截肉质细密，刀锋一划一收，干净利落。

林秋棠将皮骨都剔得干干净净，那刀工像是和鱼肉商量好了一样，连一丝鱼刺都不肯留下。

她随即片下雪白的鱼肉，剁得鱼肉绵密发粘，又将提前准备好的肥膘肉剁成泥。

刀起刀落间，案板上“噔噔噔”的刀声响个不停。

苏小四看得眼睛发直：“阿妈，你这刀咋剁得这么快啊，我都看不清刀在哪了。”

苏月苒坐在板凳上托着腮，目不转睛地看林秋棠剁鱼肉，眼睛里满是期待：“阿妈，这个是要做什么呀？”

林秋棠手上动作不停回答着：“阿妈是在做鱼饼汤呀。”

几个娃娃：“哇～看着就会很好吃。”

鱼茸和肥肉要搅匀才嫩，直到鱼茸变得顺滑发亮，汤才好喝。

林秋棠把剁好的鱼茸和葱末、姜末拌到一块儿，倒进蛋清，手腕一抖，搅得鱼茸像糯米团一样细腻，直到鱼茸上劲。

调味、搅拌、再搅拌，动作有条不紊的进行着。

鱼茸搅匀后，林秋棠熟练地用小勺舀起鱼茸，在手心一压一转，捏成厚约一厘米厚椭圆形的小鱼饼整齐地排在盘里，像一队等着下锅的小兵。

“哇，这个看着就很棒！”

苏月苒探着小脑袋过来，一双杏眸亮得发光。

林秋棠顺手刮了刮她的鼻尖，逗得小姑娘咯咯直笑：“这是小鱼饼汤的主要食材，等会儿下锅煮，软乎乎的，咱小柒肯定爱吃。”

靠近鱼头的那半截则剁成鱼块，洗净沥干后，用盐、酱油和料酒腌了一会儿，让味道渗进去。

苏小六眼尖地看见鱼块在碗里闪着油光，忍不住咽了口口水：“这个又要怎么做啊？”