我回到家,烧了壶滚水,从茶罐里捏了撮蒙顶山茶放进盖碗,沸水冲下去的瞬间,鲜爽的茶香裹着热气漫了满屋子,点开代理商群,群里是代理们的跑业务实拍和进度汇报。
手机铃声响起来,来电显示是张鹏。“疯子,你新房子的水电已经安装好了,” 他的声音带着点四川话的尾调,“明天贴瓷砖的师傅一早8点到,你赶紧喊瓷砖商家送过去,别耽误工期,雪松家明天水电师傅进场。” 我往椅背上一靠,笑着说:“鹏子,谢了啊,办事就是利索!我马上联系商家,保证不拖后腿。对了,好久没聚了,等你老家的事处理完,咱哥俩找个火锅馆,喝点小酒烫点毛肚。” 他那边顿了顿,传来几声隐约的狗叫:“过几天吧,我在老家处理宅基地的事,忙完回城就喊你,咱喝个痛快!” 我应道“好嘞,你先忙”,挂了电话就翻出瓷砖商家的微信,发语音:“王老板,明天早上7点前把瓷砖送到XX小区3栋,麻烦了哈!” 对方秒回:“放心,秦总,准时送到,绝不耽误师傅干活!”
同时微信陈雪松“我家明天瓷砖师傅进场,你家水电师傅进场,不要忘记了。”几分钟后陈雪松发来微信“收到,疯子,我明天上午第一节课,上完就过去。”
查看了一下客服微信,有新的好友申请,马上点开,有三位,逐一通过,并回复“感谢您的光临,有任何需要,我都随时在线。”两分钟后一个好友发来信息“听说微信下单有优惠?”我回复“是的,面膜39.99元一盒,买三送一”对方“马上下单,三盒,联系电话13xx 收货地址:宜宾市xx区xx街道xx小区,钱转微信,查收一下。”我收钱后,马上回复“马上安排发货,再次感谢您的惠顾!”。
从代理群里汇总了一下各自的铺货进度,每个代理500盒,大概还剩60%,可以考虑三天后再给他们补货。
最近太忙了,好久没有下厨,脑子里瞬间冒出来干锅鱼的红油香味——就它了!抓起钥匙往楼下冲,菜市场里人声鼎沸,直奔水产摊:“老板,来条活蹦乱跳的草鱼,要两斤多的!” 老板手起刀落,刮鳞、开膛、去内脏一气呵成,还顺手帮我切成了块。转头又买了两个黄心土豆,选了一提冰镇啤酒,路过调料摊再抓一把新鲜花椒,心里盘算着这麻辣味肯定够劲。
回到家洗手围裙一系,把鱼块放进盆里,用料酒腌了五分钟去腥味。倒出多余的水分,抓一把红薯淀粉撒上去,再加点盐和白胡椒粉,下手使劲抓拌,直到每块鱼都裹上一层薄薄的粉浆,摸起来滑溜溜的。锅里倒上宽油,开火加热,等油面冒起细密的小泡,就把鱼块一块块丢进去,中火慢炸。“滋滋滋”的声响立马传开,鱼块在油锅里翻滚,慢慢变成金黄色,我盯着火候,比平时多炸了三分钟,直到表面变得焦脆,才用漏勺捞出来,控油备用。
接着把土豆切成粗条,同样放进油锅里炸,炸到外皮微皱、内里软糯,捞出来和鱼块堆在一起。锅里留了二三两底油,转小火,倒入一勺豆瓣酱、一把花椒和切好的生姜粒,慢慢翻炒。红油很快就炒出来了,香味直往鼻子里钻,呛得人忍不住打喷嚏。赶紧把炸好的鱼块和土豆条倒进去,快速翻炒均匀,让每一块都裹上浓郁的红油和调料香。起锅前撒一把葱花,红的油、黄的鱼、白的土豆、绿的葱,看着就流口水。
端上桌往椅子上一坐,拉开一罐啤酒,“嘭”的一声气泡喷涌而出,先喝一大口,冰爽的啤酒顺着喉咙往下滑,解了满身的热气。夹起一块鱼块,外皮酥脆得咬起来“咔嚓”响,连骨头都炸得酥软,麻辣鲜香的味道在嘴里炸开,越嚼越香。再吃一根土豆条,吸饱了红油,软糯中带着点嚼劲,配着啤酒简直绝了。
吃好喝好,点燃香烟,拿过客服手机,点开微信,有两个新加的顾客询问,微信下单的事情,都逐一回复,收到货款,告知只能明天早上安排发货。
明天一早就要去新房子接收瓷砖,决定早点睡觉,收拾好碗筷和厨房,洗漱睡觉。
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