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小米阅读 > 历史 > 穿越古代卤味驸马一锅卤汤定天下 > 第45章 空手套白狼?不,是卤味定乾坤!

从柳林镇回来,岳俊晨脑子里就有两件事在打架:一是石泉镇张胖子那副怂包样和王员外管家那意味深长的眼神;二是柳林镇墙角听到的关于“北山新势力”的秘闻。

“风险与机遇并存啊……”他敲着自制写字板,喃喃自语。柳林镇的“隐忧”暂时无法验证,但石泉镇的“机遇”可是实实在在摆在眼前。

第二天一早,岳氏卤味店后院,核心班子再次齐聚。岳俊晨没废话,直接进入主题。

“石泉镇,我们必须进!而且要以最快的速度,最小的代价进去!”他目光扫过众人,“柳林镇情况复杂点,先放放。”

周福搓着手,既兴奋又发愁:“东家,进石泉镇好是好,可咱人手就这么多,开分店,掌柜、伙计、厨子……哪哪都要人,光是找可靠的就不容易,工钱也是一大笔啊!”

新来的账房钱先生默默拨了下算盘,表示赞同,开源还需节流。

护卫孙烈抱臂而立,言简意赅:“东家定夺,安全我负责。”

儿子岳承瑞则眼巴巴看着父亲,等着学新招。

岳俊晨嘿嘿一笑,露出一个高深莫测的表情:“谁说要自己开分店了?那多累啊!咱们这回,玩点高级的——轻资产运营,品牌输出!一样能开很多店”

众人:“???” 每个字都认识,连在一起就听不懂了。

岳俊晨看着一圈迷茫的脸,成就感油然而生,换了个说法:“简单说就是,咱们不出人,不出铺面,只出咱们的卤味!找石泉镇现成的、生意不太好但又有点底子的熟食店或者饭馆,跟他们合作!他们负责卖,我们负责每天定时定量供货!”

周福恍然大悟:“哦!我明白了!就跟咱给镇上那几个小酒肆零散供货差不多!”

“格局打开点,老周!”岳俊晨一拍大腿,“这次是深度捆绑合作!咱们要签契约……呃,合同!合同里写得明明白白!”

他拿起炭笔,在写字板上唰唰写下几条核心条款,边说边解释:

“第一,品牌授权:他们的店门口,必须挂上咱们‘岳氏卤味’的牌子,旁边用小字注明‘特约经销点’!让所有人知道,他们卖的就是正宗的岳氏味道!”

“第二,独家供货:他们只能卖我们一家的卤味,不能自己再偷偷做或者进别家的货来冒充!”

“第三,统一定价:卖什么价,我们定!他们不能擅自抬价或降价,扰乱市场!”

“第四,质量保证金:合作前,他们得先交一笔押金给我们,然后签订合同,要是后面不按合同来,或者坏了咱们名声,这押金就别想要回去了!而且以后停止供货并通告停止合作的公告。认大家都知道,这样就不怕后期品质等方面出现问题了”

“第五,也是最关键的一条!”岳俊晨眼神锐利起来,“销售监督与淘汰机制!”

他详细解释道:“我们会根据店铺位置、大小,定一个基础的每日供货量。钱先生会设计一种特制的、带有咱们岳氏标记的‘销售记录单’,每天随货送去,卖了多少,收入多少,合作方要签字画押,第二天连同未售完的货(如果有)一起退回。我们会不定期派人,比如小鱼儿这样的,假装顾客去抽查!一旦发现短斤少两、以次充好、或者私藏收入不报……”

岳俊晨做了个抹脖子的动作,恶狠狠地说:“第一次警告,扣罚保证金!第二次,直接终止合作,收回牌子,断掉供货!永不录用!而且要在他们店门口贴告示,告诉所有顾客,他们家因为不诚信,被我们岳氏卤味踢出局了!”

这一套组合拳下来,周福和钱先生眼睛都亮了!妙啊!这样几乎不用增加固定人手成本,就能把生意铺开,而且牢牢把控了终端品质和价格,主动权完全在自己手里!

岳承瑞忍不住拍手:“爹,你这脑子怎么长的?这也太……太狡猾了!”

“这叫商业智慧!”岳俊晨得意地纠正,“咱们的核心竞争力是卤味配方和品牌,干嘛要去跟人拼租金、拼人工?把最赚钱、最核心的环节抓在手里,把脏活累活风险高的环节甩出去,这才是现代……呃,是高明商人的做法!”

说干就干!岳俊晨立刻带着李小鱼和充当门面的孙烈,再赴石泉镇。

他没有去找那间空布庄,反而直奔镇上另外两家生意普通的熟食店。有了昨天“半只猪蹄”引发的关注度,再加上孙烈往身后一站,岳俊晨的“合作提议”显得格外有分量。

他重点拜访了那家之前观察到的“门可罗雀”的刘记熟食铺。刘老板正为生意发愁,听到岳俊晨的方案,先是怀疑,听到要交保证金更是犹豫。

岳俊晨也不急,直接从背篓里(现在他出门必带样品)拿出几样卤味:猪蹄、鸡爪、豆干。

“刘老板,先尝尝。不好吃,我扭头就走。若觉得还行,你再想想。挂着我的牌子,按我的方法卖,我保你客流翻倍!这保证金,是约束,也是保障,保障你隔壁那张胖子不敢来轻易捣乱,保障你卖的是独一无二的紧俏货!卖得多,你赚得就多!”

那诱人的卤香和岳俊晨自信满满的态度,成了压倒刘老板犹豫的最后一根稻草。他尝了一口卤豆干,眼睛顿时瞪大了!这味道……确实甩他现在的货色几条街!

想到昨天张胖子在王管家面前吃瘪的样子,再想想可能翻倍的收入,刘老板一咬牙:“行!岳老板,我跟你干!”

岳俊晨笑眯眯地拿出早已准备好的、由钱先生精心拟定的合同(条款清晰,权责分明,还有违约惩罚),双方签字画押,按下手印。第一份“特约经销合同”正式生效!

消息像长了翅膀一样飞遍石泉镇。

张胖子听到后,气得在家里摔了一个茶杯:“岳老三!你个王八蛋!你不按常理出牌!”他原本以为岳俊晨会租铺子跟他正面打擂台,他连怎么找人去捣乱都想好了,结果人家根本不接招,直接用一种他看不懂的方式,把他的潜在竞争对手变成了盟友!这让他有种一拳打在棉花上的憋屈感。

而更让张胖子,乃至整个石泉镇商圈瞠目结舌的是,岳氏卤味特约经销点开张第一天……

刘记熟食铺(现已挂上岳氏卤味特约经销点的醒目牌子)门口,竟然破天荒地排起了长队!

那独特的卤香仿佛有着魔力,吸引着尝过鲜的顾客自发宣传。王员外家的管家果然也派人来买了不少,说是老夫人尝了昨天那“半只猪蹄”的味儿,惦记上了!

刘老板看着络绎不绝的客人,收钱收到手软,脸上笑开了花,对岳俊晨更是佩服得五体投地。

岳俊晨站在街角,看着那排队的人群,心中豪情万丈。这轻资产扩张的第一步,成了!

然而,就在他志得意满,准备如法炮制,在石泉镇发展第二家、第三家经销点,甚至开始考虑如何将模式复制到柳林镇时,赵先生(秦星月派来的那位沉稳中年人)却在一个傍晚,悄无声息地出现在他身后,低声道:

“岳老板,秦姑娘请您明日午时,于镇外五里坡凉亭一见。有要事相商,关乎……柳林镇。”

岳俊晨心中猛地一凛。柳林镇!“北山新势力”的传闻,难道秦星月那边,已经有了更确切的消息?而且,这事竟然重要到需要她亲自出面?

他扩张商业版图的步伐,似乎不可避免地,要触及到这个世界更深层的暗流了。

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