穿越古代卤味驸马一锅卤汤定天下 第27章 螺蛳壳里也能做“道场”

新店选址落定，宣传工作也如火如荼地展开，岳俊晨接下来便将全部精力投入到了新店的筹备与搬迁之中。得益于前世执掌环宇集团时练就的成本控制和效率优化本领，他将“少花钱、多办事、办好事”的原则发挥到了极致。

他带着周福和岳承瑞，化身“市场调研小分队”，多次往返于岳家村与西市新铺之间。看着原租客留下的那些蒙尘的“遗产”，岳俊晨的眼睛亮了。

“啧啧，瞧瞧这货架，实木的！就是积了点灰，擦擦跟新的有啥区别？”

“这柜台，敦实！边角磨了点？那叫岁月沉淀，复古风范懂不懂！”

“还有这陶缸，这容量，这厚度！洗刷干净，泡出来的食材都带着古朴的醇香！”

周福看着东家连几个豁了口的陶碗都当宝贝似的收起来，忍不住提醒：“东家，这……这些旧物件，是不是太寒碜了点？咱新店开张，要不置办点新的？”

岳俊晨拿起一个豁口碗，对着光煞有介事地品鉴一番，然后一本正经地对周福说：“周老哥，这你就不懂了吧？这叫‘循环经济’，‘绿色环保’！咱们现在是什么？是创业公司，还是天使轮都没融到的那种！每一文钱那都是咱们的‘战略储备金’！”

他拍了拍那结实的旧柜台，自嘲地笑道：“想当年……呃，我是说，在梦里，我那也是指挥过几十亿项目的人啊！现在倒好，为了省几个木板钱，在这跟这些‘老家伙’较劲。不过没关系，这叫接地气！等咱这‘岳氏卤味集团’成功上市，啊不，是成功在这清河镇站稳脚跟，到时候咱们也搞个纯金……呃，纯铜的招牌挂上去！”

他这番“忆往昔峥嵘岁月稠，看今朝螺丝壳里做道场”的言论，把周福和岳承瑞都逗乐了，同时也让他们更加佩服东家的务实和乐观。

该省的钱一分不花，该花的钱岳俊晨也绝不含糊。他去铁匠铺补订了一口中号卤锅，确保产能跟得上扩张步伐。采购消耗品时，他凭借三寸不烂之舌，硬是以“长期合作、薄利多销”为由，拿到了批发价，把成本压到了最低。

装修方面，他更是将“极简实用主义”发挥到巅峰。谢绝了钱房东推荐的“高端装修队”，通过周福找到了两位性价比极高的“乡村工匠之星”。要求就八个字：干净、亮堂、无异味。墙壁刷白，地面补平，窗户擦亮，临街的窗户特意开大，用他的话说：“得让咱这‘色香味’三大核心竞争力之一的‘色’，毫无保留地展示给潜在客户！”

“咱们卖的是舌尖上的享受，不是门面上的虚荣。把钱省下来，多买点好肉，多研究一下香料配伍，比啥都强。”岳俊晨一边检查工匠的活儿，一边对自家团队进行“企业文化建设”，“别看现在咱店小，但只要味道硬核，服务到位，迟早能把这清河镇的餐饮业搅个天翻地覆！到时候，别说几十文，就是几十两、几百两，那也得哗哗地往咱这口袋里流！”

搬迁那天，岳俊晨看着那几罐被视若珍宝、小心搬运的老卤汤，忍不住又调侃起来：“瞧瞧，这就是咱们集团的‘核心技术’，‘核心资产’！比啥股票、债券都保值！”

一家人齐心协力，没雇一个外人，愣是靠肩挑背扛，把“全部家当”搬到了新铺子。虽然累得气喘吁吁，但看着焕然一新、井井有条的新店铺，每个人都觉得值了。

岳俊晨站在店铺中央，双手叉腰，虽然身上沾着灰，脸上带着汗，但眼神却亮得惊人，充满了创业者特有的光芒。

“好了！同志们！”他模仿着某种激昂的语调，“咱们的‘岳氏卤味清河镇旗舰店’，硬件设施已初步完善，企业核心价值观也已确立！接下来，就是见证奇迹的时刻！看咱们如何用这小小的卤味，在这大禹朝，撬动它……嗯，先撬动这清河镇的餐饮市场！目标，就先定它个日进斗金吧！”