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送走了张屠户这座新靠山，岳俊晨看着空荡荡的卤锅和米缸里那点杂粮，非但没有气馁，眼神反而更加明亮。前世在商海搏杀的经验告诉他，危机中往往蕴藏着最大的机遇。
“承瑞，祥祥，桐桐，”他招呼三个孩子围过来，脸上是前所未有的认真，“咱们的‘环宇秘制’，第一阶段测试圆满成功！”
“测试？”岳承瑞眨巴着大眼睛，没听懂。
“就是试试看大家喜不喜欢。”岳俊晨耐心解释，“结果你们都看到了，非常喜欢！但是，”他话锋一转，拿起桌上残留的一点卤味，“这味道，还远远不够！”
“啊？爹，这还不够好吃吗？”岳承祥舔着嘴唇，他觉得这已经是天下第一美味了。
“差远了！”岳俊晨摇摇头，带着一丝技术大佬的傲气，“昨天那是条件有限，巧妇难为无米之炊。香料不全，火候也差点意思。真正的‘环宇秘制’，应该能香得让人把舌头都吞下去！”
他开始给孩子们画大饼，哦不，是描绘宏伟蓝图：“我们要做的，不是只在村里小打小闹。我们要让这香味飘出岳家村，飘到隔壁王家庄、李家庄，让十里八乡的人，都循着香味找到咱家这门槛！”
“挤破门槛？”岳雨桐想象着那个画面，小脸上露出一丝害怕。
“别怕，桐桐，那是来给咱们送钱的！”岳俊晨笑着安慰女儿，随即开始部署行动计划，“要实现这个目标，第一步，就是升级我们的产品——也就是把卤味做得更好吃！”
“怎么升级？”岳承瑞已经被爹的话完全吸引住了。
“采购！”岳俊晨吐出两个字，“我们需要更多的、更好的香料和调料！光靠那点发霉的八角桂皮可不行。”
可钱从哪儿来？他目光落在了昨天以物易物换来的那点杂粮上。启动资金，这不就是吗？
“承瑞，把咱家最好的那个背篓拿来。”岳俊晨吩咐道，“祥祥，桐桐，你们看家。爹和大哥去趟镇上！”
“去镇上？”岳承瑞又惊又喜，他长这么大，还没去过几次镇上呢。
“对，去把咱家的‘环宇秘制’名声，先在镇上打响第一炮！”岳俊晨豪气干云，他将换来的杂粮分出一大半，又精心包好留下自家吃和送给张屠户的那份后，剩余的所有卤味都用干净荷叶包好，放进了背篓。
父子二人踏着晨露出发了。清河镇比村里繁华许多，街道两旁店铺林立，叫卖声不绝于耳。
岳俊晨没有急着去杂货铺，而是背着背篓，专门往人多、酒楼饭馆多的地方钻。
“瞧一瞧，看一看啊！祖传秘制卤味，香飘十里，不好吃不要钱！”他扯开嗓子，用上了前世练就的营销话术。
独特的香味很快吸引了路人。
“什么味儿这么香？”
“小哥，你这卤味怎么卖？”
岳俊晨却不急着卖，他拿出一小碟切好的卤味，笑容可掬：“这位大叔，先尝后买！尝尝不要钱！”
免费试吃的策略无论在哪个时代都是大杀器。路人尝过之后，无不惊艳。
“唔！好吃！这味道绝了！”
“给我来一份！”
“我也要！”
岳俊晨带来的卤味本就不多，在这种“饥饿营销”和“口碑效应”双重加持下，很快就被抢购一空。他定的价格可比在村里以物易物高多了，几乎是成本价的数倍，但依然供不应求。
揣着热乎乎的铜钱，岳俊晨拉着岳承瑞直奔镇上最大的杂货铺。
“老板，上好的花椒、茴香、豆蔻、丁香、沙姜……每样都来一点！”岳俊晨一口气报出十几种香料名称，把杂货铺老板都听愣了。这穷乡僻壤，很少有人买这么齐全的香料。
“客官，您这是……”老板疑惑地看着他朴素的衣着。
岳俊晨微微一笑，将刚卖卤味得来的铜钱哗啦啦倒在柜台上，自信地说：“开店用的，以后少不了常来照顾老板生意。”
老板一看真有钱，立刻换上了笑脸，手脚麻利地称重包好。岳俊晨又买了些上好的酱油、黄酒（代替料酒）、以及一小包珍贵的饴糖（用于炒糖色，提升卤味色泽和复合口感）。
采购完毕，背篓里装满了各种调料，钱也花得七七八八。岳承瑞看着爹如此“大手大脚”，心疼得直抽抽：“爹，钱都快花光了……”
“傻小子，这叫投资！”岳俊晨教育道，“舍不得孩子套不着狼！用这些本钱，我们能做出更好吃的卤味，赚更多的钱！这叫良性循环。”
回到村里，岳俊晨立刻投入到新配方的研发中。他让岳承瑞生火，自己则像个严谨的科学家，开始处理新采购的香料。该炒制的炒制，该研磨的研磨，激发其最深层次的香气。
然后，他重新起锅，用饴糖炒出漂亮的枣红色糖色，加入清水，投入精心配伍的新卤料包，倒入酱油、黄酒，熬制全新的卤汤。这一次，卤汤的香气比昨天更加复杂、更加醇厚、更加霸道！不仅有着肉类的浓香，更融合了数十种香料的复合香气，层次分明，诱人垂涎。
“咕咚！”在院子里玩的岳承祥和岳雨桐，不约而同地咽了下口水。
新的卤水熬好，岳俊晨将张屠户早上送来的、处理得更干净的下水放入锅中。随着咕嘟咕嘟的沸腾声，那霸道的香气再次弥漫开来，但这一次，威力何止增加了十倍！
香气如同有了实质，穿透墙壁，飘过树梢，笼罩了整个岳家村，甚至随风飘向了更远的邻村！
“什么味道？！”
“比昨天的还香！”
“我的老天爷，这味道……勾得我魂儿都没了！”
昨天尝过鲜的，没尝到的，都被这升级版的霸道卤香吸引了过来。岳家破旧的小院外，再次围满了人，比昨天更多，更急切！
“岳老三！开门！今天卖不卖？”
“我带了钱！先卖给我！”
“我拿粮食换！新磨的白面！”
院门依旧没开。岳俊晨气定神闲地在院里切着第一批出锅的、色泽更加红亮、香气更加浓郁的卤味。
“爹，外面好多人……”岳承瑞透过门缝，看着外面黑压压的人头，声音有些发颤。
岳俊晨微微一笑，将一块卤得颤巍巍、入口即化的五花肉（他用赚来的钱特意让张屠户留的）塞进儿子嘴里：“慌什么？让他们再等等。好东西，值得等待。”
他就是要吊足大家的胃口。这叫“蓄势”，当渴望积累到顶点，产品的价值和价格才能最大化。
他切了一大盘品相最好的卤味，对岳承瑞说：“去，把这份给张屠户送去，就说新方子卤的，请他品鉴。”
这是巩固盟友，也是无形的广告——连张屠户都吃他家的卤味，谁还敢说不好？
当岳承瑞端着那盘香气四溢的卤味，在众人羡慕嫉妒的目光中走向张屠户肉铺时，岳家小院外的气氛已经沸腾到了顶点。
“岳老三！快开门啊！”
“多少钱我都买！”
听着门外近乎疯狂的叫喊声，岳俊晨知道，火候到了。
他整理了一下衣襟，对身边两个紧张又兴奋的孩子露出一个一切尽在掌握的笑容：
“好了，孩子们，准备开门迎客！记住，从今天起，咱们岳家卤味，概不赊账，谢绝还价！”
“咱们要让这香味，变成真金白银！”
