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如果说刚才吃第一口的时候，孙振华还仅仅是被那股极致的鲜味冲昏了头脑。
那现在，等这三个包子下了肚，回过神来的他，心里的震惊已经翻江倒海了。
为了能再吃上一口这样的美味，哪怕是让他这个美食协会的会长拉下老脸去摇人，他也觉得值。
“孙老，您别光顾着回味啊，给我们讲讲呗。”
“就是啊，这包子到底哪里好？怎么就把您给吃服了？”
“您可是行家，给我们这些粗人透个底，这老板到底用了什么**药？”
孙振华刚把手指上沾的一点蟹油抿干净，旁边的食客就迫不及待地围了上来。
在场的这些人，除了那帮富二代是单纯为了好吃，还有不少是被朋友拉来的，或者是看热闹的。
他们看着孙振华这副陶醉的样子，心里跟猫抓似的。
孙振华是什么人？
那是省内餐饮界的活阎王，平时去五星级酒店试菜，那是挑起刺来毫不留情的主。
今天在一个夜店门口的路边摊，竟然露出了这种表情？
孙振华深吸了一口气，平复了一下心情，看了一眼还在忙碌的苏宇，眼神复杂。
“要说为什么好吃，其实道理很简单。最顶级的食材，加上最顶级的烹饪手艺。”
“这馅料里的蟹黄，如果我没尝错的话，用的是正宗阳澄湖的‘六月黄’。
而且必须是二两左右的母蟹，只有这个规格的蟹，蟹黄才最嫩，最流油。”
刚说到这里，立刻就有几个懂行的食客倒吸了一口凉气。
“六月黄？那玩意儿现在市面上可不好买啊，而且价格死贵！”
“这老板下血本了啊，怪不得卖二百八十八。”
孙振华摇了摇头，神色严肃。
“光有食材有什么用？给你们六月黄，你们能做出这个味儿吗？”
“这包子的皮，才是真正的功夫。薄而不破，韧劲十足，既要兜得住滚烫的汤汁，又要入口即化。
这揉面的力道、醒面的时间，差一分一毫都不行。”
“这老板，绝对是个深藏不露的白案大师！甚至可以说，在蟹黄汤包这个单品上，国内能超过他的，不超过一只手！”
孙振华最后给出了一个近乎吓人的评价。
周围的食客听得目瞪口呆，有人一脸崇拜地看向苏宇，也有人还是觉得难以置信。
“白案大师？孙老，您没开玩笑吧？这老板看着也就二十出头啊！”
“就是啊，那些大师哪个不是胡子花白的老头子？这老板看着比我还小，怎么可能是大师？”
有人偷偷瞄向正在那里熟练地擀皮、包馅的苏宇。
那张脸确实太年轻了，而且长得还帅，怎么看都像是那种应该在舞台上唱跳的偶像，而不是在油烟里打滚的厨子。
“虽然我也觉得离谱，但这手艺做不了假。”
暴食老唐在旁边插了一句嘴，他看着苏宇的背影，眼里满是感慨。
“我做探店这么多年，吃过的面点不计其数。但能把皮做到这么透，还能锁住这么浓郁汤汁的，他是头一个。”
面对众人的质疑，孙振华叹了口气，苦笑了一声。
“手艺这东西，确实讲究经验和积累。但你们不得不承认，这个世界上，有一种人，那是老天爷追着喂饭吃的。”
“这就是天赋。这种对食材的理解，对火候的掌控，有些人练一辈子也摸不到门槛，但他……生来就懂。”
孙振华的话说得很重，但在场的人听完，再看看那个正专注于手里每一个包子的年轻人，竟然觉得无法反驳。
就在这时，一阵急促的高跟鞋声打破了这边的讨论。
一个穿着职业装，胸口挂着名牌的女人从夜店里快步走了出来。
她是奥斯卡夜店的大堂经理，刚才就被门口这边的动静给惊动了。
本来以为是有人闹事，结果一看全是豪车，连孙振华这种大人物都在。
“您好，请问谁是老板？”
女经理走到摊位前，客气地问道。
林薇赶紧擦了擦手，指了指苏宇。
“这是我们苏老板。”
女经理打量了一下苏宇，眼中闪过一丝惊讶，随即换上了职业的笑容。
“苏老板您好，我是奥斯卡的经理。是这样的，我们楼上V88包厢有一位贵客，听说您这儿的包子不错，想订五十笼。”
“钱不是问题，我们可以按三百一笼跟您结算。您看能不能麻烦您打包一下，我让人给送上去？”
周围的人一听，顿时有些骚动。
“五十笼？这是要把剩下的包圆了啊！”
“V88？那不是那个东方集团的董事长陈总的包厢吗？这下完了，咱们没得吃了。”
“这经理都出面了，还加价，老板肯定得卖吧？”
女经理脸上带着自信的微笑。
在她看来，这根本不是个问题。
路边摊嘛，做生意就是为了赚钱。
这一单下去就是一万五，而且还省去了招待散客的麻烦，傻子才不干。
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