美食：摆摊卖天价，大佬们馋哭了 第14章 哥，你赶紧尝尝

王珂这一嗓子，把后面排队的人都给喊愣了。

所有人的目光，都从苏宇手里的鸡排，转移到了王珂手里的空杯子上。

“王教练，那饮料真那么神？”排在王珂后面的一个年轻小伙子，忍不住开口问。

王珂把空杯子捏在手里，用力点点头，脸上还带着没褪去的潮红。

“我跟你说，这俩玩意儿，必须得一起吃！”

她伸出两根手指，一根指了指苏宇的油锅，一根指了指操作台上的山楂饮。

“少了哪个，乐趣都得少一半！”

那个年轻小伙子咽了口唾沫，轮到他时，他毫不犹豫地说道：

“老板，一份鸡排，再来一杯那个……解腻山楂饮！”

“叮咚，微信收款六十元。”

“老板，我也要一套！”

“给我来一套！”

后面的呼声，瞬间变得整齐划一。

就在这时，一阵熟悉的引擎声由远及近。

那辆红色的保时捷718，又一次停在了路边。

车门打开，柳晓晓从驾驶座上下来，她今天换了一身运动装，看起来干练了不少。

但她不是一个人来的。

副驾驶上，下来一个高个子男人。

男人大约二十七八岁的样子，穿着一身浆洗得笔挺的白色厨师服，外面只简单套了件黑色休闲外套，剪裁合身的厨师服勾勒出他宽阔的肩膀。

“哥，就是这儿。”柳晓晓指着苏宇的餐车。

男人，也就是柳晓晓的哥哥柳浩，顺着她手指的方向看过去。

他看着那个不锈钢餐车，看着那条长长的队伍，看着空气中飘荡的浓郁香气，眉头皱了起来。

“晓晓，你确定？”

“你说的那个，把你迷得神魂颠倒的‘神级美味’，就是这个路边摊？”

“你别小看路边摊！”柳晓晓拉着他的胳膊就往前走，“等你尝了就知道了！”

她今天就是特意把她哥拉来的。

她哥是米其林餐厅的主厨，舌头比她还刁，她就不信，这魔鬼鸡排征服不了她哥。

两人穿过人群，来到队伍的末尾。

排在前面的人认出了柳晓晓，就是昨天那个为了块鸡排差点跟人打起来的富家女。

“老板，我！”柳晓晓根本不理会周围的目光，她好不容易等到前面的人买完，立刻挤到餐车前。

她冲着苏宇，伸出六根手指。

“六份鸡排，两杯山楂饮！”

她已经想好了，一份给她哥尝，一份她自己吃，剩下四份，她要带回去，慢慢品尝。

“二百八。”

“什么？”

这次开口的，是柳浩。

他一把拉住正要付款的柳晓晓，眼睛盯着苏宇，眉头拧成一个川字。

“一份鸡排四十，一杯饮料二十？”

“你这用的什么食材？敢卖这个价钱？”

作为专业厨师，他对食材成本再清楚不过了。

路边摊的炸鸡，撑死卖个十五二十块，这人直接翻倍，饮料更是离谱。

“哥！你先别说话！”

柳晓晓生怕她哥把这脾气古怪的老板给惹毛了，她甩开柳浩的手，直接把手机付款码怼了过去。

“叮咚，微信收款二百八十元。”

付完钱，柳晓晓才挺直了腰杆，对她哥说：“你尝完再说！”

柳浩没再说话，他绕到餐车侧面，找了个能看清苏宇所有操作的绝佳位置。

他从口袋里拿出手机，解锁屏幕，不动声色地点开了录像功能。

他倒要看看，一个路边摊的小贩，到底能玩出什么花样。

苏宇开始制作第一份。

他从盆里取出一块腌好的鸡排。

柳浩的目光落在鸡排上，肉质粉嫩，纤维清晰，确实是新鲜的好肉。

接着，是裹粉。

苏宇将鸡排放入淀粉盘，用手掌轻轻按压。

那力道，均匀得可怕。

每一次按压，都让淀粉薄薄地、严丝合缝地贴在肉排表面。

然后，苏宇提起鸡排，在空中轻轻抖动。

多余的浮粉簌簌落下，只剩下完美的一层。

“有点东西。”柳浩在心里嘀咕了一句。

这手基本功，没有几年苦练是出不来的。

苏宇提起鸡排，侧着身，将肉排缓缓滑入滚沸的油锅。

“滋啦——”

油锅瞬间翻腾。

柳浩的注意力高度集中，他的手机镜头死死地对着那口油锅。

他看着鸡排在热油中慢慢舒展，定型。

一分钟，两分钟……

柳浩的眉头越皱越紧。

油温计呢？

定时器呢？

什么都没有！

这个人，就凭一双眼睛和一双筷子在炸东西？

柳浩自己，在后厨炸天妇罗的时候，油温必须精确到度，时间必须精确到秒。

而眼前这个人，却用一种近乎原始的方式在掌控着一切。

突然，苏宇手腕一翻，长筷一挑。

那块炸至完美金黄的鸡排，在空中划出一道弧线，被精准地捞出，挂在了沥油的网架上。

金黄，酥脆，颗粒分明。

多余的油脂顺着网格滴落，发出“滴答”的轻响。

太完美了。

火候的掌控，几乎到了毫厘不差的境界。

就在柳浩还沉浸在刚才那一捞的风情中时，苏宇拿起了撒料瓶。

柳浩的镜头立刻跟了过去。

他看到苏宇手腕一抖。

那是一个极快，极潇洒的动作。

红色的调味粉末，在空中形成了一片薄薄的红雾，然后像有生命一般，均匀地、轻柔地覆盖在了鸡排的每一寸酥壳上。

柳浩举着手机的手，僵在了半空中。

他脑子里一片空白。

这是他第一次，看到有人能把撒调料这种简单的动作，做得像一门艺术。

这是一种已经融入骨髓，化为本能的肌肉记忆。

“你的，第一份。”

苏宇的声音传来，他用餐叉插好鸡排，放进纸袋，递了过来。

柳晓晓一把接过滚烫的纸袋，看都没看，直接塞到了她哥手里。

她的脸上，带着几分得意，几分炫耀，还有几分急不可耐。

“哥，你尝尝！”

柳浩低下头，看着手里这块还在冒着热气，散发着霸道香气的鸡排。

他缓缓抬起头，看向苏宇。

苏宇已经转过身，从盆里拿出了第二块鸡排，重复着刚才那套行云流水的动作。

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