荒岛谋生之田园荒岛 第52章 制棕榈油

晨雾还未完全散去，营地周围的棕榈叶上挂着晶莹的露珠。我看了看储物架充足的食物，又检查完砖屋的密封情况。心里盘算着今天的探索路线——上次发现海鸟聚集地后，收获的鸟蛋还有很多，这次打算往营地东侧的山谷深入，看看能否找到更多可利用的资源。

出发前，我习惯性地往背包里塞了三天的干粮，腰间系上磨得锋利的陨石斧、石刀和火折子，刚走出营地不久，“咚”的一声闷响，一个沉甸甸的东西狠狠砸在我的胳膊上。

“哎哟！”我疼得眼前一黑，捂着胳膊蹲在地上，眼泪都快飙出来了。缓了足足半分钟，才缓过劲来，怒气冲冲地回头找“罪魁祸首”——一枚熟透的棕榈果躺在脚边，深褐色的外壳布满粗糙的竖纹，像个小型橄榄球，掂在手里分量十足。想必是夜里被风吹落，刚好砸中了我。

我捡起棕榈果，指尖摩挲着外壳上松动的纹路，突然想起某音纪录片里的画面：热带地区的土着用棕榈果榨油，那油既能炒菜，又能照明，还能保养工具。我赶紧用石刀顺着外壳的裂缝撬开，橙红色的果肉露了出来，质地饱满黏稠，摸起来带着明显的油腻感，凑近闻还有一股淡淡的果香。“这东西一定能榨出油！”我心里一阵狂喜，胳膊的疼痛瞬间被抛到九霄云外，探索计划立刻搁置，一门心思扑在了棕榈油的制作上。

营地周围的棕榈树下，熟透掉落的棕榈果随处可见，有的外壳已经裂开，露出里面诱人的果肉。我花了俩个小时，搜集了足足三十枚棕榈果，堆在砖屋旁像一座小山。接下来就是榨油，虽然没亲手操作过，但凭着记忆，我一步步拆解工序，力求每个环节都做到位。

第一步：脱壳取肉，去杂留纯

棕榈果的外壳坚硬如石，直接用手根本剥不开。我找来一块平整的青石板，用石斧在石板中央凿出一个直径约十厘米的凹槽，将棕榈果放进凹槽里，再拿起一块圆形的鹅卵石，双手握着往下慢慢碾压。“咔嚓”一声，外壳在压力下裂开一道缝隙，我立刻停下碾压，用石刀的尖端顺着缝隙撬动，一点点将外壳剥离。

这个过程格外费力，外壳不仅坚硬，还带着尖锐的毛刺，我的手指很快就被划出道道血痕。有几枚棕榈果的外壳实在太硬，碾压时用力过猛，果肉被挤得粉碎，只能惋惜地丢掉。我调整策略，先用石斧在棕榈果顶端敲出一个小口，再把木楔塞进小口，用石锤轻轻敲击木楔，外壳就会顺着纹理裂开，这样取出的果肉完整度高多了。

六十枚棕榈果，脱壳整整花了三个小时。当最后一块橙红色的果肉被放进棕榈叶铺成的“托盘”里时，我的手指已经磨得红肿，掌心也起了两个水泡。但看着那堆色泽鲜亮、散发着果香的果肉，所有的疲惫都烟消云散。脱下来的外壳我也没浪费，全部堆在篝火旁——这东西质地坚硬，燃烧时火力旺盛，还耐烧，是绝佳的燃料。

第二步：晾晒脱水，浓缩油脂

接下来要让果肉脱水。我把所有果肉均匀摊开在干净的棕榈叶上，放在营地最向阳的岩石平台上暴晒。此时太阳已经升高，阳光毒辣，没过多久，果肉表面的水分就开始蒸发，原本饱满的果肉慢慢收缩，颜色变得更加浓郁。

晾晒的间隙，我开始准备后续需要的工具。我找出之前烧陶时制作的一口大尺寸石锅，用淡水反复清洗干净，去除锅底的污垢；又拿出之前过滤海水制盐用的藤编容器，这个容器底部有密密麻麻的细小孔洞，刚好可以用来过滤果肉残渣；

下午三点左右，果肉已经晾晒得半干，用手捏起来不再黏手，反而带着一丝韧性。这时的果肉水分含量大幅降低，油脂浓度也相应提高，后续蒸煮时更容易出油。我把晾晒好的果肉全部收进石锅里，准备进入下一道工序。

第三步：加水蒸煮，软化细胞

我在石锅里加入适量淡水，刚好没过果肉两厘米。然后将石锅架在篝火上，用棕榈叶盖了几层石锅，确保蒸汽不会外泄。我用柴火加热，让锅里的水慢慢升温。

大约半小时后，石锅里的水开始沸腾，咕嘟咕嘟地冒着气泡，清新的果香混合着蒸汽弥漫在营地周围。蒸煮的核心目的是破坏果肉的细胞结构，让油脂从细胞中分离出来。我守在篝火旁，时不时用木勺搅拌一下，防止果肉粘锅。

随着蒸煮时间的延长，果肉逐渐变得软烂，颜色也从橙红色变成了深褐色，用木勺轻轻一压就会变成泥状。我特意延长了蒸煮时间，从原本计划的两个小时增加到三个小时，确保果肉充分软化。期间不断往篝火里添加棕榈果外壳，这种燃料火力稳定，刚好能维持石锅的沸腾状态。

三个小时后，我熄灭篝火，让石锅在余温下焖了半小时。此时的果肉已经完全变成了黏稠的果泥，用木勺挑起时会缓缓滴落，凑近闻能闻到一股浓郁的油香味。

第四步：加压压榨，分离油脂

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！