雾锁建水旧爱与新欢 第16章 薄荷节启，老方新韵满古城

作者默云溪

建水古城的晨光刚把青石板路染成暖金色，“青柠药香铺”门口就搭起了浅绿色的布棚，棚顶挂着串晒干的薄荷和蓝花楹，风一吹，细碎的叶片沙沙响，满巷都是清香味。温柠正踩着梯子，把“建水薄荷节”的木牌挂在布棚中央，木牌上的字是林敬之写的，墨色里掺了薄荷汁，透着淡淡的绿，和布棚的颜色正好呼应。

“温老师，薄荷慕斯的材料都运过来了！”张老板的声音从巷口传来，他穿着印着薄荷图案的围裙，身后跟着两个师傅，推着装满奶油、面粉和新鲜薄荷的小推车。这次的“建水薄荷节”，是温柠和张老板一起策划的——既有建水古方的体验环节，也有上海甜品店的薄荷甜品制作，想让游客既能感受古方的韵味，也能尝到新鲜的创意。

温柠跳下来，帮着把材料搬进布棚：“张老板，辛苦你们了！王师傅已经把后山的新鲜薄荷采过来了，还带着几个学员，等会儿教游客采薄荷、认薄荷。”正说着，李阿婆也提着竹篮来了，里面装着做艾草香囊的布料和丝线：“我带了几个街坊来帮忙，咱们在布棚旁边设个小摊子，教大家做迷你香囊，里面加了薄荷，和薄荷节正好配。”

不一会儿，布棚周围就热闹起来。巷口的指示牌上画着薄荷节的活动流程：“采薄荷（后山）→熬解暑汤（药铺）→做薄荷甜品（布棚）→缝香囊（小摊子）→古方讲解（展示馆）”，每个流程旁边都画着小小的薄荷图案，一目了然。

第一批游客是跟着导游小陈来的，其中有不少是之前参加过研学的老熟人。“温老师，我们特意赶早来的，想第一个学做薄荷慕斯！”上次来的穿围裙女士笑着说，手里还拿着上次温柠送的古方食谱，封皮上贴了片干薄荷。

张老板立刻迎上去，把游客带到布棚里的操作台前，台面上摆着提前准备好的材料：“咱们今天做的薄荷慕斯，要加建水的新鲜薄荷汁，还有温老师家的蜂蜜，保证既有甜品的甜，又有薄荷的凉。”他一边演示一边讲解，先把薄荷叶切碎，放进搅拌机里打成汁，再和奶油、蜂蜜混合，倒入模具里冷藏。游客们围着操作台，有的跟着打薄荷汁，有的帮忙倒模具，孩子们最兴奋，踮着脚看着搅拌机里的绿色汁液，时不时发出惊叹声。穿围裙的女士学得格外认真，还拿出小本子记笔记：“回家我也要试试，用我儿子种的薄荷做，让他尝尝自己种的薄荷变成甜品的味道。”

布棚旁边，李阿婆的香囊摊子也围满了人。她教大家把艾草和干薄荷按2:1的比例混合，塞进剪好的圆形布片里，再用彩线锁边，最后系上细红绳。有个小女孩拿着针，手指被针扎了一下，眼圈泛红却没哭，只是小声问：“阿婆，我是不是太笨了，总缝不好？”李阿婆连忙放下手里的活，握着小女孩的手：“不笨不笨，阿婆第一次缝的时候，比你还糟呢！你看，把线拉慢一点，针脚对齐布边，是不是就好多了？”小女孩跟着李阿婆的节奏，慢慢缝着，最后还在香囊上绣了个歪歪扭扭的薄荷叶，举起来给妈妈看：“妈妈，你看我做的香囊！以后蚊子就不敢咬我了！”

后山的薄荷园里，王师傅正带着另一批游客采薄荷。他蹲在薄荷丛里，指着一株薄荷讲解：“大家看，这种叶子边缘锯齿细、闻着带甜香的，是‘甜薄荷’，水分足，适合做甜品、泡薄荷茶；这种锯齿粗、茎秆有点红的，是‘辣薄荷’，味道更浓，适合熬解暑汤、做薄荷膏。”他还教大家用指甲掐薄荷茎秆：“掐中间这段最嫩的，留着根和底部的叶子，明年还能长。采的时候别贪心，够自己用就好，给后面的人留些。”游客们听得认真，有的蹲下来闻薄荷的味道，有的用手机拍下薄荷的样子，还有个阿姨采了一小把，小心翼翼地放进保鲜袋里：“我要带回去给我老伴儿看看，让他知道建水的薄荷长啥样，他总说我买的薄荷不新鲜。”

到了中午，布棚里的薄荷慕斯终于冷藏好了。张老板戴着一次性手套，把慕斯切成小块，装进李阿婆儿子烧的小紫陶盘里，每个盘子里都放了片新鲜的薄荷叶做装饰。游客们排着队领慕斯，刚尝了一口，就忍不住称赞：“这慕斯太好吃了！薄荷的凉一点都不冲，还带着蜂蜜的甜，比在上海吃的还香！”“我从来没吃过这么新鲜的薄荷味，感觉像把整个薄荷园吃进嘴里了！”温柠也尝了一块，薄荷的清香混着奶油的醇厚，在嘴里慢慢散开，清爽又不腻，她笑着对张老板说：“没想到建水的薄荷和你们的甜品这么配，以后咱们可以多开发点新品，比如薄荷曲奇、薄荷饼干，让更多人喜欢上建水的薄荷。”张老板点点头：“我也是这么想的！等薄荷节结束，咱们就商量下，把这些新品加到伴手礼里，让游客能把建水的味道带回家。”

下午，所有游客都聚集到古方展示馆，听林敬之讲老药方的故事。他手里拿着一本泛黄的账本，是温柠爷爷当年的行医账本，封皮上写着“温氏古方记”，边角都磨破了。“这本账本是温老师的爷爷留下来的，里面记了很多建水的古方，比如解暑汤、薄荷膏、止咳方，”林敬之翻开账本，指着其中一页说，“大家看，这页记的就是解暑汤的方子，上面写着‘薄荷五钱、蓝花楹三钱、陈皮二钱、井盐一钱，水三碗，煮至一碗，焖五分钟’，和咱们今天熬的解暑汤几乎一样，只是爷爷当年用的是土蜂蜜，现在咱们用的是本地养蜂人酿的槐花蜜，味道更清甜些。”他还讲了爷爷用解暑汤救人的故事：“以前有个赶马帮的人，在古城里中暑了，晕在药铺门口，爷爷就是用这个方子，给他熬了解暑汤，喝了没多久就醒了。后来那个赶马帮的人，每年都会来药铺送些山里的干货，说要谢谢爷爷。”

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