重回八零：辣妈带娃逆袭人生 第49章 重整旗鼓

（起）

意识到时间的紧迫和竞争的压力，林晚晴不再允许自己有任何懈怠。尽管赵桂枝和孩子们都劝她多休息，但她只是笑着答应，转身又投入到忙碌之中。不过，她也不再像以前那样透支身体，而是学会了更精细地规划时间和分配体力。

白天在摊位，她主要负责把控品质和指挥调度，重活累活都交给赵桂枝。收摊回家后，她不再熬夜赶工缝补，而是将主要精力放在了两件事上：一是陪着孩子们，检查大宝的功课，享受难得的亲子时光，这对她来说是最好的放松和充电；二是趴在炕桌上，就着油灯，规划铺面开业的具体事宜和新品研发。

铺面那边，基本的硬件已经齐全。她现在需要确定的，是开业初期的菜单、定价、原材料采购清单，以及一个简单有效的开业促销活动。资金依然是她最大的短板，每一分钱都必须花在刀刃上。

新品研发方面，她考虑到铺面有了固定的座位，可以增加一些需要堂食、或者方便携带的粥品、汤品和凉拌小菜。这不仅能增加客单价，也能更好地利用河生送来的便宜时蔬。

（承）

她首先尝试的是粥品。小米粥太过普通，她想着能不能做些有特色的。她让河生下次送货时，带一些新鲜的、带着泥土的花生。花生洗净，连同红衣一起，与大米、糯米同煮，熬成一锅浓稠喷香的花生咸粥。出锅前撒上一点点切得碎碎的葱花和香油，味道朴实却极具满足感。

接着是凉拌菜。这个时代调味料有限，主要靠盐、酱油、醋和一点珍贵的香油。她尝试着将焯过水的豆芽、切丝的萝卜、撕碎的木耳，用蒜末（她特意买了几头蒜）、酱油、醋和一点点糖和香油凉拌，味道清爽开胃。她还试着用便宜的豆皮做成麻辣豆丝，虽然辣椒油成本稍高，但可以作为特色菜少量推出。

每一道新品的尝试，她都会让赵桂枝和两个孩子做“第一评委”。

“娘，这个花生粥好香！”小花捧着碗，吃得头也不抬。

“嗯，好吃。”大宝言简意赅，但用实际行动表示认可——他添了两次粥。

赵桂枝也对凉拌菜赞不绝口：“晚晴妹子，你这脑子咋长的？普普通通的菜，经你手一弄，味道就是不一样！”

家人的肯定给了林晚晴极大的信心。

（转）

与此同时，她也开始着手解决客源流失的问题。她让赵桂枝在摊位上，对前来购买的老顾客，尤其是那些之前经常光顾卤味的，每人赠送一小份新试制的凉拌豆芽或者花生粥尝鲜。

“林妹子身体好了，铺子也快开了，这点小菜大家尝尝，提提意见！”赵桂枝热情地招呼着。

这一招效果出奇的好。免费品尝的东西味道不俗，勾起了大家的食欲，也提醒了大家“林记”即将回归并且升级的消息。许多老顾客表示，等铺子开了，一定去捧场。

林晚晴还特意抽空，去了一趟街道办事处，找到李会计，一是感谢他上次的帮助，二是正式告知他自己铺面即将开业的消息，并委婉地询问是否方便请他在开业那天，方便的话过来露个面，剪个彩（如果条件允许的话），算是撑撑场面。

李会计对林晚晴的坚韧和能干颇为欣赏，考虑到她军属的身份，爽快地答应了，并表示到时如果工作不忙，一定过来看看。

（合）

一切都在有条不紊地重新走上正轨，并且朝着更好的方向发展。林晚晴看着手中那份不断完善的开业计划书，上面清晰地罗列了菜单、定价、促销方案、物料清单和人员安排（目前主要是她和赵桂枝）。虽然事情依旧千头万绪，但她心中却异常踏实和平静。

大病一场，如同一次淬火和打磨，让她褪去了之前的些许浮躁和急切，变得更加沉稳、坚韧，也更有章法。她不再仅仅是为了生存而挣扎，而是为了守护这个温暖的家，为了创造更好的未来，在清晰地、一步一个脚印地规划和奋斗。

（悬念）

开业筹备紧锣密鼓，新品试制获得好评，老顾客也在逐步回流。万事似乎俱备，只待选择一个良辰吉日，挂上招牌，点燃鞭炮。然而，开业日期将近，一个关于铺面命名的小小细节，却引发了林晚晴内心深处的一些思考，也为“林记”的未来，定下了最初的基调。

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