青山为染 第29章 熬制枇杷膏

回到家中，婉娘顾不上休息，心里惦记着母亲咳疾的事情，当即就准备起来。她让林大山将背回来的枇杷叶倒进大木盆里，王氏见状，也挽起袖子过来帮忙。

“娘，您帮我把这些叶子用刷子仔细刷洗干净，特别是背面的绒毛，要把灰尘都刷掉，但绒毛要尽量保留，药效就在这里面。”婉娘一边吩咐，一边去找家里存着的冰糖和那口平时不怎么用的深腹陶锅。

王氏应了一声，拿起软毛刷子，就着清水，一片一片地清洗起来，动作轻柔又仔细。蓉儿好奇地蹲在旁边看，林老根和林大山也围了过来，他们都想知道，这平日里无人问津的树叶子，怎么能变成治病的膏方。

叶子洗净后，婉娘将其切成细丝，这样更容易熬出药效。她将切好的叶子全部放入陶锅中，加入足量的清水，水面没过叶子两指高。“先要武火煮沸，再转文火慢熬，把叶子的精华都熬到水里去。”她一边操作，一边轻声解释给家人听。

灶膛里火光熊熊，陶锅中的水渐渐沸腾，一股带着清苦气息的青草香味弥漫开来，并不算好闻，却给人一种奇异的安心感。煮沸后，婉娘撤去些柴火，让锅里的水保持着微微翻滚的状态，慢慢熬煮。

这一熬就是近一个时辰，锅里的水变成了深褐色，叶子也几乎煮烂了。婉娘用纱布将叶渣仔细过滤掉，只留下深褐色的药汁。接着，她将药汁再次倒回洗净的陶锅，拿出了那包冰糖。

“现在才是关键，要收膏了。”她将冰糖倒入药汁中，重新点燃灶火，这次火力更小，需要不停地用木勺搅拌，防止粘锅底。随着水分慢慢蒸发，锅里的液体变得越来越浓稠，颜色也逐渐加深，从深褐色转向更为醇厚的琥珀色，空气中那股清苦味也渐渐被一种焦糖混合着药草的独特甜香所取代。

一家人都在灶房守着，看着那粘稠的汁液在勺子上挂壁，拉出漂亮的琥珀色丝线，都觉得神奇不已。

“好了！”婉娘熄了火，趁热将熬好的枇杷膏舀进一个干净带盖的陶罐里。那膏体深邃透亮，如同上好的蜂蜜。

她用小勺刮了刮锅底残留的膏，分别放入几个碗中，冲入热水搅拌。很快，几碗散发着温润甜香的枇杷水便摆在了家人面前。

林老根率先端起来，吹了吹热气，小心地喝了一口，细细品味，那眉头先是因一丝微苦而微蹙，随即又被回甘的清润抚平，他眼睛一亮：“嗯！入口有点苦，后面是甜的，喝下去喉咙里凉丝丝的，舒服！”

王氏也喝了一口，只觉得一股温润顺着喉咙滑下，连日来那种干痒的感觉似乎立刻得到了缓解，她连连点头：“是好东西，嗓子眼里立马就舒坦了。”

林大山一口就喝完了，咂咂嘴：“刚开始像药，后面越喝越甜！小妹，你真神了！”

蓉儿双手捧着碗，小口小口地喝着，眯起了眼睛：“阿姐，甜甜的，好喝！”

看着家人满足的神情，听着他们的赞扬，婉娘脸上露出了欣慰的笑容。

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