穿越必读手册 第1章 夏朝——除了水就是酒，想喝甜的靠舔手

告别琳琅满目的现代饮料柜，欢迎来到夏朝——这里的饮品哲学就一句话：“解渴就是王道，微醺即是天堂！”

在这里，没有糖分自由，没有奶茶自由，连喝口干净的水，都可能是一场生存挑战。

各位，请调整你们的预期，夏朝的“饮品单”简陋得让人想哭，但也硬核得让你肃然起敬！

一、饮品总纲：生存之外的奢侈享受

在夏朝这个文明初启的时代，饮品的第一要务是“维持生命”，其次才是“满足口腹之欲”。

所有饮品都围绕着最基础的生产资料——粮食展开。

——水是生命之源，也是疾病之源：直接饮用河水、井水、泉水是常态。

拉肚子？

自求多福吧你呐！

——粮食的衍生品才是“高级货”：任何能用黍、稻等主食捣鼓出来的液体，都算得上是当时的“风味饮品”。

——纯天然，无添加：

想喝果汁？

自己摘野果挤！

想喝带味的？

找点草药、野花泡一泡！

“科技与狠活”？

不存在的，全是“天命与运气”！

【小课堂——剧情演绎】

想象你是一个夏朝的普通族人。烈

日下耕作一天，你冲到河边，用手捧起浑浊的河水猛灌几口，这就是你最日常的“饮料”。

收工回到部落，妻子递给你一陶碗用黍米熬煮的、略带馊味的稀粥水，这就是你的“能量补充剂”。

只有在祭祀或庆典时，你才有可能分到一小口浑浊的、酸涩的“酒”，那瞬间的微醺，便是你贫瘠饮品世界里最璀璨的烟火。

二、国民级饮品：从“保命水”到“狂欢液”

1、核心饮品No.1：水——最原始，也最冒险

水，是夏朝人饮用的绝对主力，但喝法很有“时代特色”。

饮用方式：直接饮用自然水体。

贵族或许会用陶器沉淀一下再喝。

——“高端”玩法：煮开水！

虽然主要为了烹煮食物，但间接喝到了加热后的水，减少了寄生虫和细菌感染风险，堪称“远古版养生茶”的雏形。

不过，费柴火，非大户人家不能常享。

——风味增强：可能会投入几片薄荷、野菊等有香味的植物，改善口感。

2、核心饮品No.2：浆——馊饭的“精华”，穷人的“可乐”

这是夏朝最具特色的日常饮品，堪称“远古版乳酸菌饮料”（但味道可能惊悚）。

——原料：吃剩的黍米粥、粟米饭。

——制作工艺：非常简单粗暴！将剩饭剩粥加水，放在陶罐里，任由它自然发酵！

依靠空气中的野生酵母和乳酸菌，产生淡淡的酸味和微弱的酒精度。

——口感与地位：味道酸馊，略带气泡感。

既能解渴，又能补充一点能量，还能一定程度上替代盐分（发酵产生）。

是平民和奴隶在劳作间隙的重要补充。

“嘿，哥们儿，下地了？带‘浆’了吗？”

就是当时的日常寒暄。

3、核心饮品No.3：醴——夏朝的“啤酒”原浆

这是酒，但在当时酒精含量极低，更像一种“含酒精的浑浊谷物饮料”

——原料：发芽的谷物（蘖）。

——制作工艺（曲蘖发酵）：将谷物发芽，利用其自身的糖化酶，将淀粉转化为糖，再自然发酵成酒。

这个过程很短，酒精度低，甜中带酸，而且非常浑浊，酒糟和酒液不分家，喝的时候可能连“糟”一起吞下。

——稀缺性与神圣性：酿酒极度耗费粮食，在生存第一的夏朝，是极其奢侈的行为。

因此，“醴”主要用于祭祀鬼神和部落贵族享用，普通人一年也喝不上几回。

【吐槽区】

现代人：“下午茶是喝拿铁还是果茶？”

夏朝人：“今天这罐‘浆’馊得正到位，酸中带甜，还有气儿！绝了！”

同样是追求风味，后者追求的是一种充满不确定性的、狂野的原始气息。

三、季节性饮品的顽强挣扎

夏朝人也会根据时令，努力开发一点“限定特饮”。

1、夏日特饮：果物之水：

——获取方式：将野果（如桃、李、野葡萄）捣碎，投入水中浸泡，或者直接挤压出汁液。

由于没有保鲜技术，必须即做即饮。

——口感：充满果渣，甜度看天，酸涩是主旋律。

——地位：算是孩子们和女性在采集间隙的“小确幸”。

2、冬日热饮：热水与“肉汤”：

热水：在寒冷的冬天，能喝上一碗用陶鬲烧开的热水，就是顶级的享受，堪比现代人捧着一杯热可可。

肉汤：贵族在吃肉之后，剩下的肉汤是珍贵的咸味热饮，能有效补充盐分和热量。

四、原料与工艺：陶器里的微生物魔法

夏朝饮品的一切，都离不开那几样核心要素。

1、主要原料：

水：来自河、井、泉。

黍、粟、稻：制作“浆”和“醴”的基础。

2、野生水果\/植物：提供偶尔的风味。

——核心技术：发酵：这是夏朝人无意中掌握的最伟大的生物技术。

通过自然发酵，他们获得了味道更复杂、保存时间稍长的“浆”和“醴”。

——灵魂器具：陶器：

3、陶罐\/陶瓮：用于储存水和发酵“浆”、“醴”。

陶鬲：三足炊器，用于烧煮热水和食物，间接提供热饮。

陶碗\/陶杯：饮用器具。

五、饮品与阶级：喝什么，你就是什么

在夏朝，你喝的东西直接反映了你的社会地位。

1、贵族\/巫师\/首领：

日常：沉淀后的清水、煮开的热水。

宴饮\/祭祀：专属的、纯度更高的“醴”。

特权：能享受到更稀有的肉汤和更纯净的果物之水。

2、平民\/劳动者：

日常：河水、井水、管饱的“浆”。

节庆：可能分到一点稀释的“醴”。

3、奴隶：

主要饮品：能活命的水，以及主人赏赐的、最劣质的“浆”。

【小课堂——剧情演绎】

假设你是一个夏朝的小头目。

今天部落狩猎成功，举行庆典。

大祭司用精美的黑陶酒器，向神灵献祭了最醇的“醴”。

祭祀完毕后，族长将祭酒分给众人。

你分到了一口，小心翼翼地抿下。

那酸涩、浑浊又带着一丝谷物甘甜的味道在口中炸开，伴随着轻微的眩晕感，你感到自己与神灵和部落紧紧连接在了一起。

在这一刻，这口“醴”早已超越了饮料本身，成了连接人、神与权力的精神媒介。

六、价格与价值：无法用钱衡量的“液体”

在货币尚未出现的夏朝，饮品的“价格”体现在其消耗的社会必要劳动时间上。

——水：看似免费，但去河边打水需要时间和体力。

价值=一膀子力气。

——浆：消耗了剩余的粮食和制作时间。

价值=一碗馊饭 一个陶罐 几天的等待。

——醴：消耗了大量宝贵的粮食和更复杂的工艺。

价值=数斗粮食 巫师的秘术 族长的特许=顶级奢侈品。

【夏朝“饮品”生存法则】

珍惜每一滴水：在找到可靠水源前，别把自己当水牛。

习惯“浆”的味道：它是你补充能量、预防疾病的日常伴侣，别嫌弃。

对“醴”保持敬畏：那是给神和老大喝的，轮到你时，要心怀感激。

敢于尝试“野味”：看到不认识的野果花草，可以小心地泡水试试，但做好拉肚子的心理准备。

烧开水是高端技能：有条件的话，尽量喝煮过的水，能大大提高你的生存几率。

特殊技能：

快速辨别水源是否洁净的慧眼；

制作一罐不把自己毒死的“浆”的手艺；

在分配“醴”时迅速挤到前排的身法；

拥有一副能适应各种原生微生物的钢铁肠胃。

总结：

穿越到夏朝寻找饮品，你将体验一种“于质朴中见真味，于匮乏中知珍惜”的极致口感教育。

从河边一捧浑浊的生机，到陶罐中一碗酸馊的活命“浆”；

从祭祀时那口神圣的微醺“醴”，到冬日里一碗暖身的珍贵热汤……夏朝的饮品世界，纯粹得只剩下生存的需求和最初级的感官刺激，它让我们这些被现代工业糖精宠坏的味蕾，重新认识到一滴水的甘甜，和一口发酵液所能带来的、最原始的快乐。

能在这个饮品选择约等于零的时代找到解渴和慰藉的方法，你绝对是一位懂得“随遇而安，品味本源”的“生存系饮品大师”！