野菜，拿来吧你！ 第61章 含妈量极高

发酵时间根据温度而定，温暖时约一小时，温度低则需更长可能几小时，直到面团体积膨胀2-3倍，内部布满蜂窝状气孔，闻着有微微酸味。

就算是完成任务了，这个咱们再等一会可以看成品，现在咱们先制作馅料～”

乔云屹本来想说要几个小时，后来一想星际不能按常理来说一小时差不多就可以了。

“对了，老面发酵会产生酸味，可在面团发酵好后，加少许碱面，揉匀中和酸味用量根据酸味轻重调整，加多了会发黄发苦。

正好等待面团发好时我们没什么事情要做，不如先制作草木灰碱，然后在做馅料……”

乔云屹说完，从空间内拿出一把玉米杆，准备焚烧成草木灰。

“收集草本植物，如秸秆、茅草、芦苇或木本植物如树枝、木材燃烧后的灰烬草木灰，其中含有钾、钠等碳酸盐。

将草木灰装入布袋，用水浸泡，让可溶性盐分溶于水中，然后过滤得到澄清的灰水。

将灰水倒入锅中加热蒸发，水分蒸发后，锅底会留下白色结晶粉末，这就是粗制的“草木灰碱”，含有碳酸钠等成分，可用于中和面团酸味。

这东西你们一可以一次多做点，以后留着用，他用处还挺多的，这里咱们就不多说了，以后碰到了在讲……”

乔云屹想起做大碴粥可以用碱，不过不知道草木灰碱行不行，等他研究研究再说。

“我们今天制作哼哼兽肉野菜馅的包子和哞哞兽肉野葱馅的包子。做法和之前的饺子一样，这里就不过多讲解了，不会的网友们就去看之前的视频……发酵好的面团就可以用来制作馒头、包子等，做好后留出一小块面团作为下次的老面，重复使用即可。”

乔云屹将刚才的视频剪辑好后，毫不犹豫地点击了发布按钮，将其发送到了自己的主页上。

此时，网上的骂战仍在激烈地进行着，网友们似乎已经被愤怒冲昏了头脑，继续无脑地喷着。

然而，当他们看到乔云屹发布了新的视频时，好奇心被瞬间勾起，纷纷点击观看，想要看看他这次又要耍什么花招。

视频一打开，众人都愣住了，原本喧闹的评论区瞬间变得鸦雀无声。

过了许久才有人在视频下面评论。

【先不说刚刚那个草木灰杀虫族的事，但是这东西他现在又拿来做美食，真的不是想毒死我们吗？】

【嗯……他这是发现骂他的人太多了，准备让咱们给他陪葬吗？】

【他说草木灰做出来的东西还有很多作用，我就想知道还能干什么？】

【主播别理那些小黑子，后续呢？我就想知道后续呢？】

【虽然主播美食做的很好，但是这些东西咱们没有啊！那个糖是什么？】

【我现在就想知道主播今天做的这个能不能给粉丝发个福利啊？】

【主播我是你的铁粉，不管别人怎么说，我都会一直支持你的！】

【主播，你不能给我发个这个包子的成品让我尝尝吗？】

……

星网上的事乔云屹不知道，他现在正在准备蒸笼，准备一会直播。

一小时后，乔云屹毫无预兆的开了直播。

“大家好，我是主播云云不怕辣。”

“刚刚我已经发了发面的过程，现在咱们开始制作包子。”

乔云屹说完后，礼物和弹幕就把他的直播间盖住了。

乔云屹有些懵，不知道为他们为什么一言不合就刷礼物。

当然大部分还是骂他的，乔云屹也是终于体验了一下星际的网爆……

看了好半天终于弄清楚，到底是怎么回事了。

“草木灰暂时只知道它对田地里的蚯蚓和马陆好用，这个是我们测试过的。草木灰碱是可以做美食的。”乔云屹有些头疼，弄了半天网友们是不相信草木灰可以驱虫啊！

不过应该问题不大，毕竟第一军团到时候应该会帮自己澄清。

“好了，接着上一个视频我们来做美食，至于那些骂人的，主播只能说奉劝各位积点口德……”

【主播这话什么意思？】

【没文化真可怕，楼上，主播的意思是你缺德～】

【脸都不敢露的主播，他做的美食你们也敢吃？】

【只会蹭热度的垃圾主播，这就是上将不在，不然一定把你拉去军事法庭。】

【………$……￥……&……】

【……&………%……吗**…&……】

【你们这骂主播，是水军吧！】

……

乔云屹看着大量含妈量极高的语言，直接找了智能机器人，直接把人踢了出去。

“现在终于安静了，大家不要理会这些大……小（大）可（傻）爱（b），我们开始正式制作美食。发酵好的面团取出放在案板上，放一点点刚刚的草木灰碱，轻轻按压排气，然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子，每个剂子约50克……”

【主播刚刚想说的是大傻b吧……】

【我感觉也是……】

“将小剂子用手掌压成圆饼状，用擀面杖也就是之前做饺子的木棍，从面饼外向面饼中间擀，擀成中间厚边缘薄的面皮。

左手托住擀好的面皮，放入适量馅料，右手用拇指和食指捏褶，拇指位置不动，一点一点提着面皮的边，转着圈往前包，最后捏紧收口。”

乔云屹本来就喜欢研究吃的，现在到了星际那更是放飞自我，毕竟蓝星美食遍地，他做的只能算是中规中矩。

但是来了星际，他这简直就是满汉全席的存在！

“将包好的包子放在蒸笼上，留出适当间隔，盖上锅盖，放置20分钟进行二次发酵。

锅中加水烧开后，将蒸笼放入，我这个蒸5分钟就可以，后续各位蒸包子的时候如果太大了就多蒸一小会。等待的这个时间我们聊聊天吧……”

正常在蓝星蒸包子尤其是肉包子要蒸十五分钟，星际的能源锅只需要五分钟，安全、方便、快捷，做饭人的好知音～

乔云屹飞快的看着屏幕上都是让他这回不要在当老六，让他多尝一下。