- 欢迎访问小米阅读
-
桌面快捷
-
加入收藏
桌面快捷
加入收藏
不过几分钟，别墅的大门就被推开，江知寒踩着轻快的脚步走向厨房。
刚到门口，就看见乔云屹垮着肩膀坐在高脚凳上，双手叉腰，眉头皱得能夹死蚊子，活像只被惹毛了的小猫。
他忍不住笑出声，走过去揉了揉乔云屹的头发：“怎么了？这锅还能惹你生气？”
“它就是故意的！”乔云屹猛地站起来，指着能源锅控诉，“我就想要个低温小火，结果它火力快得跟要炸了似的，酥饼刚下锅，边缘就黑了！”
他伸手比了比，语气更委屈了，“我试了三次，每次都这样，你看那盘子里的，全是焦的！”
江知寒顺着他指的方向看去，操作台上果然摆着三个白瓷盘，每个盘子里都躺着几块黑乎乎的酥饼，和乔云屹平时做的金黄酥脆的样子截然不同。
他强忍着笑意，拉着乔云屹走到能源锅旁边，指着控制面板上一个不起眼的输入区：“云屹，你看这里，按一下这个图标，直接手写‘低温小火’，系统就能自动匹配模式了。”
乔云屹盯着那个输入区，眼睛瞪得溜圆，脑袋上仿佛飘满了问号：“？？？这么简单？我之前怎么没发现？”
他伸手戳了戳控制面板，又翻了翻之前调过的按钮，“我把前面那几个预设模式都试遍了，还以为只能用固定的选项……”
“这个是智能芯片输入，预设按钮只是常用模式，特殊需求直接写就行。”江知寒解释完，就见乔云屹正抿着嘴瞪他，
眼神里明晃晃写着“你是不是早就知道，就看我笑话”。
他赶紧转移话题，拿起旁边干净的面皮递过去：“现在再试试？说不定这次就成了。”
乔云屹接过面皮，指尖捏了捏，尝试将最后一个酥饼胚放入锅中，这次终于成功了！
乔云屹想接着做，结果忽然想起什么，垮下脸：“正好刚才的面皮都用完了，我得再做一点。”
他顿了顿，想起自己为了录教程，刚才把三次失败的过程都拍了下来，又懊恼地拍了下大腿，“之前录的视频全废了，等会儿你得帮我重新录，不然粉丝该以为我手艺退步了。”
江知寒看着他一脸“都怪这锅耽误我”的模样，眼底的笑意藏都藏不住，
他点点头，拿起手机打开录像模式：“好，你做吧，我帮你录。这次肯定能成功，晚上就用你新做的酥饼当主食。”
乔云屹这才满意，转身拿出面粉和黄油，开始揉新的面皮，阳光透过厨房的落地窗落在他身上，连带着空气中都飘起了淡淡的香味。
“大家好，我是你们的主播云云不怕辣，今天教大家做酥饼。酥饼是一种层次分明、香酥可口的传统小吃，做法多样。
酥饼分为油皮和油酥。现在我们先来做油皮。
面粉150克、盐3克、植物油45克、温水65克。
油酥需要面粉100克、植物油44克、盐3克。
要是做的多就按照这个比例去多做一些。
还需要准备熟芝麻喜欢吃多放一些，不喜欢就不放。糖和蛋液也需要准备一点。
将油皮材料混合，揉十分钟以上成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时。
把油酥材料混合成油酥。
油皮和油酥各分成8份，取一份油皮包上油酥，捏紧收口，及时盖保鲜膜。
取一份剂子擀成牛舌状，自上向下卷起，盖保鲜膜醒十分钟。
喜欢吃甜口的可以糖混合着芝麻做成馅料，把醒好后再次擀成原片，加入糖和芝麻混合馅料，抱起来，擀成饼，等待下锅。
不吃甜口的，可以在醒好后再次擀长自上向下卷紧，盖上保鲜膜醒20分钟。
醒好后再次擀长，折叠成3层，竖过来摆好，擀长成酥饼胚。
能源锅调成低温小火，用油在锅内刷一遍，再留少许油在锅底。
将酥饼胚放入其中，煎至两面金黄即可出锅，就像这样，这个酥饼酥脆可口。”乔云屹拿起一个刚刚做好的酥饼吃了一口，是他熟悉的味道。
“也可以将酥饼胚摆入烤盘，表面刷上薄薄一层蛋液，撒上熟白芝麻，用手按压实。
烤箱提前预热，上下火180度中层烤16分钟左右即可。
这两种做法都可以，不过我本人喜欢吃用锅做出来的，这个对你们喜欢就好。今天就到这里了，大家再见。”
乔云屹把最后一块酥饼摆进白瓷盘，指尖还沾着点金黄的酥皮碎屑。
他侧头看向正在整理录像的江知寒，语气带着几分雀跃：“老公，把刚拍的这段和之前存的做菜视频一起发星网吧，正好让大家也学学。”
江知寒应了声好，指尖在光脑上轻点，很快就完成了发布，屏幕上“云云不怕辣”的账号下，新动态瞬间多了条带着酥饼特写的视频。
解决完发帖的事，乔云屹转身看向站在操作台旁的两个学徒，扬了扬手里的食谱：“你们也试着做做，这酥饼看着复杂，其实很简单。晚上大家的口粮就教给你们俩了，有不懂的地方随时问我。”
“好的，乔先生！”两人连忙点头应下，可等乔云屹转身，他们对视一眼，都从对方眼里看到了“不敢真问”的默契。
乔先生看着温和，可做起菜来要求极严，上次有人多放了半勺糖，被他指出口感差异时，那眼神至今让人发怵，还是自己慢慢摸索更稳妥。
两人立刻打开光脑，对着乔云屹发的教程一步一步对照着操作，连揉面的力度都不敢马虎。
乔云屹没注意到两人的小心思，见厨房没自己什么事，便端起装满酥饼的盘子，自然地牵住江知寒的手：“走，去餐厅尝尝，刚出炉的最香。”
江知寒顺势接过他手里的盘子，指尖碰到温热的瓷壁，眼底漫开柔和的笑意，跟着他往餐厅走去。
此时的乔云屹还不知道，星网上他刚发布的视频已经炸开了锅，评论区里满是
“求教程细节”
