黄土高坡上的留守妇女 第349章 做豆腐吃豆腐

腊月里的清晨，寒气逼人，呵气成霜。

胡大柱带着周薇、李桂花和李杏花，踏着冻得硬邦邦的土路，来到了柳温柔家。

院子里已经支起了临时垒砌的灶台，一口大铁锅正冒着滚滚热气，豆香混合着水汽弥漫开来，给这清冷的冬日早晨增添了几分暖意。

柳温柔系着干净的围裙，正忙着将浸泡了一夜的黄豆一瓢瓢舀进石磨的进料口。

她的娃则负责推动沉重的磨盘，乳白色的生豆浆顺着磨槽缓缓流进下面的木桶里。

“胡大伯，周婶，桂花姐，杏花，你们来了！”柳温柔看见他们，脸上露出欣喜的笑容，额头上沁着细密的汗珠。

“这么大的事，我们能不来搭把手吗？咱们可是合作关系啊。”李桂花笑着挽起袖子，很自然地走到灶台边，看了看锅里的火候，“这火候得稳，豆浆才不糊锅。”

周薇则走到柳温柔身边，接过她手里的水瓢：“温柔妹妹，我来磨会儿，你歇歇。”

她动作麻利地推磨起来，而添豆的活儿则交给了招娣来忙活。

两个年纪相符的娃就在一边玩耍起来了。

李杏花年轻，眼神里满是好奇，蹲在滤豆浆的纱布旁，看着柳温柔将磨好的生浆倒入纱布，过滤掉豆渣，露出更加细腻的浆液。

“温柔姐，这豆浆看着就好喝！”

胡大柱也没闲着，他力气大，主动承担了最费体力的活儿。

将过滤好的沉重豆浆桶提到灶台边，倒入大锅中煮沸。

他看着女人们忙碌而和谐的身影，听着她们的交谈声和偶尔的笑声，这种热闹的幸福，让他这个年长的男人很是安心。

“温柔姐，你看这浆，熬得差不多了吧？”李桂花用勺子舀起一点煮沸的豆浆，观察着浓度。

“嗯，我看行，该点卤了。”柳温柔点点头。

点卤是关键步骤，由柳温柔亲自操作。

她将调好的卤水缓缓倒入沸腾的豆浆中，用长勺轻轻搅动，神奇的一幕发生了，豆浆逐渐凝结成絮状，又慢慢凝聚成豆花。

“成了！”柳温柔松了口气，脸上露出成功的喜悦。

接下来，大家七手八脚地将豆花舀进铺好纱布的木模子里，盖上木板，压上重石，挤出多余的水分，豆腐便在成型之中。

趁着压豆腐的空档，她们也没闲着。

柳温柔将之前留下的部分豆浆加糖，给每人盛了一碗热腾腾的甜豆浆。

又将一些嫩滑的豆花，拌上葱花、酱油、辣椒油，做成了鲜香扑鼻的豆花。

“嗯！真香！又滑又嫩！”李杏花捧着碗，吃得鼻尖都冒汗。

“这手艺，没得说！”周薇也赞不绝口。

李桂花喝着豆浆，看着柳温柔井井有条的样子，心里也暗自佩服。

“婶婶，太好喝了。”

“妈妈，我想天天喝。”

几个娃子，吃了一碗又一碗。

“不能吃这么多，这是咱们做生意，卖钱的。”李桂花可不能让娃胡乱吃下去。

“呵呵，没事，豆子咱们有。”胡大柱疼爱孙子孙女呢。

“你啊，就宠着他们吧，长大了可不孝顺你。”李桂花撅着嘴，有点撒娇的语气说道。

“哈哈，这不是有你孝顺我吗。”

胡大柱开心着。

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