快穿：天选，挑个开挂系统检测 第455章 酿酒房

（谷历十月初三，霜降后第七天）

清晨的河滩覆着薄霜，踩上去“嚓嚓”响。那明把拖拉机“大黄”停在堤边，车厢里堆满新收的红皮地瓜——个个拳头大，表皮带着湿润的泥土香。

“今年的地瓜甜度高、淀粉足，最适合烧酒。”她掂起一个，指尖立刻沾上一层白粉。

四个孩子排成纵队，像搬运工蚂蚁：

姜麦拿账本，记录每筐重量；

姜米举直播云台，镜头里地瓜滚落像红色瀑布；

姜豆负责贴“地瓜身份证”，品种、重量、糖度一一标注；

姜瓜则把最小的地瓜塞进自己口袋，准备当“酒曲宝宝”。

酿酒房选址在荷塘西侧的缓坡，背风向阳，地下水位低。

系统商城图纸【小型土法酿酒坊】价值 400 金币，含：

· 土灶一座（带铸铁甑桶）

· 冷凝管铜盘一圈

· 发酵陶缸 6 只

· 竹制冷却槽 1 套

那明拍下图纸，材料次日空投。

孩子们按图施工：

姜麦丈量地基，拉水平线；

姜米开直播，弹幕指挥“往左两厘米”；

姜豆给每根木桩贴彩条，防止挖错；

姜瓜拿着小铲子，负责把挖出的蚯蚓送去鸡舍“加餐”。

三天后，一座 20 平米的土墙草顶酿酒房落成，门口挂一块原木牌，上书“桃源酿”。

地瓜要先洗净、蒸熟、捣碎。

大牛叔把甑桶坐到土灶上，松木柴“噼啪”作响。蒸汽裹着地瓜香冲出屋脊。

那明戴棉纱手套，把蒸透的地瓜倒进石臼。

姜米举着木杵，像打年糕，“咚咚”砸得地瓜泥飞溅。

姜豆把温度探针插进泥里——65℃，正好糖化。

糖化酶是系统兑换的复合曲粉，按比例撒在泥里，拌匀后装入陶缸，表面拍平，再盖稻草帘。

24 小时后，陶缸里渗出琥珀色糖液，孩子们用手指蘸一点，甜得齁嗓。

姜瓜眯眼：“比糖稀还甜！”

糖液兑山泉，比例 1:1.2，倒入发酵缸，加入酒曲。

酒曲是那明六月就做好的：

· 新米蒸熟，摊凉；

· 拌入陈年曲母；

· 压成砖，悬在灶房梁上，用稻草保温。

曲砖表面长出雪白菌丝，像冬天的霜。

孩子们把曲砖掰碎，撒进缸里，缸口蒙纱布。

之后是七天的等待——

白天，阳光把稻草帘晒得暖烘烘；

夜里，温度降到 20℃，菌丝悄悄工作，发出“咕嘟”轻响。

姜麦每天记录：

第 1 天，气泡细密；

第 3 天，酒香冲鼻；

第 5 天，气泡减少，液面澄清；

第 7 天，酒醅成熟，酒精度约 15°。

蒸馏那天，全村 NPC 都来了。

土灶里，松木柴排成井字，火舌舔着甑桶底部。

甑桶上架铜盘冷凝管，一端接冷却水槽，另一端悬着玻璃接酒器。

那明手持长柄勺，把发酵好的酒醅一勺勺舀进甑桶。

蒸汽升腾，在铜盘里盘旋，遇冷凝结成透明酒线，“嗒嗒”落进接酒器。

第一滴酒出来时，姜瓜踮脚去接，被烫得缩回手指。

酒线由细变粗，香气像一条看不见的龙，在屋里游走。

大牛叔用竹筒接第一杯，举杯敬天：

“第一杯敬谷神！”

第二杯敬地，第三杯敬人。

孩子们也分到一小盅，入口微辣，回甘带着地瓜的甜。

· 烧酒：蒸馏中段，酒度 52°，清澈如泉。

· 甜酿：尾段酒，酒度 28°，兑桂花蜜，成桂花地瓜烧。

· 果露：尾水再蒸馏，酒度 12°，加山楂、枸杞，成微醺果露。

那明用陶坛分装，坛口封黄泥，再贴红纸标签：

“桃源烧·己亥年秋”

“桂花酿·十月甜”

“山楂露·小醉”

封坛那天，月色如洗。

晒场中央摆六只新陶坛，孩子们把写好的愿望条塞进去：

姜麦：愿来年亩产千斤；

姜米：愿直播百万在线；

姜豆：愿荷塘开七色莲；

姜瓜：愿明年喝上自己酿的甜酒。

那明用红布封口，黄泥糊顶，再压一枚铜钱。

坛子被抬进地窖——那里恒温 15℃，是酒睡觉的地方。

孩子们围着坛子唱：

“一坛封春秋，二坛醉稻香，三坛留岁月，四坛敬月光……”

新酒上市，那明只卖 50 瓶“桃源烧”，每瓶 500 ml，售价 50 金币。

拍卖平台同步开启：

· 1 号瓶：底价 0 金币，最终 888 金币成交；

· 2 号瓶：玩家“江南听雨”以 1314 金币拍下；

· 3 号瓶：NPC 杜夫子以 200 金币拍得，说要藏书房。

所得全部捐给私塾买琴。

孩子们把金币倒进透明罐，叮叮当当像泉水。

霜降夜，晒场中央点起篝火。

大牛叔烤全羊，赵婶煮腊肉萝卜汤。

那明把新酒温在铜壶里，酒香混着松脂香。

孩子们第一次尝温酒，小口小口抿，辣得吐舌头。

姜瓜喝了一口甜酿，脸红扑扑：“像把桂花吃进了肚子。”

火光映着酒坛，映着孩子们亮晶晶的眼睛。

夜深，酒坛安静躺在地窖。

那明在坛口贴上最后一张纸条：

“己亥年秋，地瓜上岸，火与铜说话，风把桂香藏进一滴酒。

来年开坛，愿所有愿望都发芽。”

孩子们把耳朵贴在坛壁，听见酒在里面轻轻呼吸，像秋天在梦里翻身。

酿酒房外，月光照在稻草屋顶，像给整座谷仓披了一层银霜。

风从酒坊门缝钻进去，带着甜甜的酒精味，飘得很远很远。

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