四合院：我的邻居不是人 第5章

苏卫国没理他，直接对李副厂长说：“李副厂长，我刚从部队转业回来，在炊事班做过大厨。

您要是信得过，招待餐我可以试试。”

李副厂长仍有几分犹豫。

毕竟苏卫国是新来的，过往经历全凭他自己一张嘴。

傻柱的拿手本事是家传的谭家菜手艺。

这小伙子年纪轻轻，难道能比傻柱更强？

“您尽管放心，我可以先试做几道菜。

若是味道不合意，我亲自去机修厂请大厨南易过来。

我和南易交情不错，绝不会耽误招待餐。”

李福厂长一听，顿时来了精神。

南易的厨艺与傻柱不相上下，在业内也是有名气的。

只是南易家境富裕，不稀罕接私活挣外快，所以很难请得动。

傻柱就不同了，既要养活妹妹，还得接济贾家，有人请就必定到场，四处揽活。

虽说赚得不少，可家里依旧空空荡荡。

倒是把贾家的棒梗养得白白胖胖。

“行，那你试试吧。”

傻柱见李副厂长竟答应了，立刻急了眼。

“李副厂长，您要是这么做，万一苏卫国搞砸了，往后可别再来找我了。”

苏卫国一听都愣住了，傻柱这可真是威风啊！

一个小小厨子，竟敢当面要挟副厂长。

见过胆子大的，没见过这么自寻死路的。

果然，李副厂长的脸瞬间沉了下来。

“傻柱，你还敢威胁我？”

他当即斩钉截铁下了指令。

“陈科长，马上把人带走，必须严肃审查！”

陈科长不敢耽搁，带着几名保卫人员拽着傻柱就往外拖。

傻柱被拉扯着，心里一百个不服，还扭头狠狠瞪向苏卫国：“苏卫国，你等着，等我回来再跟你算账！”

傻柱平时仗着有李副厂长做靠山，在厂里横行霸道，说白了不过是狐假虎威。

如今竟被第一天来报到的苏卫国给整治了，这是谁都没想到的。

在场不少工友都曾吃过傻柱的亏。

他在后厨对刘岚、马华非打即骂，打菜时还自定一套规矩。

男的少打点，女的多打点。

谁要是敢有意见？

他就给你颠勺！

一勺菜抖得只剩下汤，那手抖得跟犯了病似的！

可大家敢怒不敢言，谁叫他是厂里所谓的“能人”

呢。

眼见傻柱被保卫科押走，众人心里都暗暗痛快。

“傻柱这次可算是栽跟头了。”

“人在做天在看，做人还是不能太嚣张！”

“你们也别高兴太早，万一苏卫国手艺不行，傻柱不又得回来？”

“他这次要是又没事，以后还不得更嚣张！”

“这个苏卫国到底是什么背景？”

“听说是部队炊事班出来的。”

“做大锅饭的，能比得上傻柱？”

工人们纷纷议论起来。

大多数人依然觉得苏卫国不行。

傻柱人品虽然不怎么样，但做饭的手艺确实没得说。

他那手谭家菜，别说吃，光闻着都香喷喷。

听说还是三代传下来的手艺，苏卫国要是只会做部队大锅饭，这怎么比？

李副厂长听着议论也暗自担忧。

说得没错，大锅饭毕竟不如招待餐精细。

苏卫国要是水平不够，比傻柱偷菜还要丢轧钢厂的脸。

幸好刚才说了先试菜，自己尝尝再说。

要是行，正好借这个机会压一压傻柱的气焰。

要是不行，苏卫国不是能请南易来么？

南易的手艺也不差，临时救场没问题。

以后再叫傻柱回来，安抚几句他也不会闹脾气。

“小苏，你真的会做饭吗？这次招待的刘厂长对厂里很重要，不行就别勉强。

你要不好意思，我去跟李副厂长说说。”

刘岚在一边低声提醒。

短暂的相处让她觉得苏卫国人不错，不想看他第一天上班就受罚。

“放心吧，岚姐。”

苏卫国一脸从容，看上去信心十足。

谁说他不会做饭？

穿越过来他就专心做三件事：收拾院里那帮人、练厨艺、搞事业。

系统都给了大师级厨艺，他就是闭着眼睛做也比傻柱那点手艺强。

“岚姐、马华，帮我准备配菜。

最简单的就是最考验功夫的——我炒个青椒肉丝。”

苏卫国吩咐道。

马华二话不说就去洗肉了。

刘岚也赶紧洗好青椒，放在案板上准备切丝。

“等等！”

苏卫国连忙拦住刘岚，把菜刀拿了过来。

“你不会是要自己切菜吧？”

“哪有厨师自己动手切菜的？那要改刀的干嘛？”

“小苏同志，你要不会就别逞强了，看你这架势就不像大厨。”

“傻柱可从来不自己切菜。”

“那是他偷懒。”

苏卫国说道：“傻柱要是只炒菜不管切菜，那可不叫负责。

中餐最讲究刀工，正经厨师都得自己动手切菜。

差一丝一毫，菜的滋味就变了。”

说完，他动手切起了青椒。

青椒被他利落地分成两半，去蒂留肉。

转眼之间，青椒就成了细丝。

工友们还没看出什么门道，只觉得他动作很快。

直到苏卫国抓起青椒丝准备泡水——大家才看清，每根青椒丝粗细均匀，长短一致，而且尾部还连在一起。

所有人都看呆了。

“这……怎么切的？”

“没十年功夫切不成这样吧？”

“苏哥，真没想到你手艺这么厉害！”

马华更是激动得直接喊起了“哥”

他跟着傻柱学这么久，从没见过傻柱有这水平。

光是切青椒这一下，苏卫国就已经超过傻柱了。

李副厂长是见过世面的人，看得出这手法连老师傅都不一定做得到。

看来这小子确实有点本事。

不过炒菜不能只看架势，还得尝尝味道。

李副厂长没急着夸，静静等着成品。

青椒肉丝要先爆香蒜末再炒肉。

苏卫国冷锅下蒜，油热时蒜香扑鼻。

肉丝一下锅，他手腕一转，火苗呼地窜起。

工友们看得目不转睛。

生抽、老抽撒得均匀，青椒最后下锅。

辣！

香！

还没入口，香味已经勾得人直流口水。

围观的人里有的好久没闻肉味，差点没忍住。

苏卫国关火、装盘，一盘青椒肉丝色香俱全。

视觉与香气双重 ** ，让人挪不开眼。

“李副厂长，您尝尝。”

李副厂长拿起筷子，期待地夹了一口。

刹那间，仿佛电流穿过舌尖直冲头顶——他眼睛一下子亮了。

“香！太香了！”

他连连竖起拇指，赞不绝口。

吃了大半辈子招待餐，从没尝过这样的味道。

尽管青椒肉丝不过是道家常菜。

傻柱的重要性在于他是谭家菜的继承人。

谭家菜的传承规矩严格，只传儿子不传女儿，要找到能做出正宗谭家菜的人并不容易。

这次刘峰厂长来吃饭，也是冲着谭家菜的名号而来。

“卫国，你在部队学了哪些菜系？谭家菜有没有学过？”

李副厂长有些担心地问道。

他怕苏卫国只会一些家常菜，那样的话依然难以应对场面。

“谭家菜属于官府菜的一种，我在部队招待领导时经常做。

除了谭家菜，鲁、川、粤、苏这四大菜系我也都学过一些。”

李副厂长一听，立即喜笑颜开，当场决定：“太好了，从今天起，你就是食堂的大厨了！”

“太好了，从今天起，你就是食堂的大厨了！”

李副厂长话音刚落，全场一片哗然。

谁也没想到李副厂长会说出这样的话，毕竟傻柱的地位一直很稳固。

“那我师傅呢？”

马华大惊失色。

实际上，傻柱对马华并不好，甚至可以说很差。

马华做了三年学徒，除了打杂和洗菜，连刀工都没被教过。

按照行内规矩，一般一年打杂，两年练刀工，三年做大锅菜，四年学小炒。

马华老老实实打了三年杂，连刀工都没接触过。

换做别人，早就受不了了，可马华太老实，还对傻柱忠心耿耿。

李副厂长瞪了马华一眼，没好气地说：“还叫他师傅？要是傻柱偷公家东西的事情属实，他不仅工作保不住，还得去坐牢。

你还管他干什么？”

马华吓得立刻闭上了嘴。

工友们也纷纷低声议论起来：

“李副厂长这次是动真格的了。”

“以前从没见他对傻柱这么严厉过。”

“我原本以为顶多是教训一下傻柱，没想到直接要把他搞垮。”

“这下傻柱想翻身都难了。”

“那也是他自己活该！”

尽管大家感到震惊，也不由得心生感慨：真是用得着就捧，用不着就扔啊。

四合院门口，秦淮茹一直东张西望，神情焦虑，显然是在等傻柱。

从不到十点起，她就在门口等着，现在都快到午饭时间了，傻柱却还没回来。

“这个傻柱，该不会是骗我的吧？”

秦淮茹等得心烦，忍不住在心里骂了起来。

昨天棒梗闹着要吃肉，秦淮茹便去求傻柱帮忙。

傻柱爽快地答应下来，说今天厂里正好要招待机修厂的刘厂长，到时候可以带些肉菜回来。

阎埠贵回来时，看见秦淮茹站在院门口等傻柱，酸溜溜地搭话：“淮茹，又等傻柱呢？”

秦淮茹没理他。

“傻柱天天往家带那么多菜，你们吃得完吗？不如分我们点儿，也免得浪费。”

阎埠贵又想占便宜了。

秦淮茹懒得搭理，站了一会儿没见到傻柱人影，便转身回家。

站久了，脚都酸了。

“吃肉啦！”