我在四合院肝梦幻 第75章 品鉴与添丁之喜

南城小院那顿惊艳四座的家宴，余波荡漾。最直接的影响，就是彻底点燃了何雨柱的“学艺”之心。

第二天一早，何雨柱就缠上了王石，围着灶台转悠，腆着脸道：“石头！不，师傅！您老收下我吧！我给您磕头都成！您那手开水白菜、文思豆腐，尤其是那佛跳墙！教教我呗！我以后给您当牛做马！”

王石被他逗乐了，一边收拾着药材，一边笑道：“柱哥，你少来这套！你那谭家菜的手艺，在四九城也是这个！”他竖起大拇指，“咱俩路子不一样，你是家传底蕴，厚重扎实；我这是野路子，博采众长，讲究灵性。有些东西，不是教就能会的，得靠悟。”

“悟？我怎么悟啊？”何雨柱急道，“您就点拨点拨！比如那吊汤的火候，那豆腐丝的刀工……”

王石见他真心想学，便也不再藏私，一边忙活，一边随口点拨几句。他如今烹饪10级，境界高深，往往一句话就能点破关键。比如“吊汤如练功，文武火是呼吸，时间分寸是经脉”、“切豆腐不是用手，是用心，心静则刀稳，意到则丝成”。

何雨柱听得如痴如醉，他虽然文化不高，但在厨艺上天赋异禀，王石的点拨往往能让他豁然开朗，感觉一扇新的大门在面前打开。连在旁边打下手的何大清也竖着耳朵听，不时插嘴问两句，受益匪浅。父子俩竟围着王石，上演了一出“父子同学艺”的场面。

王石也不介意，他将一些通用的烹饪理念、食材处理技巧、火候掌控心得，深入浅出地讲给二人听。何雨柱和何大清都是老师傅，一点就透，只觉得王石的许多想法天马行空，却又暗合至理，让他们对熟悉的厨艺有了全新的认识。虽然不可能立刻达到王石的境界，但眼界和思路都开阔了不少。

几天后，娄半城如约而至。

为了这场家宴，娄家送来了精心准备的食材：金华火腿、干贝、鱼唇、花菇等，虽因条件所限不算顶级，但也极为难得了。王石亲自下厨，依旧做了开水白菜、文思豆腐羹、翡翠豆腐、红罗羹、绿罗羹，主菜则是用料更扎实一些的“精制版佛跳墙”。

宴设在小院静室，只有娄半城、娄晓娥作陪，王石、林雪主陪，何雨柱蹭了个作陪兼学习的机会。

娄半城年近花甲，穿着朴素的中山装，但眉宇间那股历经风浪的沉稳气度却掩盖不住。他起初还带着几分长辈的矜持，但当菜肴上桌，尤其是那坛佛跳墙开启时，这位见多识广的老先生，彻底失态了！

他先是仔细端详每道菜的色形，频频点头。待品尝之后，更是激动得手指微微颤抖！

“这白菜……清鲜至极，返璞归真！这功底，御膳房也不过如此！”他指着开水白菜，对娄晓娥说，“晓娥，你记得吗？民国二十三年，我在南京状元楼吃过一次国宴，那开水白菜，号称一绝，比起王石小友这一品，少了三分灵动，多了五分匠气！”

他又尝了文思豆腐羹，闭目良久，叹道：“刀工已臻化境，更难得的是这分从容不迫的意境！当年北京饭店的淮扬菜总管，也未必有此功力！”

当他舀起一勺翡翠豆腐时，看着那碧绿通透的色泽，感受着那清凉宁静的滋味，眼中爆发出难以置信的光芒：“这……这已非厨艺，近乎道了！巧夺天工！巧夺天工啊！”

最后，那盅佛跳墙更是让他拍案叫绝！他细细品味着汤汁，喃喃道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来……古人诚不我欺！此汤集百鲜于一鼎，融万味于一炉，醇厚中见清雅，浓郁中显层次！火候、调味、食材搭配，均已登峰造极！不瞒诸位，早年我在香港，有幸尝过陆羽茶室老师傅的手艺，彼时以为天下一绝，今日方知……人外有人，天外有天！王石小友，你这手艺，已超越国宴水准，堪称一代宗师！”

娄半城这番评价，可谓高到极点！他一生享尽荣华，尝遍中外美食，能让他如此激动，甚至说出“超越国宴”、“一代宗师”的话，可见王石的厨艺带给他的震撼有多大！

这顿饭，娄半城吃得极为尽兴，与王石相谈甚欢，从美食谈到养生，再到古今轶事，王石渊博的见识和独特的见解，让娄半城更是刮目相看，真正将他视为平等论交的奇人。娄晓娥看着父亲如此开心，对王石更是感激敬佩。

家宴过后没几天，四合院里传来喜讯——前院阎埠贵的儿媳妇于丽，生了！是个大胖小子**！

虽说年月艰难，但添丁进口总是喜事。院里邻居们纷纷前去道喜。阎埠贵乐得合不拢嘴，三大妈更是忙前忙后。

大家送的礼五花八门，有送几个鸡蛋的，有送二两红糖的，有送几尺布头的，都是紧巴巴的心意。轮到王石时，他让阎解放推过去一辆崭新的竹制婴儿车，款式、做工，跟之前送给一大妈的那辆一模一样！

“解成，于丽，恭喜！一点心意，给孩子用。”王石笑道。

阎解成和于丽又惊又喜！这婴儿车，他们早就眼馋一大妈那辆了，轻便结实又好看，没想到王石竟然送了他们一辆！这礼可太贵重了！院里人看了，更是羡慕不已。

“哎呦！王石！这……这太让你破费了！”阎埠贵搓着手，嘴上客气，脸上笑开了花。

“石头哥！太谢谢你了！”阎解成激动道。

于丽躺在床上，抱着孩子，也连声道谢。

王石摆摆手：“顺手做的，不值什么。” 他如今巧匠技能4级，做这婴儿车已是驾轻就熟。而且，他深知阎埠贵家爱算计的性子，送这实用又体面的东西，比送钱送粮更能拉近关系，也省得他们日后为点小事斤斤计较。

【叮！成功制作并赠送‘竹制婴儿车’，巧匠经验 30！】

【当前巧匠等级：4级（经验：210\/8000）】

送出婴儿车，王石便回了南院。他这份厚礼，立刻在院里引起了轰动。

“王石真是大气！”

“这手艺，没得说！”

“看来跟王石处好关系，准没错！”

就连易中海、刘海中等人，心里也暗暗嘀咕，王石这小子，手艺好，会做人，实力又深不可测，以后在院里，还真不能轻易得罪了。

一场家宴，一次品鉴，一份贺礼。王石用他超凡的技艺和恰到好处的人情往来，进一步巩固了在南锣鼓巷的地位，也将自己的影响力，如水银泻地般，渗透到院里的方方面面。而他的各项技能，也在这一点一滴的积累中，稳步向着更高的境界迈进。