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第12章：蓝龙虾三重奏，馋哭顶流弟弟
“三重奏？”
叶景然举着手机，镜头对准了案板上那只威风凛凛的蓝色大虾，嘴里重复着这个听起来就很高大上的名字。
“对。”
苏婉的动作没有停。
她拿起一把锋利的小刀，刀尖精准地从龙虾头部的连接处刺入。
轻轻一挑，虾头和虾身就完美分离。
整个过程干净利落，没有一丝多余的动作。
叶景然的镜头都跟着晃了一下。
“嫂子，你这是要…分尸？”
“这叫尊重食材。”
苏婉白了他一眼，开始处理虾身。
她没有直接剥壳，而是用剪刀沿着虾腹的两侧，剪开薄薄的软壳。
然后用手指，小心翼翼地，将一整块晶莹剔透，如同果冻般的虾肉，完整地取了出来。
那虾肉在灯光下，呈现出一种淡淡的蓝色光泽，美得惊心动魄。
“第一重奏，刺身。”
苏婉将这块最精华的虾肉，放进一个盛满了冰块的玻璃碗中冰镇。
“保持它最原始的鲜甜和Q弹的口感。”
叶景然已经说不出话了。
他只是下意识地吞了口口水，镜头死死地对着那碗里的蓝色瑰宝。
接下来是虾螯。
那是蓝龙虾身上最结实的部分，外壳坚硬无比。
苏婉拿起一把小锤子。
“咚。”
她轻轻一敲，力道不大，却精准地敲在虾螯最脆弱的关节上。
外壳应声而裂，露出了里面饱满完整的虾钳肉。
她将两只完整的虾钳肉取出，放进一旁准备好的，加入了香草和柠檬的沸水中。
“汆烫十秒，瞬间锁住水分。”
她一边说，一边用漏勺将刚刚变色的虾钳肉捞出，立刻浸入冰水里。
“第二重奏，沙拉。”
苏婉将冰镇好的虾钳肉切成小块，加入了切碎的牛油果，一点点蛋黄酱，和几滴柠檬汁。
她甚至还从一个精致的小盒子里，拿出了一片薄如蝉翼的东西。
“这是什么？”叶景然好奇地凑近镜头。
“白松露。”苏婉的语气很平淡。
她用特制的刨刀，在那份沙拉上，轻轻刨了几下。
雪花般的白松露碎屑，飘飘扬扬地落下。
一股无法形容的，馥郁又奇异的香气，瞬间在厨房里弥漫开来。
叶景然感觉自己的口水，已经快要决堤了。
他做节目的时候，也只是听说过这种传说中的顶级食材。
现在，他嫂子居然拿它来做一份沙拉！
“嫂…嫂子…”他的声音都开始发颤，“我…我能尝一小口吗？就一小口！”
“不行。”
苏婉的回答，干脆利落。
她甚至都没看他，专注地处理着最后的部分——虾头和虾壳。
“第三重奏，浓汤。”
她将虾头和虾壳，用黄油和洋葱碎一起翻炒，直到炒出浓郁的红油和香气。
然后加入白兰地，点燃。
“轰”的一声，蓝色的火焰在锅中升腾而起，场面华丽又壮观。
叶景然看得目瞪口呆，手机都差点没拿稳。
火焰熄灭后，苏婉往锅里加入了高汤，开始慢慢熬煮。
厨房里，各种香气交织在一起。
黄油的奶香，洋葱的甜香，白兰地的酒香，还有虾壳被炙烤出的焦香…
每一种味道，都像一只小手，疯狂地挠着叶景然的胃。
他觉得自己快要疯了。
这哪里是做饭？
这分明是在对他进行惨无人道的酷刑！
大概过了半个小时，汤汁变得浓郁，呈现出诱人的橘红色。
苏婉用细密的筛网，将汤汁过滤出来，一滴虾壳的碎屑都没有留下。
最后，她加入了奶油，用料理棒将浓汤打得无比顺滑。
至此，三重奏的准备工作，全部完成。
接下来，是摆盘。
苏婉拿出一个巨大的，纯白色的餐盘。
她先将冰镇好的龙虾刺身，切成薄片，在盘子的一侧，摆成一朵盛开的莲花形状。
莲花的中央，她用一把小勺，小心翼翼地点上了一小撮黑色的，闪烁着光芒的东西。
“那…那又是什么？”叶景然的声音已经变成了气音。
“鱼子酱。”苏婉头也不抬。
“我知道是鱼子酱！我是说，它怎么是灰色的？”
“艾尔玛斯鱼子酱，产自超过一百岁的白化鲟鱼。”苏婉淡淡地解释，“按克卖的，比黄金还贵。”
叶景然觉得自己的呼吸都停滞了。
他今天，算是开了眼了。
他嫂子，不，他愿称之为神！
苏婉又将拌好的白松露龙虾沙拉，用一个小小的模具，在盘子的另一侧，塑造成一个精致的圆柱形。
最后，她将那碗橘红色的浓汤，倒进一个漂亮的玻璃茶壶里。
大功告成。
当那个完美的，如同艺术品一般的餐盘，完整地呈现在镜头前时。
叶景然彻底失语了。
盘子里，蓝色的刺身，白色的沙拉，点缀着黑色的鱼子酱和飘落的松露。
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